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黃小茜
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窩客好文

黃小茜

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 三重區

造訪商家: 麵條先生乾拌麵
新北市三重區光復路一段83巷2號8樓
作者本次評價:
4.10
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.00

之前博語媽就在電視上看過關於"麵條先生"的報導~

看到他們的麵條製作過程相當"搞剛",堅持不加防腐劑/人工添加物,才能讓麵條久煮不爛

博語媽有時候煮麵都會分心,一不小心麵條都會煮得太久太爛,但是,這個麵條經的起煮!!不錯~

收到的包裹長這樣的~其實配送很快就送到了!

今天吃的是這兩種口味的麵條~香蒜麻醬跟川味麻辣

包裝上面還有印花,寄回去還可以抽大獎(詳情請上官網查詢唷^^)

包裝上很貼心的寫上煮麵的小技巧,還有建議添加什麼食材會更好吃,

每一種口味的建議食材不一樣ㄟ,我還以為都印一樣的,結果兩個包裝上竟然寫不一樣!太用心了!

於是,我準備了一些生菜(小黃瓜/紅蘿蔔/青蔥)搭配乾麵,還有自製糖心蛋當配菜唷!!~

打開的包裝是這樣,一份一份麵條+調味包,獨立包裝~這樣就不會一整包打開吃不完,導致不新鮮

川味麻辣乾拌麵(中刀削麵)內容物如圖表示。

裡面附有三包醬料,跟麵條~

麻辣的口味裡面有調味包(麻辣醬/油)/蠔油/香油。

先加1000CC以上的水,(其實我的水有一點少)將水煮滾後~

就可以放入麵條,用筷子稍微攪拌一下,再煮5分鐘~

在煮的時間裡,我先用30CC的冷水,加入調味包拌勻,就是現在這個樣子。

5分鐘到後,將麵條撈起來瀝乾。

我的方式是:先將配料都擺好後,依序加入香油。

再加上蠔油。

最後加上調好的調味包(可以個人口味增減)。

漿漿~上面在灑上蔥花,完成了!!

這個麵條是我喜歡的關廟麵,Q彈的麵體,加上特調的獨門的醬料,這個醬麻麻辣辣的,

很香很入口,不會辣得不舒服~吃了還想再吃!!

接下來要吃的是香蒜麻醬乾拌麵(細麵),內容物如圖表示。

裡面附有三包醬料,跟麵條~跟麻辣的麵條不一樣ㄟ!!好驚喜!

麻醬的口味裡面有麻醬調味包/醬油/香蒜油

一樣,等水煮開了之後,把麵條放入鍋中,用筷子把麵條攪拌開來。煮5分鐘。

等待麵條好的時間,就可以來調醬汁了,我用了30CC的冷水+麻醬調味包+醬油拌勻,

麻醬調味包在倒出來之前,要先搖均勻,(或搓揉均勻)再到出來使用唷!!

等麵條煮好了之後,(應該要先裝配料忘記了...)依序加上特調醬汁~先加香蒜油。

再加上麻醬調味包+醬油的醬汁~

醬醬~香蒜麻醬乾拌麵完成了!!~

麵條不會爛爛的,加上特製的獨門醬汁,香味撲鼻的麻醬,害我照相的時候直吞口水....

跟小黃瓜/紅蘿蔔絲一起拌勻我還加上一點蔥花,口感豐富,還有香濃的麻醬裹在麵條上

真的簡單的好吃!!~在家輕鬆的完成一道乾拌麵,完勝外面的小吃店,哈哈哈~

**麵條先生**

麵條先生官方網站請點我

客服專線 : 02-2999-8766

地址 : 新北市三重區光復路一段83巷2號8樓

服務時間 : 周一~周五 AM9:00~PM6:00