好的餐廳就像初戀情人，總會(huì)有幾件事讓人忘不掉
曾榮獲北市最佳約會(huì)慶生海陸大餐！
連韓國(guó) 《Running Man》主持群來(lái)臺(tái)都指定到此用餐
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一月初和愛人討論情人節(jié)要去哪享受美食時(shí)
討論到最後發(fā)現(xiàn)我們兩個(gè)2月竟然沒有時(shí)間可以坐下來(lái)簡(jiǎn)單慶祝一下！
心想這笨蛋一定就想說(shuō)那這次就算了吧~
誰(shuí)說(shuō)情人節(jié)只能由男生主動(dòng)？這回慈慈決定給他個(gè)驚喜～
上網(wǎng)google了這間位於美食熱點(diǎn)市民大道上，每次經(jīng)過必多看兩眼的
主打的是活龍蝦料理，以滿族料理的特色食俗「鍋、烤」為基礎(chǔ)的時(shí)尚創(chuàng)意料理
立馬訂位帶愛吃海鮮的男友來(lái)嘗嘗！
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上周末一如往常地到東區(qū)逛街買衣服
走著走著就不經(jīng)意晃到了市民大道上餐廳門口(其實(shí)是故意的)
然後就順勢(shì)說(shuō)：我們今天吃這間吧
本來(lái)他還半推半就地說(shuō)不要拉~這間有價(jià)位耶之類
等到店家詢問訂位大名時(shí)，才發(fā)現(xiàn)一切都是預(yù)謀好的
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店員把我們帶往二樓用餐區(qū)
哇！想不到室內(nèi)用餐竟然也能看到這麼多植物
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坐定位後，店員從這些植栽中摘了幾片葉子放入水壺
浸泡一陣子後，將壺中的水倒入我們的水杯中
我們完全被這舉動(dòng)震住！
店員馬上跟我們解釋他剛摘的葉子是薄荷葉及其他五種植物
並帶著我們認(rèn)識(shí)這些植栽，有薄荷葉/薰衣草/蕨類等等
還邀請(qǐng)我們可以直接摘來(lái)吃，品嘗看看！
所以之後的用餐過程，會(huì)不定時(shí)看到有人摘葉子來(lái)吃~
太特別了！這裡有可以吃的綠色裝潢
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看到?jīng)]，菜單上有彼此的名字！
雖然說(shuō)訂位前有爬過文，訂位時(shí)也填過問卷
但親眼看到時(shí)還是非常驚喜
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菜單分為$2,680及$3,980
$2,680：萬(wàn)古．活龍蝦石板燒 二人海陸大餐
$3,980：頂級(jí)和牛．活龍蝦 二人海陸大餐
MENU很簡(jiǎn)潔扼要，黃金雞湯及四個(gè)主題
「萬(wàn)古燒」、「鍋物」、「炭烤」、「甜品」
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事先選好菜色後，用餐當(dāng)天就可以看到妳的名字及專屬菜色出現(xiàn)在菜單上囉～
男友看到這一切，只說(shuō)了一句：哇！太酷了吧～一定要拍照留念
但我知道他心裡一定開心的不得了
(若是男友這樣精心策劃，我一定會(huì)感動(dòng)到哭)
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嚴(yán)選來(lái)自臺(tái)東的土雞腿加上干貝多種食材慢火蒸熟
所以肉質(zhì)保留完整彈性
湯底則是用雞骨與雞肉歷經(jīng)四小時(shí)的慢火孕育
不加鹽巴、味精及任何調(diào)味料
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除了嚴(yán)選雞腿肉、干貝，裡面還有香菇蛤蠣
最重要的是竟然有金華火腿片
金華火腿片可是傳統(tǒng)中國(guó)三大火腿之一，宋清時(shí)期更被列為頂級(jí)貢品
融合了雞腿及干貝蛤蠣的精華，即使湯頭不加鹽巴調(diào)味
也非常的清香鮮甜，層次感濃郁的一碗好雞湯
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店員會(huì)先把一隻活生生的龍蝦放在妳面前，任妳拍照摸摸它
雖然手已被綁住，但慈還是只看拍拍照完全不敢碰它
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拍完照後，店員拿回廚房處理後
再放置我們面前準(zhǔn)備料理今天的重頭戲
萬(wàn)古．活龍蝦石板燒
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店員把嚴(yán)選最佳大小CHIX等級(jí)的「加拿大野生龍蝦」
放置這萬(wàn)古燒裡，中間那石板是加熱至500度高溫的火山巖
最後再淋上店裡特調(diào)清酒，蓋上蓋子悶燒5分鐘
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桌邊有個(gè)小沙漏，綠色的漏完後就可以打開囉~
等待的時(shí)間，來(lái)聽聽這「萬(wàn)古燒」的厲害故事
萬(wàn)古燒是傳統(tǒng)的頂級(jí)炊具，會(huì)呼吸的紫砂能讓食材呈現(xiàn)近完美的原始風(fēng)味
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五分鐘一到，馬上催促著店員開鍋
紅通通的龍蝦，散發(fā)出淡淡香氣
店員貼心地幫我們夾到盤子上，讓我們能安心享用
