相信燒肉大家應(yīng)該都吃過，但是有吃過媲美海陸大餐的燒烤料理嗎?位於桃園南崁中山路上的「好牛備長炭燒肉牧場」，不僅採用高級的日本備長炭來燒烤，搭配黑毛和牛&黑毛豚、各式海鮮與多樣化的附餐，一整套吃下來不僅備感尊榮，而且吃得既飽足又滿足!因?yàn)榈昙以诨ㄉ徲凶约覞O船，所以能吃到各種新鮮特別又美味的海鮮，再搭配上等肉品、專人桌邊服務(wù)，一頓飯吃下來可說是飽到天靈蓋啊!
【店家資訊】
好牛備長炭燒肉牧場
地址:桃園市蘆竹區(qū)中山路248號
電話:03-3522277
營業(yè)時(shí)間:11:00~14:00及17:00~23:00 (週一店休)?
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▼「好牛備長炭燒肉牧場」就位於南崁中山路上，白底黑字的招牌在夜裡頗為顯眼；這一區(qū)大多為住宅區(qū)，漸漸也有一些優(yōu)質(zhì)餐廳進(jìn)駐，不僅有路邊停車格，附近也有幾個(gè)收費(fèi)停車場，騎車或開車都還算方便!
▼這間?「好牛備長炭燒肉牧場」不僅堅(jiān)持使用品質(zhì)較好、價(jià)格較高的日本備長炭燒烤，另外還有提供多種高級肉品與海鮮專賣，來這裡就能享用到美味的海陸大餐了!
▼門口低調(diào)中又帶點(diǎn)日式氛圍，入口就在右側(cè)的位置，門口候位區(qū)還貼心放有木椅提供給等待的朋友稍作休息!
▼大口來訪的時(shí)間是平日晚餐時(shí)段，沒想到一來裡頭已經(jīng)坐了滿滿人潮，生意強(qiáng)強(qiáng)滾啊~
▼還有搭配日本來的用品與擺飾，看起來格外有fu~牆上還有一張全牛部位的分布圖，不僅可以長知識，而且一旁的黑板上還會(huì)寫上當(dāng)天限量或新推出的餐點(diǎn)，都可以提供給點(diǎn)餐的朋友參考!
▼另外二樓也有座位區(qū)，跟一樓的座位差不多，座席中間都有小小的間隔!
▼另外也有一小區(qū)類似包廂的用餐空間，適合多人聚餐或是小型聚會(huì)!
▼在這裡竟然還有冰滴咖啡機(jī)，原來老闆對於冰滴咖啡有點(diǎn)研究，而且點(diǎn)套餐就能享用的到，真是太豪華啦!
▼此外還有各式酒類、啤酒可以點(diǎn)選，吃燒肉就是要大口吃肉、大口喝酒啊!(未滿十八歲請勿飲酒)
▼一坐定位，桌上已經(jīng)放有餐具及水杯，感覺頗有質(zhì)感!
▼店家提供的還是備長炭水，真是太特別啦~
▼每人一份的調(diào)味料，由左至右分別是海鹽、蒜片、蔥鹽、日式醬油，都可以依照個(gè)人喜愛搭配享用!
▼因?yàn)樗麄兊氖巢暮苄迈r，像是肉品搭配海鹽或是蔥鹽就超美味~
▼另外店家使用的可是備長炭，不僅毛細(xì)孔小、比較不會(huì)產(chǎn)生炭灰，火力強(qiáng)大，烤出來的肉又香又甜，還有炭香味，雖然價(jià)格貴森森但是店家還是堅(jiān)持要給客人最好的品質(zhì)!
▼後來我們終於知道為何桌子要設(shè)計(jì)這麼大張，因?yàn)槭巢亩嗟礁痉挪幌?，有些還放到菜架上頭呢!且這裡其實(shí)是有桌邊服務(wù)的，我們只需要拿起筷子拼命吃就對了XD
這次我們享用的是雙人套餐2680元，裡頭有六種肉品、四種海鮮及九種附餐，夠豐盛了吧!內(nèi)容包括以下餐點(diǎn):
蔬果醬味帶骨牛小排
炙燒生食和牛
和牛金磚牛肋條
韓醬霜降豚五花
椒鹽伊比利豬腩排
香草雞腿菲力丁
北海道生食干貝燒
幽醬磯煮鳳螺燒
漁船直送野生明蝦
醬燒水晶冰捲
鹽之花夏威夷火山果
繽紛美麗花園野蔬(炙烤)
包肉食蔬(生食可續(xù)盤)
開胃小品(韓式泡菜/日本柚香蘿蔔)
小松起士奶油燒
備長炭15年老梅越光米飯
限定功夫手工朝日例湯
四季水果/精緻甜點(diǎn)
熟成3日耶加雪菲冰滴咖啡
▼空運(yùn)愛爾蘭紅醋生蠔，這道是店家招待的~超大顆的生蠔搭配檸檬、芥末、紅醋等簡單調(diào)味，吃起來不僅鮮嫩多汁，且嘴裡充滿濃濃海味，細(xì)嫩又滑順的口感讓人喜愛~重點(diǎn)是一點(diǎn)腥味也沒有，吃起來不會(huì)覺得怕怕的感覺!
