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小兔媽咪*昕寶貝

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 新莊區

02-2997-6688
新北市新莊區思源路332巷9號
作者本次評價:
3.85
環境設備
4.00
服務
4.00
交通便利
3.50
CP值
3.50

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除了住宿之外,能到飯店吃飯是讓人很期待的事~

位於新莊新都心的「幸福讚精品飯店」是2016年才剛開幕,是很新的飯店呢!

很開心能兌換到口碑券,預約好時間,

那天晚上就帶著家人一起來用餐。

飯店的外觀有七彩的燈,看起來很迷人~

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右手邊是check-in的櫃臺。

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這次要用餐的地方是在二樓-「Shiawase幸福讚日本料理」。

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餐廳是屬於精美小巧型的,座位沒有很多,但是有日式的包廂感覺很不錯。

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我個人很喜歡這包廂靜謐的氛圍~

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靠窗戶的地方有雙人座位。

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也有吧臺的位置可以坐。

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桌上都經擺好餐墊、筷子、杯子和濕紙巾。

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這次口碑券的餐點是一份雪月會席,一份廚王御膳。

雪月會席的內容如下:

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廚王御膳的內容物如下:

主餐六選一,主餐升等四品套餐只要再加120元。

升級套餐會有和風沙拉、湯、揚出豆腐和甜點。

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吧臺可以看到廚師正在準備料理。

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這是招待的小菜-小魚乾花生。

吃起來味道非常鹹香,有加一點糖,所以還帶著甜味,

而且小魚乾也不會過乾過硬,

帶點濕潤感,口感非常不錯!

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這是番茄胡麻醋 ,

整顆蕃茄去皮後切塊,

淋上胡麻醬汁,上面還有放一片起司,

是一個很特別的組合。

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蕃茄已經事先去除外皮,

所以吃的時候嘴裡不會有異物感,

胡麻的香配上蕃茄的自然酸甜,

味道十分順口又清爽。

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牛肉霜燒

將牛肉稍微炙燒一下,擺到洋蔥絲上,

並淋上特製的醬汁,灑上七味粉。

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這是第一次嘗試胡麻醬配上牛肉的吃法,

感覺胡麻濃郁的香氣和微甜的滋味,

足以讓只是炙燒過的牛肉變得更親民,

就算沒吃過生牛肉的人也能嘗試~

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炙燒過後的牛肉,表皮帶點香氣,

而內層仍是保有原始軟嫩口感,

切成薄片的好處是不會覺得是在吃生牛肉,

配上胡麻醬的調味,非常溫順又美味~

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北海道櫻桃鴨牛奶味噌鍋

前面都再吃冷食,所以其實我很期待這個牛奶味噌鍋的。

湯頭真的不錯,可惜內容物略嫌單薄,

既然都要準備一個鍋,其實可以讓內容物豐富一些,

不然只有幾片青江菜葉+一朵香菇+一點點金針菇+一朵青花菜,

真的會有點傻住@@

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幸好還有這盤顏色粉嫩的櫻桃鴨肉,

有稍微安慰到我,

盤子還是臺灣形狀的,好可愛!

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櫻桃鴨肉片在鍋裡川燙一下,?肉質Q彈又鮮甜,

不要燙太久,以免肉質過老咬不動。

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鹽烤香魚

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選用的香魚並不會很小,飽滿又肥美的身軀,

加上廚師精心料理的手法,

香魚表皮呈現酥脆感卻不覺焦黃,看起來好可口~

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香魚的肉質十分細緻,也保含水分,

外酥內嫩的魚肉非常好吃,

雖然魚刺較多,但炸得非常透徹,

裡頭魚骨也變得脆口,

小兔爸後來直接折半拿起來吃,

看起來十分津津有味的模樣~

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淮山吸物

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以紙火鍋的型態呈現,

展現出日式料理的簡潔、精緻感,

隔著鐵網和是以酒精燈加熱的方式,

紙火鍋並不會有著火的疑慮啦!

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利用雞肉和淮山燉煮的湯,

喝起來十分清甜溫順,連小孩都搶著喝呢!

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湯裡也加入了蛤蜊,鮮甜多汁又Q嫩,

味道十分鮮美~

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鮭魚加州卷

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外頭包裹的鮭魚有先炙燒過,

加上鮭魚卵和特調醬汁的加持,

吃起來十分香濃又享受,

一口吃進嘴裡,令人大感幸福啊~

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這是廚王御膳的主菜六選一,

小兔爸選擇了牡丹蝦海景刺身御膳

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以刺身為主的海景御膳,有許多種類的生魚片,

而且切得還算厚,令人大呼過癮!

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牡丹蝦算是亮眼的主角,

配上如晶瑩氣泡的鮭魚卵鋪在上頭,

彷彿沉潛在海裡,非常的美!

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牡丹蝦的肉質十分鮮甜,

略帶彈牙口感和黏性,

就算不沾醬也非常好吃!

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和風沙拉

生菜沙拉除了美生菜之外,

還有玉米筍、青花菜、紫洋蔥絲和小蕃茄,

淋上帶點微酸的和風醬汁,吃起來很清爽。

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招待的小菜-

日式的醃蘿蔔給人清爽的口感,

吃起來爽脆又順口,十分解膩~

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揚出豆腐

炸豆腐浸泡在日式的醬油中,吃起來外酥內嫩,

還帶點濕潤的鹹甜口感,非常美味的吃法!

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味噌湯

味噌湯是日式料理不可或缺的湯品,

熱呼呼的清爽滋味,總是讓人大呼過癮~

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湯裡除了有口感柔滑的豆腐之外,

還有味道鮮美的蛤蜊,讓整體滋味更具有層次!

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飲料則是選擇了洛神花蜜和可爾必思,

兩種飲料都是冰涼又解膩,

酸甜滋味讓味蕾得到釋放~

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在喝飲料的時候,就可以看到廚師在準備我們的飯後水果。

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柳橙和奇異果看起來都很新鮮,

旁邊還有一片玫瑰花瓣當裝飾。

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水果品質極佳,

柳丁也經過廚師的巧手預先剝了皮!

奇異果是沒有削皮但是有先切半,

奇異果是偏酸的味道。

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柳丁多汁又清甜,吃起來格外享受,

也讓今日的美食饗宴劃下完美句點!

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整體來說,餐點都還蠻精緻的,

雪月會席的部份希望能有多一點熟食的選項,

不然有人不愛生食就幾乎沒有餐點可以吃了~

食材都算不錯,口味我個人也都蠻喜歡,

可惜有些略顯單薄,能增加一點豐富性會更佳。

以上內容皆為個人試吃後之心得,

? ? 每個人的口味不盡相同,文章僅供參考。

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