食用日期：2016年11月

傑克船長 Captain Jack?

位於臺中市北區(qū)

經營進口海鮮宅配

同時也有店面讓顧客現(xiàn)場選購

漁獲食材以中高檔次為主

與外面一般市面上的產品有所區(qū)隔

傑克船長只挑選純淨品質好的漁產

從從撈捕、運送到儲蔵每個環(huán)節(jié)皆嚴格把關

店面外觀有著海洋風情

店內非常清新整潔

空間寬敞舒適

還有兩位非常親切專業(yè)的大男生來接待

我從以前買海產到現(xiàn)在

還沒遇過這麼舒適的採購環(huán)境

讓買海產像是一種購物享受一番

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店內還有禮盒包裝

自用送禮兩相宜

傑克船長目錄：

價格部分算是實在

一般上班族也都還能消費的起

也有特價組合

他們店面後方是專業(yè)大型的冷藏設備

連儲蔵方式都很要求

前方的冷凍櫃

擺著各種海產

黑金虎蝦規(guī)格比一般市面上看到的大好多

而且價格很實惠

還有進口大size的國王蟹?

比我圓圓臉還要大的圓鱈

除此外還有龍蝦、鮭魚、北海道大干貝及五頭鮑等等

質量真是沒話說

難怪很多董娘都愛來這邊採購?

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除了一樓海鮮的販售區(qū)跟宅配

往二樓上去便是傑克廚房

簡約舒適，隱密性非常好

四人以上即可受訂包場

不過通常建議6-8人最佳

傑克廚房目錄：

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這理有提供高檔的私廚饗宴

只要每人1500元的價格

便有兩位專業(yè)級主廚為您現(xiàn)場料理

以優(yōu)質海鮮食材為主

加上無菜單無國界的料理方式呈現(xiàn)

還可依據(jù)客人喜好做調整

是不是很享受呢？

不過一定要先預約呦～

當然若是不想花太多錢

也可以僅用4百多元來包場享受下午茶餐會

就可享有新鮮優(yōu)質的海鮮料理

4人以上即可包場

建議6-8人為佳

不過一樣要先預約哦～?

現(xiàn)場還備有美酒

(飲酒過量有礙身心健康)

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很幸運能參加「愛評體驗團特別邀約體驗活動」

這次體驗到兩樣漁獲

一個是南方冰藏國王蟹腳0.6~0.7/枇(1080元)

另一個是藍寶鯖魚1尾(146元)

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鯖魚很大一條，是薄鹽鯖魚

已經調味過

所以料理上省下不少麻煩

很適合我這種懶人?

本來想用烤的

後來發(fā)現(xiàn)我家烤箱太小

只能用煎的

當然也可用蒸的

不過我習慣用煎的比較省事

煎至魚皮金黃酥脆即可起鍋

魚肉柔嫩，濕度剛好

而且是淡淡的鹹味

配飯單吃都很適合

跟平常買的鯖魚便當?shù)孽涺~也差太多了

而且一尾才146,很合算呀！

這品質已超過這個價位了

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國王蟹腳是禮盒包裝

至於有多大呢

跟我的手臂一比就知道有多大了吧?

這是從南美智利進口的急凍國王蟹

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食用前要先解凍

解凍方式很簡單

可以放到冷藏室6-8小時解凍

也可以用塑膠袋套好

活水沖10-15分鐘即可

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解凍後延著關節(jié)處將蟹身與蟹腳用剪刀剪開

蟹腳部份一樣從關節(jié)處剪開

國王蟹的殼很薄

我用廚房用剪刀一下就剪好了

滿滿一整盤螃蟹腳

看了就開心?

剪開的蟹腳還是很大隻呀

今天來煮個國王蟹火鍋吧

煮的時後湯底先煮滾

其他火鍋料可以先放進鍋內煮

國王蟹要吃的時後再放入鍋內煮?

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蟹殼轉成橙紅色時 便可起鍋

不要煮太久

煮完後用剪刀剪開即可

蟹肉好大塊呀

整個蟹肉很容易就抽出來

蟹肉細緻柔嫩

保有彈性不軟爛

而且肉汁甜美無腥味

真是美極了

蟹身部份

肉質較為紮實，更富有彈性

一樣香甜鮮美

蟹肉煮完後

火鍋湯底也變得更加清甜?

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我們兩個人吃這一份蟹腳

還覺得份量稍多了些

今天又吃撐了?

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傑克船長的海鮮質量好，價格公道

又有漂亮整潔的實體店面

建議可以到現(xiàn)場採購

若是沒時間也可以直接上網(wǎng)訂購

或是直接打電話聯(lián)絡他們

都可以幫您宅配到府

若想體驗他們的私廚饗宴

一定要記得先預約哦～

店家資料?

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