在去日本之前，坎蒂斯最後要火速跟大家分享近期吃到好吃到不得了的日式料理，
本陣屋原文點此:http://t50234g.pixnet.net/blog/post/64936918
本陣屋位在捷運雙連站，一號出口出來只要往中山方向走兩分鐘就到了!晚上門口會亮大大的燈籠，所以其實蠻好找的!
可惡!坎蒂斯之前在中山的時候一度想說找不到東西吃，還一路從中山沿著捷運走到雙連再走到寧夏，早知道就來吃這個就好了!(當時竟然沒發(fā)現(xiàn))
而且最近不知如何對日本料理有一股莫名的熱愛哈哈!每次想晚餐要吃什麼時總是最先想到日本料理!(尤其烏龍麵根本我的最愛!!)
店內(nèi)空間狹長，不是很大，裝潢充滿濃濃的日本味，牆上還貼滿了讚岐烏龍麵的製作過程，
讚岐除了是一間品牌的名字外，其實他也是日本香川縣的舊地名，而當?shù)氐奶禺a(chǎn)正是烏龍麵本人啦!
要稱得上是讚岐烏龍麵，必須進口日本當?shù)叵愦h認定合格的烏龍麵小麥粉來製作烏龍麵才可以!
店員也有說製麵的機器跟原料都是從日本進口來的!
而且啊!日本人還有規(guī)定烏龍麵的厚度呢!(果然他們都比較拘謹，我看臺灣牛肉麵店你是拉麵寬麵要怎麼分好像都是看老闆心情!)
烏龍麵的由來牆上也有寫啦!隔壁那張還順便把烏龍麵的高湯也介紹了一番!
本陣屋的高湯也都是用日本進口的食材，包括瀨戶內(nèi)海的小魚乾，四國的花柴魚，北海道的昆布，
其實我現(xiàn)在邊打食記邊後悔當時沒點湯麵...(感覺很厲害啊!)
店內(nèi)的料理區(qū)為半開放式，師傅在裡面幹嘛大致上也都看的到!
這隻天狗長的蠻可愛的哈哈，
店內(nèi)的茶水是自助的，不過除了茶水要自己拿外，
需要點餐或有任何問題，服務(wù)生都會馬上過來協(xié)助，上菜時人也很好會稍微介紹一下怎麼吃!(好像很久沒遇到服務(wù)很好的店家一樣哈哈!)
放茶水的上面還有一排日本飲品，招財貓跟不倒翁汽水，水蜜桃汽水，還有熊本熊清酒跟梅酒耶!梅酒們小小貴不知喝起來如何?
先看下酒水單，除了檯面上展示的酒跟飲料外也有其他啤酒可以喝!
菜單上面寫冬季兩個字，應(yīng)該是冬季限定才有龍蝦可以吃吧?不過左下角超大顆的干貝也很吸引人!!
本陣屋的餐點都是單點式的，如果點丼飯或是咖哩飯的話有附小菜跟湯，烏龍麵的話就是都沒有!
釜玉明太子乾麵＄190
當初正妹店員熱情介紹時就說瓷碗裝的麵比較接近日本的原始風味，
加上我個人偏愛吃乾麵(在坎蒂斯心目中乾麵+湯>>湯麵，乾麵的醬料才是吃麵的重點)，但它們家乾麵也就只有這一款，我就心想著一定要點這個!!
主要配料有生蛋黃，麵衣，海苔，青蔥，一小小塊奶油跟明太子!
先倒入店家附的日式醬汁，跟所有配料趁熱混和均勻後讓每根烏龍麵吸飽滿滿的醬汁跟蛋液!
就可以趕快趁熱享用了!坎蒂斯超級不敢吃生蛋黃了(一定又是小時候被蛋黃雷到了!!)但拌在一起就覺得可以接受也沒有怪味!蛋很新鮮!
在來就是那個讚岐烏龍麵跟我心裡想的根本就一樣啊!超級Q彈的!吸一口烏龍麵跟配料們都滑進去嘴裡超滿足的!
明太子帶有一點點嗆的味道，跟這幾樣配料一起吃根本完美組合!
雖然拌完看起來賣像很差但我認真覺得超好吃耶!
不過其實我只吃了兩口哈哈!因為當時L先生遲到太久，然後他就說都給我點，所以我就都點了我想吃的!!
結(jié)果烏龍麵一上來，我覺得他應(yīng)該很餓讓他先吃好了(但我其實是想吃這碗啊!!)，然後我途中想說先吃一口，覺得很好吃，再吃一口，等到要再吃第三口的時候早就什麼都沒有了...
整個大失策啊!!
