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臺北市與新北市一橋之隔，在餐點價格上_新北市往往親民臺北市許多
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以往對港式茶飲的印象：收取茶資/服務費
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位在_三重菜寮站『 肥仔港式茶餐廳』無收取任何收費
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省下的金額又能享受更多茶點。
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▲店家外觀
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店家位在 大同南路市場入口處右側，
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在許多人海車陣中設立亮橘色招牌相當醒目
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騎樓下方設立藍色橫條登機入境告示
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暗示著過路客：一秒抵達香港
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▲人氣餐點
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對於有選擇障礙的捧友，不妨參考店家列出_人氣餐點。
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▲用餐空間
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狹長空間內打上昏黃的燈光，牆上貼滿香港景色壁貼
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貼心地半包廂設計 ?讓顧客保留隱私權利
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不過用餐座位數不多，想前來的顧客_建議訂位
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包廂牆上貼滿餐點簡介，可從當中更了解港飲文化、餐點內容物。
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▲自助餐具
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筷子均有套上筷套，維持餐具衛生乾淨
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一旁還有提供兩大壺的檸檬水止渴。
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▲MENU
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港式點心/主食/河粉/蜆湯，一路到麵包多士
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點心均落在60-90元銅板價格 ?主食現炒類則是100元上下
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每張桌子上均有全彩圖片輸出 ?讓點餐預期更精準。
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海鮮廣炒麵$140
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這盤炒麵的配料非常實在，蔬果部分：青江菜、玉米筍、蘑菇、蘿蔔片與木耳
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深褐帶琥珀色的勾芡醬汁淋上麵條 ?醬汁口味微微甜口。
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海鮮配料：蝦仁、泡水魷魚、魚塊
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給的份量十足，可惜並沒有新鮮大海味能滿足味蕾
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建議放置一段時間，讓麵條吸滿醬汁
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可同時擁有脆口、柔滑雙重口感的味覺刺激。
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咖哩魚蛋$70
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一小盅的咖哩魚蛋看起來非常濃稠，與印象中清湯的料理方式有所不同。
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料理勾芡方式呈現 ?並加入高麗菜補充
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看似宛如一道燉物，讓人想來上一碗白飯搭配 ??
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魚蛋給上數顆 ?脆彈的口感帶湯與鮮味。
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黃金流沙包$90
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一籠裡頭有三小顆的流沙包，頭頂上點綴金黃上幸運草葉
白胖麵皮上散發著微微的光澤。 ?
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撥開流沙包，金黃色內餡緩緩流出
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嚐起來淺淺的鹹香滋味 ?不會太甜口
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尾韻還能感受絲豪的蛋黃沙粒。
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蝦仁鮮燒賣$90
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三個燒賣個頭雖然不大，但筷子夾起的瞬間能感受扎實感。
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黃澄色廣東雲吞皮包裹著肉餡 ?蝦漿、絞肉拍打至非凡的脆Q?彈口
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加入香菇增添口感香氣，最後擺上蝦仁。
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新加坡叻沙（限量）$150
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馬來西亞與星國料理代表之一，店家又特別在Menu上_標註限量
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平時就非常喜愛叻沙 一瞄到就忍不住點上來品嚐。
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上頭擺上兩片越南芫荽裝飾，除了兩大尾白蝦外
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配料：脆丸、火鍋料、豆芽菜與豆包
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湯頭以咖哩叻沙為底，吃到後頭感覺椰奶味道稍重
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放入的麵食是寬長粄條，均勻吸收叻沙香氣。
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鮮蝦腐皮捲$100
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淺色的黃金色腐皮，切開後露出躲藏在裡頭的鮮蝦
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外皮感受不到多餘的含油量 ?輕薄的腐皮光看就能讓人感受清脆。
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新鮮蝦漿裹入整尾鮮蝦外 ?肉末、芹菜與荸薺比例剛剛好
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腐皮酥脆，帶著蝦漿、絞肉甜分 ?芹菜與荸薺又同時扮演解膩的脆口。
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澳門豬扒包$80
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來自澳門的傳統點心_豬扒包 ?在『肥仔港式茶餐廳』也能品嚐
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從斷面上來看 豬排的厚度十足，咬食起來感覺相當過癮。
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改良過的豬扒醬汁有點類黃芥末，混入些許洋蔥
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若是能多上生菜 ?讓水分表現可以更充足。
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選用的麵包烘烤用心，搭著渾厚的里肌豬排 ?咀嚼地相當過癮
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麵包部分屬於沙威瑪使用的餐包口感，少了法國麵包的十足咬勁。
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冰火波蘿（組合）$88/單點$45
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店家無限時段推出優惠組合，使用_安佳奶油 ?夾入波蘿
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麵包嚐起來沒有留下太大印象 ?
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滑潤鹹香的奶油讓麵包嚐起來質地更柔軟。
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鴛鴦奶茶（組合）$10/單點$60
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飲品部分值得讚許，黑咖啡與奶茶比例約莫3：7
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若不急著攪拌 ?可同時品嚐黑咖啡苦香、煉奶帶上的香甜
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與殘留在嘴裡的錫蘭紅茶茶韻。
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『肥仔港式茶餐廳』
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不收取茶資與服務費已足夠吸引人，在餐點口味上有稍作修正
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沒有高負擔的鹹度與油膩感
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建議店家可推出幾道素食料理，滿足蔬食主義者需求。
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Dustin貪食嗑 ｜
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痞客邦：http://jop6404.pixnet.net/
【三重菜寮】港澳星國家庭料理｜無收服務費の親民選擇『肥仔港式茶餐廳』
2017-01-20 13:54:13
文章類別：美食-食記心得
縣市地區：新北市 > 三重區