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因?yàn)辇埼r極為新鮮，用小叉子一搓就能輕鬆地使龍蝦肉與殼分開
微微的酒香與新鮮的海味，加上肉汁未流失的龍蝦
肉質(zhì)鮮甜Ｑ彈
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無(wú)論哪個(gè)部位都很鮮甜，絕對(duì)值得你細(xì)細(xì)品嘗
看到男友臉上的笑容，一切都值得
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鹽烤得恰到好處，調(diào)味與熟度都剛剛好
淡淡炭香中釋放出肉汁的香甜
細(xì)細(xì)品嘗後發(fā)現(xiàn)有些許鱈魚卵，細(xì)緻的顆粒與雞肉佐濃郁奶醬
形成多層次的華麗口感，沾點(diǎn)玫瑰鹽更好吃
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金沙骨就是豬肋骨，這是店裡隱藏版菜色
肉質(zhì)香甜嫩口，搭配旁邊那杯酸酸甜甜的醬汁
吃起來(lái)有點(diǎn)像泰式椒麻雞的醬？
不論是用淋的或是沾的都非常提味，讓人垂涎三尺
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三種牛肉分別為M9+澳洲黑毛和牛沙朗/牛小排/牛肩捲
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澳洲和牛等級(jí)的分法是從M1~M9，數(shù)字越大品質(zhì)越頂級(jí)，數(shù)量也稀少
最直接的分法就是按照大理石紋(及油花)
油花越綿密，分佈越平均細(xì)緻，肉質(zhì)便會(huì)嫩而多汁
M9級(jí)別牛肉油花最豐富，分佈最均勻，擁有入口即融的美妙口感
即使不沾醬就很好吃！
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這麼好的牛肉，店員建議我們吃三到五分熟
才能真正吃到肉質(zhì)鮮甜的最佳狀態(tài)
店員幫我們涮到三到五分熟後，夾至盤裡還紅通通的
吃起來(lái)卻相當(dāng)鮮甜，入口即化
(慈以前只敢吃五分熟，第一次吃到三分熟還不會(huì)有血腥味)
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肉品吃完，店員很好心的再幫我們換個(gè)乾淨(jìng)的高湯
涮完肉的萬(wàn)古燒湯頭有點(diǎn)混濁
店員很好心的再幫我們換個(gè)乾淨(jìng)的高湯，讓我們開始享用火鍋
火鍋配料很多，有香菇/美人菇/番茄/玉米筍/高麗菜/凍豆腐/蛤蠣等等
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還有手工花枝漿及附餐讚岐烏龍麵
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手工花枝漿把魚漿及花枝漿融合在一起
再製成10元大小後，加入火鍋中
約是右上小那顆的大小即可
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烏龍麵的要煮得好吃有個(gè)小訣竅
水滾後，把麵放入湯頭中靜置1分鐘，即可撈起
吃起來(lái)麵條超Ｑ彈
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兩種醬裡面我最喜歡的是這個(gè)有紅蔥頭香氣的醬料
器皿故意挑口徑較小的，就是希望客人把醬料夾出來(lái)放到食材上品嘗
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最後就是甜點(diǎn)的部分啦!!!!!
左下角有張卡片，上面寫著我事先寫好想對(duì)他說(shuō)的話
因?yàn)槭菍懞米纸o店家打在卡片上，所以不敢寫什麼露麻的詞
但看到男友眼光泛淚！感情瞬間升溫了好多的感覺
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星星形狀是當(dāng)令熟成的新鮮水果，有情人果/芒果/草莓
從後面一看是真正的草莓，以葡萄酒冰封、提味
是個(gè)甜在口中，陶醉在新的真水果冰沙
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而這個(gè)掌上明珠，剛上桌時(shí)
心裡真的想說(shuō)：店員拿這盤石頭給我是怎麼回事
仔細(xì)一看才發(fā)現(xiàn)，原來(lái)中間那顆式芝麻麻糬
(這保護(hù)色真的太強(qiáng)大了)
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來(lái)自全球最頂級(jí)的泰國(guó)香濃黑芝麻麻糬，是店內(nèi)招牌
選用日本圓糯米製作而成的麻糬皮
Ｑ軟彈牙，重點(diǎn)完全不脹氣哦～
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享受完美食，準(zhǔn)備離開前
先到廁所去洗洗手，想不到店家貼心的提供漱口水
讓各位美眉們能口齒清香的離開店裡
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情侶們，想讓你們感情瞬間升溫？
想給親人朋友愛人一個(gè)美好的紀(jì)念？
快打電話訂位製造一個(gè)專屬於妳們的美好回憶吧
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愛新覺羅 原味．鮮採(cǎi)嚴(yán)煮 Emperor food and drinks
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