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這天來(lái)到信義區(qū)巷弄內(nèi)的一間隱藏美食用餐
之前就有聽(tīng)過(guò)它, 評(píng)價(jià)都不錯(cuò), 能夠來(lái)吃自然蠻開(kāi)心的
信義區(qū)這一帶也很妙, 隔著忠孝東路五段, 對(duì)面都是超豪華飯店, 百貨
這一邊就是較老舊的房子, 但是也有許多巷弄美味
外觀看來(lái)很有氣氛
內(nèi)裝也是
整體給人的感覺(jué)算搭配很好的店家
不會(huì)像水泥牆上突然出現(xiàn)幾根黑鐵水管美其名為工業(yè)風(fēng)
光線的設(shè)計(jì)是很重要的一點(diǎn)
另一區(qū), 有個(gè)很妙的木馬
沙發(fā)區(qū)也十分愜意, 不過(guò)我還是不習(xí)慣彎著腰吃飯, 這位子喝咖啡或閒聊倒是好選擇
說(shuō)著說(shuō)著這邊還是有黑鐵水管, 不過(guò)這邊的磚牆與黃光倒是救了它
看來(lái)不會(huì)很怪且頗有氣氛
店內(nèi)一直播作菜節(jié)目, 真是讓人肚子餓的妙計(jì)
菜單的第一頁(yè)很能說(shuō)明店家對(duì)於店的用心與經(jīng)營(yíng)態(tài)度
●冷前菜: 自製西式綜合泡菜與原味風(fēng)乾綜合水果
很美的兩道菜餚,上來(lái)時(shí)就覺(jué)得這樣美的東西一定是女生的作品(笑) *其實(shí)大廚是男的...
自製西式綜合泡菜有兩塊小圓麵包，上面的醬汁分別是蜂蜜芥末與黑芝麻
另有洛神花，蓮藕，蘿蔔與白花椰菜，風(fēng)乾番茄與黑橄欖, 旁顛的小葉可用來(lái)轉(zhuǎn)換味道清清舌頭
風(fēng)乾水果則有南瓜，火龍果，鳳梨，奇異果，蘋(píng)果等很多種類(lèi), 好看也好吃
●手作醃漬鮭魚(yú)佐洛神花蓮藕，油漬蘆筍
這道菜也很特別, 紅色部份要不是講說(shuō)是洛神花醃漬過(guò)的蓮藕會(huì)根本認(rèn)不出它是什麼
蘆筍與鮭魚(yú)都好吃, 也可以試試沾醬
●經(jīng)典OREO冰砂
飲料先上, 這邊其他時(shí)間也兼營(yíng)咖啡店, 飲料品質(zhì)很棒
●仲夏饗鳳梨汽泡飲
很特別的一道, 算第一次喝到這種的, 杯子裡有鳳梨片和冰塊
然後附上鳳梨味果醬
再給一杯氣泡水
這花看來(lái)好漂亮
不過(guò)太迷著拍照會(huì)害冰塊融化就不好喝了
拌進(jìn)去大半罐果醬
把水倒進(jìn)去, 就是杯好喝且特別的汽水
且甜度可由控制果醬來(lái)調(diào)整
很妙
●伊比利豬炒辣圃佐醋汁泡菜
醋汁泡菜在最後段, 辣圃是辣的菜圃(蘿蔔乾)的意思, 炒的不錯(cuò)上面再加條芝麻葉讓擺盤(pán)色彩更繽紛些
頗不錯(cuò)吃的一道
伊比利豬用這種料理法也蠻不錯(cuò)的
●咖哩雞肉三角餅
覺(jué)得很棒的一道
三角餅炸的頗酥
不油
沾點(diǎn)醬吃更好吃
●嫩煎干貝墨魚(yú)米型麵
很妙的一道, 兩顆超大干貝最吸引人
不過(guò)更重要的是, 底下不是燉飯
是米型麵
這東西的口感我一直蠻喜歡的
旁邊的小葉仍然是用來(lái)轉(zhuǎn)換味道用
干貝超大顆, 咬下去的口感厚實(shí)又好
米型麵因?yàn)槲姨矚g可能講的不太客觀, 但墨魚(yú)醬汁屬於偏淡的那一型
還不錯(cuò), 不過(guò)還有更好的空間
●BBQ豬膝襯松露野菇燉飯
這道是店家強(qiáng)推的餐點(diǎn)
一般而言, 牛膝豬膝羊膝我很少點(diǎn)
理由是, 它是有難度的料理, 我如果對(duì)餐廳廚師手藝不熟我才不要去當(dāng)實(shí)驗(yàn)品
萬(wàn)一吃到有點(diǎn)雷的會(huì)哭的
不過(guò)這邊的真的不賴(lài)喔
先看米飯, 一般臺(tái)灣義式燉飯常有的爭(zhēng)議就是要不要有米芯
不管?chē)?guó)外到底怎樣, 反正臺(tái)灣這邊先吵過(guò)再講, 有人喜歡軟爛, 有人覺(jué)得那像是稀飯
還有人乾脆把稀飯作成燉飯, 吵吵鬧鬧幹嘛呢, 來(lái)點(diǎn)創(chuàng)意吧
這裡就更有創(chuàng)意了, 別吵義大利米或是一般米, 乾脆來(lái)個(gè)五穀米如何
吃了一口沾滿起司粉的五穀米燉飯, 還真的蠻妙的
有軟嫩, 也有點(diǎn)嚼勁 ( 五穀米特性)
更厲害是這個(gè)豬膝
不知為何這時(shí)我想到前陣子那個(gè)『分崩離析的牛肉』的笑話
總之它很軟, 一切就開(kāi)
某角度來(lái)說(shuō)好事者甚至可以把它弄碎拌到飯裡
不過(guò)那太無(wú)聊了, 這肉的口感好,? 醬料也好吃
也是推薦來(lái)這邊必點(diǎn)的一道
●美國(guó)Prime級(jí)上老饕 3 Oz佐紅酒醬汁
經(jīng)過(guò)推薦後選這個(gè), 另一方面也是考量年紀(jì)大了胃口小, 不然年輕人應(yīng)該會(huì)想, 3Oz 可以吃什麼? 塞牙縫?
不過(guò)好東西在精不在多, 雖然對(duì)菜名的上老饕有點(diǎn)不解, 大概是取上蓋肉的意思, 不然就是上蓋肉的上面.......
不懂
兩小塊, 但份量一點(diǎn)都不像想像中那麼小,
轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)有大蒜, 鹽, 風(fēng)乾水果
肉質(zhì)軟嫩好吃, 不輸給牛排館可拿出來(lái)的等級(jí)
以六百多的價(jià)位, 嘗嘗鮮也是很好的
而且吃那麼小份, 非常有氣質(zhì) XD
口味真的不錯(cuò)^^
(吃完後我馬上敲認(rèn)識(shí)的廚師朋友, 告訴她『有人作牛排竟然比妳還小份』 XD
●總評(píng)
味道不錯(cuò), 菜色也很有創(chuàng)意的一間店, 據(jù)了解它的3D 立體拉花咖啡也很厲害
是會(huì)想再來(lái)的美味餐廳
●店家資訊
姊紋given Cafe House
02-3765-1515
臺(tái)北市信義區(qū)基隆路一段147巷28號(hào)
https://www.facebook.com/%E5%A7%8A%E7%B4%8Bgiven-CAFE-HOUSE-513918645351712/?fref=ts
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●菜單
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