? ? ? 上個(gè)月中Dustin體驗(yàn)刈包漢堡的樂(lè)趣 ? 健康養(yǎng)生_這把火 ?不只燃燒速食業(yè)者，烘焙業(yè)也悄悄遭到入侵 ? ? ? 『品樂(lè)坊』Dustin先前就在某電視節(jié)目上看過(guò)專訪， ? 當(dāng)時(shí)對(duì)於饅頭包入整條的冰心地瓜 ?就對(duì)店家就深感興趣。 ? ? 尤其個(gè)人對(duì)食物品質(zhì)越來(lái)越要求，真心希望市面上能有更多人願(yuàn)意投入心力 ? 讓飲食水平提高，擊退黑心店家。 ? ? ? ? ? 門(mén)市外觀 ? 新穎的裝潢 ? 走向烘焙業(yè)的質(zhì)感 ? 暖色木質(zhì)搭上清爽白磚，更讓人願(yuàn)意駐足、停留 ? ? 跳脫傳統(tǒng)饅頭店家經(jīng)營(yíng)方式。 ? ? ? ? ? ? ? 貼心提供免費(fèi)咖啡飲用， 咖啡豆本身有作販?zhǔn)? ? 同時(shí)也間接告訴消費(fèi)者 ?饅頭不再只能配豆?jié){、牛奶 ? ? ? 想取代麵包的野心 也令人嗅出一番氣息 ? ? 一旁還有提供厚厚一疊?SGS檢驗(yàn)證明供翻閱。 ? ? ? ? ? ? 經(jīng)營(yíng)方式與流程統(tǒng)一化，由中央工廠製作、配送至各門(mén)市 ? 各個(gè)饅頭皆是單一包裝 ?乖巧地躺在竹籃裡頭 ? ? 能悠悠哉哉地選購(gòu)，衛(wèi)生方面也更讓人安心。 ? ? ? ? 老麵包子饅頭伴手禮禮盒 ? 經(jīng)營(yíng)者本身是房仲出身，對(duì)於商品突破性更是勇於挑戰(zhàn) ? 蛋糕、糕點(diǎn)可當(dāng)作伴手禮，Dustin倒是還沒(méi)收過(guò)包子饅頭的禮盒 ? ? 在沒(méi)有人創(chuàng)新的情況下 ?若首次收到倒是令人驚奇！ ? ? ? ? ? 禮盒打開(kāi)原本應(yīng)該是5顆包子饅頭配一條 ? 不過(guò)貼心店員怕擠壞 ?幫我另外包裝。 ? ? ? ? ? 松露核桃巧克力饅頭NT$25 ? 饅頭放冷後，老麵光澤呈現(xiàn) ? 乍看下像是半個(gè)饅頭半個(gè)麵包的結(jié)合 ? ? ? ? ? ? 回家蒸熱後，麵皮裡頭的巧克力漿化 ? ? 微苦的可可搭上老麵的口感 ?些許的核桃增添顆粒咬感 ? 讓人誤以為手上拿著是一顆巧克力麵包。 ? ? ? ? ? 黑糖麻糬四彩豆NT$25 ? 饅頭包入麻糬、黑豆、紅豆、綠豆、黃豆與黑糖 ? 此款是以一圈一圈桿入的作法，非將四彩豆全數(shù)混入饅頭中。 ? ? ? ? ? ? 橫切面看不出內(nèi)容物，包裹在饅頭裡的麻糬占比不高 ? 咀嚼能感受四彩豆的香氣 ?與黑糖麵體結(jié)合 ? ? 此款口味也是少數(shù)運(yùn)用在饅頭身上的做法。 ? ? ? ? 蔥花捲NT$17 ? 此款是各個(gè)饅頭店常見(jiàn)的口味，也令人懷念眷村裡頭的麵點(diǎn) ? 尤其Dustin是個(gè)大蔥控 ?遇到多蔥食物就欲罷不能 ? ? ? ? ? 蔥捲本身簡(jiǎn)單中的美味，青蔥拌鹽帶出香氣與甜味 ? 老麵咀嚼中帶上蔥香 ?平凡中卻耐人尋味。 ? ? ? ? 芋頭地瓜NT$30 ? 外觀能見(jiàn)到顆粒得芋塊，微微發(fā)亮的老麵光澤 ? 更是令人期待裡頭一整條的冰心地瓜，也是Dustin最感興趣的一款 ? ? ? ? 切開(kāi)後怎麼徒然讓人想起____蛋黃酥！？ ? 地瓜漸層的顏色 實(shí)在像極了包裹在饅頭裡的蛋黃 ? ? 來(lái)說(shuō)說(shuō)地瓜這個(gè)人：臺(tái)農(nóng)57號(hào)冰心地瓜身分證，有穿衣服(帶皮 ? 質(zhì)地鬆軟、甜度6分，中間那頭還有保留一絲地瓜芯 ? ? 此款也是當(dāng)中最俱有飽足感的一個(gè)。 ? ? ? ? 芋頭乳酪捲NT$30 ? ?Dustin一直想著芋頭是甜的，是甜的 ? 饅頭上方有一小撮黑芝麻裝飾 ? 從側(cè)面就可見(jiàn)到扎實(shí)的芋頭絲段。 ? ? ? ? 送入嘴中一嚼 ?芋頭絲帶3分鹹口 ? 中間夾上一條乳酪 ?可惜芋頭絲表現(xiàn)不算出色， ? ? 雖然爽口耐吃 ? 但是芋頭香氣較不足 ，可能是因沒(méi)有糖度帶出 ? 若是喜愛(ài)單純不甜膩的顧客 ?可能會(huì)喜愛(ài)。 ? ? ? ? ? 鮮奶蒸土司NT$60 ? 外觀是採(cǎi)全麥製的麵皮，底盤(pán)則是使用鋁箔盒盛裝 ? 放在手心就能感受到紮實(shí)重量，與傳統(tǒng)輕盈的吐司無(wú)法比較。 ? ? ? ? 切上一塊，從側(cè)面觀望配色就像吐司 ? 店家表示完全使用鮮奶製成 ?但畢竟此款吐司不像一般傳統(tǒng)吐司 ? ? 口感較紮實(shí)，但也令人覺(jué)得稍乾口 ? ? 食用前建議回蒸 ?美味度將會(huì)大增。 ? ? ? ? 傳統(tǒng)麵點(diǎn)昇華，將國(guó)人喜愛(ài)的烘焙構(gòu)想融化食材、環(huán)境 ? 卻也能保留眷村扎實(shí)的基底 ?透明化的食材與衛(wèi)生包裝 ? ? 讓新生代的國(guó)民重新接受?chē)?guó)民點(diǎn)心，擊退漸漸洋化的飲食習(xí)慣。 ? ? ? 臺(tái)北101銅板美食, 免收服務(wù)費(fèi), 四四南村伴手禮, 老麵發(fā)酵饅頭, 臺(tái)北必吃小吃