▼鹽之花夏威夷火山果，一般都只吃過夏威夷火山果，很少看到帶殼的，一旁還附有小工具可以自行撬開，真是太有趣了!
▼店家已經(jīng)將火山果都撬開一個(gè)小洞，用小工具稍微掰一下就開了~吃起來還真的是香氣十足，爽脆又甜美!
▼炙燒生食和牛，和牛的外頭先行炙燒過，再切片搭配醬料、洋蔥，油花看起來相當(dāng)細(xì)緻又勻稱，讓人口水直流啊!
▼雖然看起來是生牛肉無誤，但是吃起來鮮嫩香甜，完全沒有吃生肉的感覺，搭配醬料與洋蔥更顯提香美味又解膩，微甜的口感相當(dāng)開胃啊!
▼開胃小品(韓式泡菜/日本柚香蘿蔔)，柚香蘿蔔帶點(diǎn)淡淡果香，酸香甜美又爽脆的口感頗為開胃解膩~泡菜則是燒肉的好朋友，不僅單吃就很美味，搭配生菜包肉更是清爽又順口!
▼備長炭15年老梅越光米飯，越光米飯吃起來粒粒分明，黏Q又香甜，搭配15年的酸漬老梅更開胃啦~
▼限定功夫手工朝日例湯，當(dāng)天享用到的是羅宋湯，搭配和牛牛筋、白蘿蔔、番茄、馬鈴薯等配料一同燉煮15小時(shí)，而且份量超多，兩個(gè)人根本喝不完XD
▼牛筋燉煮到非常軟嫩滑順，幾乎是入口即化的口感，完全感受不到是在吃牛筋的感覺，香甜美味讓人難忘!
▼另外番茄、白蘿蔔與馬鈴薯也有著自然的香甜水潤，湯頭喝起來微微酸甜回甘，搭配牛筋與肉塊真是超對味!
▼雖然才上了幾樣怎麼感覺桌子就已經(jīng)滿了一半了XD且有點(diǎn)快被餵飽的感覺，但是，這一切其實(shí)才剛開始......
▼蔬果醬味帶骨牛小排&和牛金磚牛肋條，他們的肉品都有先行醃漬過，看起來油花分佈與品質(zhì)都還不錯(cuò)!
▼接下來就交給店家?guī)兔纠瞺牛肉在炭火上烤得滋滋作響，看得我們又餓了起來!
▼看得出來備長炭果然火力很旺，而且一點(diǎn)炭灰都沒有，一點(diǎn)也不用擔(dān)心炭灰會(huì)飛到肉上頭XD
▼因?yàn)榕Ｐ∨排c牛肋條都有點(diǎn)厚度，所以碳烤的時(shí)間也需要久一些些，不過店家非常有經(jīng)驗(yàn)，所以烤起來都頗為剛好!
▼兩種肉品都烤至外酥內(nèi)嫩，大約七分熟的程度就差不多囉!
▼登愣!美味上桌啦~服務(wù)人員非常貼心還會(huì)將牛小排與牛肋條切成一塊塊適合入口的大小，一口一塊剛剛好!
▼牛小排吃起來鮮嫩多汁又軟Q，靠近骨頭的部位比較有咀嚼口感，但不會(huì)覺得韌口；多肉的部位則是柔軟又帶點(diǎn)油脂，肥嫩的口感在嘴裡爆出香甜肉汁，真是美味!
▼牛肋條則是帶有一點(diǎn)點(diǎn)咬勁，吃起來有點(diǎn)厚度，外酥內(nèi)嫩，越嚼越香的口感讓人喜愛~
▼韓醬霜降豚五花，採用優(yōu)質(zhì)的豬五花搭配特調(diào)韓醬，肥嫩又雪白的油花看起來超誘人!
