圖文作者:老寶
眾里尋他千百度，驀然回首，建一卻在燈火闌珊處?~~
尋尋覓覓~尋尋覓覓~找一個(gè)隱藏的低調(diào)料理~~~
沒錯(cuò)，今天美食探險(xiǎn)隊(duì)要找的不是一個(gè)叫【建一】的大男孩，而是一間叫建一的無菜單食堂
拉!!各位看官請(qǐng)別誤會(huì)囉!
我們照例先來個(gè)店家資訊給大家:
地址:臺(tái)北市中山區(qū)八德路二段300巷10號(hào)
電話：02-8772-2178
營業(yè)時(shí)間：12:00-14:30，18:00-23:30（星期一店休）?
一開始還以為就在微風(fēng)廣場(chǎng)附近，還迷迷糊糊找阿找，最後開啟google大神指引才找到店家，
原來是在八德路往復(fù)興南路的路上，右邊的單行道小巷內(nèi)壓，旁邊有大潤發(fā)，若不注意還真
的會(huì)miss掉，因此老寶特別做了地圖給各位參考參考
找不到記得開啟老寶特製地圖唷^.<.
先來張店家外頭的照片
很溫馨的採用全木頭裝潢，搭配上暖暖的黃燈，真的是有種厲害的吸引力阿!!!途中的低頭人，就是老寶軍師阿，害羞露臉?biāo)跃蛣e怪她囉XD
讓我們一起走進(jìn)店內(nèi)觀賞吧!
一進(jìn)門的左邊就擺著兩張長形的木桌，也是店內(nèi)唯一兩張不是面對(duì)料理臺(tái)的位子唷!!如果有需
要的話可能要先跟店家訂位!
料理臺(tái)也都是全木頭裝潢，真的很有復(fù)古的STYLE阿!!很溫馨的小店唷，今天有兩位美女，一
位還是第一天來上工的日本女孩耶!!連日本人都想來上班的店家聽起來更想吃了阿!!
收銀檯上可愛的招財(cái)貓，給他來張大特寫哈哈!!大吉大利!!
右邊牆上一個(gè)大大的KIRIN BEER~哈哈真的很溫馨的復(fù)古店家風(fēng)格阿!!未成年請(qǐng)勿飲酒嘿各位
帥哥美女!!
右邊白色衣服的美女就是遠(yuǎn)來自日本，到臺(tái)灣讀書的不知名女孩阿!!看她們好忙不好意思
打擾呢XD....絕對(duì)不是甚麼色大膽小阿!!!哈哈
料理臺(tái)上方的櫃子擺滿來自日本的各式酒類和擺件，吃飯之餘還可以欣賞各式日本的風(fēng)情擺
飾，各種酒類等等的，趣味性十足唷
還有從日本新瀉來的米證書唷!!!非常有趣，還真的是第一次見識(shí)到!!這就是用心阿
今日的生魚食材都已經(jīng)放在玻璃冰櫃中囉，就位於料理臺(tái)正中央的地方，看著師傅的操刀，
真的是種享受呢
剛好師傅正在準(zhǔn)備今天要用的醋飯!!現(xiàn)場(chǎng)看那種熱氣蒸騰的感覺真的是臨場(chǎng)感十足阿
兩個(gè)專業(yè)的烤手正在幫顧客用心烤著美味的料理唷!
有夠香的拉，快受不了了!!!阿斯，根本犯規(guī)麻
照完剛好師傅正在處理剛冰鎮(zhèn)過後的花枝!!!口感十足阿，ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的彈牙~喔NO~被彈到融化了媽阿
趕緊來點(diǎn)餐不囉嗦了!!餓壞了我
單點(diǎn)菜單!!無菜單配餐在點(diǎn)單最底下唷!
分成:800、1000、1500、2000四種(今天我們點(diǎn)了一人各1000的餐)
不過有點(diǎn)要注意的就是，如果是兩人比較推薦一起點(diǎn)一樣價(jià)格的套餐(店家說法)!做起來會(huì)比
較劃算?我是聽不太懂拉，不過還是跟大家先提醒一下
接著是飲品菜單
因?yàn)樽呗纷叩暮每示拖赛c(diǎn)一份可樂(60)來喝了XD
點(diǎn)好餐後，第一道餐點(diǎn)出餐很快速的來了
胡麻豆腐~淡淡的醬香醬汁，濃濃的胡麻味道，完全匹配，各司其職不搶風(fēng)采
不過有個(gè)。重。點(diǎn)。來。了。
上了胡麻豆腐後，接著半小時(shí)才上了第二道菜........實(shí)在是餓壞了阿!!!半小時(shí)這真的
不能夠接受，根本折磨啊!!!看的到卻吃不到!!!店家說法是今天日本美女第一天來，國語又不
好，沒法幫忙點(diǎn)餐聽不懂，大家手忙腳亂，希望日本美女接下來會(huì)更加得心應(yīng)手唷!!!
