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話說板橋忠孝路有家當歸鴨,每到用餐時間就必排隊的小吃店,口耳相傳之下,就連外地來的都知道要來
店面雖然不大,但招牌醒目,店內環境上非常乾淨整潔的,和印象中某些賣鴨肉的小吃店來說好很多很多
菜單分內用以及外帶兩種顏色,在上面畫記好就可以交給忙碌的店員
服務人員態度都非常好,即使很忙碌,態度也始終親切
他們家的餐點種類還蠻多的,且價錢平價不貴
當歸鴨腿麵
招牌當歸鴨肉,湯其實單喝就很鮮了,藥膳口味淡淡的清香,湯頭溫順回甘
鴨肉口感味香肉嫩,沾醬更是好吃
鴨腿飯
另外他家的鴨腿飯也是一大特色,幾乎每桌必點
師傅刀功真好!下刀斬鴨,又快又準,以精湛刀功切下的鴨腿肉
鴨肉不乾柴,多汁而不油膩,香氣迷人,吃在嘴裡有點Q,很有肉汁又是滿嘴的肉實感
飽滿的白飯鋪著一層帶有嚼勁的鴨肉,淋上鴨油醬汁,超下飯又不會太油膩
鴨片飯
這裡的主打為鴨片飯、當歸系列,據說還有隱藏版菜單,只有熟門路的人知道咧
鴉片飯還是頭一次聽過耶!
刀工可說是出神入化
這家鴉片飯真的很好吃
每一口都可以享受鮮嫩多汁有彈性的美味~
來到這兒,小菜是一定不能少的啦!
米血,吃起來軟Q有彈性,外軟內有嚼勁,帶點紮實口感
燙高麗菜,顏色又翠綠漂亮,不會太硬或太軟,吃起來口感嘟嘟好
鴨屁股
大家平時吃肉也應該少吃鴨屁股,因為腺體也很多
不過,他們家的其實還滿好吃的,不會太肥,而且處理得非常乾淨,完全沒有味道,越咬越香!
當歸下水湯
湯頭很清一點都不油膩,料滿滿的下水湯讓人很滿足
當歸湯頭有一股淡淡甜味,小珊珊平常就算不需要補身體,也非常喜愛當歸湯的香氣
小珊珊碎碎念:
當歸鴨一年四季最常喝的一種溫補湯,由於鴨子屬涼性,所以即使夏天喝了也不會上火
要不是已經飽到天靈蓋真的很想再來一份阿XD
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文章都看光光了,喜歡小珊珊的食記嗎?!
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【Info】
※鐘及美味-斗六當歸鴨 忠孝店※
地址:新北市板橋區忠孝路182號
電話:(02)2951-5510
營業時間:11:00~凌晨01:00
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