▼豬五花在烤爐上頭趴滋趴滋的烤著，看得我們口水都要流下來了~烤到肉質(zhì)稍微捲曲、肥肉的部分微微焦脆即可享用!吃起來軟Q香甜又帶點(diǎn)脆彈口感，搭配鹹甜有致的韓醬頗為提味好吃!
▼包肉食蔬(生食可續(xù)盤)，我們將烤好的豬五花搭配泡菜、生菜一起享用，吃起來Q彈軟嫩又帶點(diǎn)爽脆口感，加上帶點(diǎn)微微酸辣的泡菜更是清爽解膩!
▼白桃沙瓦，喝起來有微微香甜的蜜桃香，清涼順口又不過甜，非常受女孩兒的歡迎!另外一款老梅沙瓦底層還附有幾顆梅子，喝起來則是帶點(diǎn)酸香甘甜的口感，搭配燒肉非常爽口解膩!
▼XO醬烤飯糰，一旁搭配特製魚鬆；這道也是店家招待的，乍看之下覺得飽足，但吃了一口之後驚為天人，默默還是把它嗑光光XD
▼一口咬下，除了微微香脆的米飯口感之外，還有香氣十足的XO醬、海苔、白芝麻，口感層次多元又豐富，搭配魚鬆更是鹹香又順口，一整個(gè)相當(dāng)涮嘴啊!如果喜歡帶有鍋巴口感的朋友可以放在爐火上再烤一下，口感會(huì)更酥脆美味唷!
▼這道主廚精選東部國寶魚紅喉也是另外加點(diǎn)的，紅喉是深海魚種，因?yàn)閿?shù)量稀少所以不容易捕撈，好在店家在花蓮有自家漁船，所以才能吃到如此美味!吃起來皮薄香Q，肉質(zhì)綿密細(xì)嫩又有彈性，吃起來還有滿滿的油脂香氣，搭配胡椒鹽更為提香美味!
▼椒鹽伊比利豬腩排&香草雞腿菲力丁，兩種肉品都有經(jīng)過椒鹽與香草先行醃漬處理，所以直接下去炭烤就沒問題啦!
▼椒鹽伊比利豬腩排吃起來帶點(diǎn)嚼勁，香Q的油脂與緊實(shí)的肉質(zhì)非常適合細(xì)細(xì)啃咬，搭配炭火燒烤既吃得到炭香也吃得到肉香!
▼香草雞腿菲力丁，經(jīng)由炭火燒烤至外酥內(nèi)嫩，吃起來肉質(zhì)緊實(shí)Q彈、鮮香甜美，帶點(diǎn)淡淡香草香氣，單吃或是搭配日式醬油都滿不錯(cuò)的!
▼繽紛美麗花園野蔬(炙烤)，話說他們家的烤時(shí)蔬不僅繽紛多元又華麗，連擺盤也如此精緻細(xì)膩!其中像是香菇、杏鮑菇都是大朵又多汁，有著自然的鮮甜，另外青辣椒更是一點(diǎn)也不辣，吃起來外脆內(nèi)多汁，非常特別!
▼玉米筍更不用說了，烤熟之後吃起來非常Juicy，鮮甜又脆口，非常好吃!
▼漁船直送野生明蝦、醬燒水晶冰捲、幽醬磯煮鳳螺燒、北海道生食干貝燒，不僅食材新鮮、擺盤也相當(dāng)厲害啊!
▼其中水晶冰捲是採用澎湖小卷製成，當(dāng)天捕獲後馬上用大火燙熟再用低溫冰凍處理，就能馬上鎖住肉質(zhì)的鮮甜與Q彈!
▼干貝燒已經(jīng)有先行炙燒過，緊緊鎖住湯汁後再下爐火炭烤!
▼野生明蝦已經(jīng)先行去殼處理，所以烤熟後完全不需剝殼即能享用，真是太幸福啦!
▼鳳螺與干貝燒也是直接下爐火燒烤即可，干貝還特別採用鋁箔盒盛裝燒烤，這樣就不用擔(dān)心會(huì)有黏網(wǎng)或是湯汁外漏的問題啦!吃起來柔嫩多汁，不管是鮮味還是甜度都很讓人滿意!
▼明蝦烤熟後還是頗大一尾，吃起來滿嘴鮮甜，超過癮的啦!
▼野生明蝦的口感與甜度就是不一樣，吃起來不僅超Q彈，而且鮮甜又多汁，蝦香味緊緊被鎖在肉裡頭，搭配炭香真是太迷人了!