既然出餐有點(diǎn)空檔，那就繼續(xù)來拍一下師傅擺盤時(shí)的情況吧!
這份量應(yīng)該是單人的餐點(diǎn)，有草莓跟特別的日本小金橘，等下再來好好介紹!!
終於上來囉!!!阿斯，等待果然是值得的澎拜唷!!PS:這是兩人分裝一起嘿!!並非單人份
那老寶先由左至右開始介紹一下，日本廣島生蚵，日本小金橘，鮭魚，日本白坩，日本鯛，炙燒青坩，旗魚，花枝，誠意大干貝XD，現(xiàn)磨山葵
看看這生蠔，大小適中，不會(huì)像有些生蠔爆大，還要分兩口，算是不錯(cuò)，不過美中不足是鮮
度好像差了一點(diǎn)，有一點(diǎn)點(diǎn)的腥味，沒吃到尚鮮的那種海味。
鮭魚生魚片，油脂度剛好，吃起來鮮甜可口，油脂的味道多到能夠在口中殘留許久，這個(gè)讚
鯛魚生魚片，大家應(yīng)該都知道，鯛魚的口感較為Q彈有嚼勁，這種日本鯛魚吃起來竟然是有點(diǎn)
較為細(xì)緻的黏稠感，肉質(zhì)偏甜，第一次吃到，也是夠特別
炙燒青坩佐上右上方的柚子胡椒!!這柚子胡椒真的夠厲害的，味道鮮明，還能夠在味道消失時(shí)
將青坩的甜度再次回衝到口中，這到底在哪買到的拉!!!我也好想買一瓶~~~~~
這個(gè)也算是非常厲害的日本小金橘，連皮一起都可以吃，滿滿的養(yǎng)分阿!!!中間有幾顆小子，很甜，皮也不會(huì)有嗆澀的苦味，解口中味道的好物唷!!
接下來就是誠意大干貝拉!!師傅對(duì)切成四分，佐上魚子醬，微微的炙燒，真的只能說是阿斯在阿斯~~~~~這味覺享受，吃下根本快升天，不過這誠意大干貝的口感很像有點(diǎn)不太像以往較小的干貝所有的軟嫩鮮甜，他是較為Q彈絲狀分明的口感，不知是否是炙燒得太熟或是本身食材特性所致!!不過真的很爽阿!!
再來就是這道川燙劍蝦，大家都知道，蝦子要夠鮮，尾巴上的那根尖狀的肉才能順勢(shì)拔出，加上新鮮的海味，肉質(zhì)的彈牙感，絕對(duì)是非常新鮮的海產(chǎn)，約莫15隻左右。
這碗飯就厲害了，名稱叫做【鮭魚子冬筍松茸高湯蒸飯】顧名思義，師傅加入當(dāng)天現(xiàn)摘冬筍，加上高湯松茸去蒸飯，最後撒上些許的蔥花跟滿滿的鮭魚子，第一次吃到到這種奢侈的飯阿!!這絕對(duì)夠力的這碗飯!!!
這道蒸海苔烤針?biāo)?，這搭配確實(shí)奇特，不過............個(gè)人覺得這海苔真的是有點(diǎn)過鹹了，不知道是單一問題還是甚麼特殊原因，不過我最後是吃兩口後就全部撥到旁邊了，這針?biāo)篝~倒是真的很鮮甜阿，皮一夾破，熱騰騰的蒸汽一股腦的噴發(fā)而出，大火將外皮瞬間烤熟，包覆住鮮嫩多汁的魚肉，著實(shí)是口齒留香。
看看這粒粒飽滿的明太子烤雞翅，雞皮烤的酥而不焦，雞肉包覆著大量的明太子，一口咬下，猶如在海中的感動(dòng)，充斥嘴巴，明太子在口中跳躍的那種感動(dòng)，沒有親自嘗試絕對(duì)是沒有辦法理解的。
最後就是來個(gè)雜炊小火鍋囉!!滿足啊，蒸烤生煮一次到位，昆布清高湯為基底，再加上配料熬煮後的鮮甜感，對(duì)於八分飽左右的味，絕對(duì)是沒有負(fù)擔(dān)的一道暖胃料理，非常滿足啊!!!!
天下無不散的筵席，在美味都有吃飽的時(shí)候，最後店家上了百香果、檸檬口味的雪泥，店家還搭配橘子，檸檬等等的果皮將雪泥裝入其中，實(shí)在太有意思了!!老寶的胃也被檸檬的微酸口感提升到一種滿足的狀態(tài)了~~
老寶推薦分?jǐn)?shù):●●●●○○
為什麼只有四顆星呢!!!!WTF??原因無他，店家出菜的制度可能還有待加強(qiáng)阿!!!豆腐上菜後第二道菜等了30分鐘，烤魚還要最後我們發(fā)現(xiàn)沒上才跟店家反應(yīng)才出菜，不過食材跟料理工夫都是中上之選唷!!