日本干貝牛小排丼＄320
腦波很弱又很想吃肉，然後看到封面干貝很大顆，就點了!而且這樣320覺得可接受畢竟什麼開丼啊!士林的直火人也隨便就要這個價!還沒有牛小排跟干貝吃!
這個溫玉我可以!!牛小排烤到完美的五分熟，每塊牛小排都帶有一點點的厚度，咬下去很嫩，牛肉的水分甜味都有鎖住!而且沒什麼筋真的很好咬!
表面經(jīng)過炙燒的北海道干貝，干貝的尺寸沒有內(nèi)縮很多，炙燒過後微焦的外表將干貝汁也都緊緊的所在裡面了，咬下去充滿鮮味!
食材本身用得很好，料理的方式也對就是很天然的美味!
丼飯有醬汁跟日本美乃滋，麵衣，高麗菜絲作佐料，不會因為上面的主食沒有什麼醬汁就吃起來很乾，但美乃滋不是我的愛哈哈!不過搭飯吃我覺得不錯啦!
(就說我其實想吃那道烏龍麵的啦!)
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炙燒干貝＄190
剛只有一顆實在是不夠，而且嚴選北海道生食級的干貝就是不一樣，夠厚夠新鮮夠鮮甜!
食材的原味真的是很迷人!!
我當時就真的一邊吃一邊發(fā)出讚嘆哈哈!
烤鯖魚＄150
什麼這鯖魚也是進口的?其實店員不說我也不會知道，不過我知道吃起來口感整個跟平常差!很!多!
鯖魚是挪威進口的，因為緯度比較高整條魚的油脂含量比較高，比一般臺灣的鯖魚還肥美，肉質(zhì)比較細緻吃起來不會柴柴的!
肉質(zhì)真的也很嫩，
雞唐揚＄100(小)
雞肉醃製的很入味，醬汁也不會過鹹!外皮酥脆而且裹粉均勻，不會過厚!咬下去外酥內(nèi)嫩還會爆汁!
吃原味或加檸檬汁都很棒!
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招牌雞肉丸＄150
個人覺得當天最還好的一道，可能是其他都太厲害了!
雞肉丸是用雞腿肉跟雞軟骨手打而成，還有加一些蔬菜，很紮實，吃起來也不會很乾，但我覺得太大一顆了全部吃完有點膩，
把它切開來沾蛋液跟燒烤醬汁一起吃會更滑順，味道也比較夠!
炙燒牛小排＄280
牛小排跟干貝，可說是今天最大收穫，兩樣都好吃到我沒話說了!這個牛小排比剛丼飯裡的還嫩欸!而且切得比較薄!
油脂比較少，肉的紋理分明，跟丼飯的比起來，我更喜歡這個!
沾一點點法國頂級的"番茄羅勒鹽之花"海鹽的香氣能讓牛小排的層次更為豐富喔!
本來想點海老盅結(jié)果竟然停售，看到店內(nèi)唯一的甜點就點下去了!
水信玄餅＄80
日本傳統(tǒng)小吃信玄餅改良的超夯點心，臺灣也很多地方在賣了!用白涼粉取代傳統(tǒng)的軟年糕才造出這晶瑩剔透又可愛的模樣(重點吃了不會很肥!!)
本陣屋賣的是最正統(tǒng)的吃法沖繩黑糖加上日本黃豆粉，這個CP值普通!我還是比較愛蕨餅!
我們是吃晚上時段，可以看到一些上班族下班就直奔本陣屋吃飯，而且還感覺很常來?
本陣屋的價格不是說很高，但食材都堅持使用頂級的，真的是真材實料的好品質(zhì)，料理手法也是不得了!再說那個牛小排跟干貝太銷魂了!(以前每次烤肉我都覺得干貝很難吃，其實是我自己把它們烤太熟了!)
今天一吃干貝驚為天人啊!!原來干貝也可以這麼美味這麼鮮甜?鯖魚跟我愛的烏龍麵我也都很喜歡哈哈!
店員服務(wù)也很棒(不得不提一下，因為真的很久沒遇到好店員了!長的也很可愛!)
這間應(yīng)該是我近期吃過撇除生魚片系列外前三名好吃的日式料理了!
本陣屋推薦指數(shù)????????.5
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本陣屋 日式料理(讚岐製麵所)
電話：?02-2531-2225
地址：臺北市中山區(qū)民生西路66巷23號
營業(yè)時間：週一～週日?am11:00~pm2:00 pm05:30~pm09:00
網(wǎng)站:https://www.facebook.com/%E6%9C%AC%E9%99%A3%E5%B1%8B-1854745298104215/
溫馨提醒:中午有休息記得不要白跑一趟唷!民生西路貌似是單行道，搭大眾運輸工具比較方便啦!
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