▼水晶冰捲吃起來也是軟Q又鮮甜，單吃就超好吃，沾附一點(diǎn)點(diǎn)海鹽或日式醬油更為提鮮好吃!
▼鳳螺直接用筷子拉出即可享用，不僅沒有什麼腥味，吃起來香Q滑嫩帶點(diǎn)爽脆口感，單吃就相當(dāng)夠味了!
▼吃燒肉就是要配啤酒才爽快!我們點(diǎn)了一杯鼎麥啤酒來搭配享用，喝起來泡沫細(xì)緻，帶有微微麥香，不僅一點(diǎn)也不苦澀，反而有種回甘甜美又爽口的感覺，搭配燒肉真是讚啊~(未滿十八歲請勿飲酒)
▼小松起士奶油燒，首先我們注意到的竟然不是裡頭濃濃的起司焗烤，而是盛裝奶油燒的容器，大家看出來了嗎?竟然是用松葉蟹的外殼下去當(dāng)模型做出來的啊~拿起來沉甸甸的非常有重量，這應(yīng)該是全臺(tái)唯一的松葉蟹殼容器了吧XD
▼裡頭採用栗子地瓜搭配香濃起司焗烤而成，吃起來不僅綿密香甜又帶有濃濃的起司香氣，讓人一吃就上癮!
▼裡頭滿滿的栗子地瓜，吃起來香甜又綿密，搭配奶油與起司更是香氣十足，雖說我們已經(jīng)相當(dāng)飽足但還是不小心吃個(gè)精光!
▼話說我們兩個(gè)人吃了這麼一大桌(嗝)，而且桌子還差點(diǎn)擺不下，甚至有些餐點(diǎn)還在鏡頭外呢(遠(yuǎn)目~)
▼看起來是不是真的很豐盛又超值啊!不僅食材優(yōu)、份量多、口味好，而且還有專人服務(wù)，這樣來說CP值真的是超高啊!但你以為這樣就結(jié)束了嗎?其實(shí)還沒有.....
▼甜點(diǎn)上桌了~烤麻糬是燒烤必備的經(jīng)典甜點(diǎn)，這裡當(dāng)然也吃得到!
▼在烤網(wǎng)上稍微烤一下，直到表皮微微膨起帶點(diǎn)焦香即可享用!
▼記得要將整顆麻糬都沾滿濃濃的煉乳才夠味!吃起來外酥內(nèi)軟Q，搭配香甜濃郁的煉乳真是絕配，一口吃下大大滿足啊!
▼吃完麻糬，我們想說應(yīng)該差不多要結(jié)束了~No No No，又上了一份紅棗枸杞白木耳露，吃起來爽滑脆口，甜度不會(huì)很高，料多實(shí)在又順口!
▼沒多久又上了一份水果，仔細(xì)一看竟然是櫻桃及梨子，而且梨子還是細(xì)梨，吃起來細(xì)膩清甜又多汁，飽滿又美味!櫻桃給得也相當(dāng)大器，吃起來微酸帶甜，一整個(gè)滿足又開心啊!
▼最後還有熟成3日耶加雪菲冰滴咖啡，這就是採用店內(nèi)的冰滴咖啡機(jī)所一點(diǎn)一點(diǎn)滴製而成，喝起來香醇濃郁又帶點(diǎn)果香，單喝就非常好喝了!
「好牛備長炭燒肉牧場」不僅用餐環(huán)境熱鬧舒適又不失高雅，搭配各種嚴(yán)選肉品與特色海鮮，加上專人桌邊服務(wù)，讓你吃燒肉也可以不必手忙腳亂，輕鬆自在地享用一頓美味的海陸大餐!他們的餐點(diǎn)有時(shí)候會(huì)依照時(shí)節(jié)不同而提供不同的菜色，但同樣精彩豐富；像是我們點(diǎn)的雙人套餐吃下來不僅兩個(gè)人雙雙投降，而且竟然有大口吃不完的時(shí)候XD而且食材新鮮又美味，加上專業(yè)的烤功與技術(shù)，非常適合各式聚餐、節(jié)日慶生或是偶爾想要犒賞自己的時(shí)候，推薦給大家，有機(jī)會(huì)不妨來品嚐看看，或許也會(huì)跟我們一樣吃得既滿足又飽足唷!
【店家資訊】
好牛備長炭燒肉牧場
地址:桃園市蘆竹區(qū)中山路248號
電話:03-3522277
營業(yè)時(shí)間:11:00~14:00及17:00~23:00 (週一店休)?
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