號稱地表最強燒肉丼來了!「開丼」秀泰站前店就位於臺中火車站附近、秀泰廣場S1館2樓，之前大口一直被網路上的食記燒到，這次總算可以來品嚐他們家的美味啦!他們的丼飯選擇還不少，對於食材也相當講究；除了嚴選肉品之外，也採用雞蛋界資優生的視好蛋、時令生菜及西螺清健米，再搭配自行熬製的獨家燒肉醬，不管是肉山、巖漿起司或是塔塔醬都超級邪惡，讓人忍不住一口接一口停不下來啊!
【店家資訊】
開丼(秀泰站前店)
地址:臺中市東區南京路76號2樓(秀泰廣場S1館2樓)
電話:04-22122882
營業時間:11:00~22:00(週日~週四)、11:00~22:30(週五至週六)
官網:http://www.kaidonno1.com/
FB粉絲團:www.facebook.com/KaidonNo.1
▼「開丼」秀泰站前店就位於臺中市東區南京路上、秀泰廣場S1館2樓，來這裡不但可以逛街吃美食還可以看電影，一舉多得啊!
▼S1館的入口就是這兒啦~門口還有不少街頭藝人在表演，感覺熱鬧又精彩!如果要停車的朋友記得沿著秀泰廣場繞一圈到2館的旁邊就是車道囉~
▼嘿嘿!但是我們這次的目標是位於2樓手扶梯旁的「開丼」，大大的扛棒加上鮮豔的色調相當顯眼!
▼號稱地表最強燒肉丼的「開丼」，讓我們一整個超期待的啊!
▼我們還特地選在11點一開店時到訪，沒想到一進來已經有八成的人潮啦(驚)!其中一個空位還是我們的座位XD
▼半開放式的廚房，可以看見裡頭的工作人員在忙進忙出，不過都有戴帽子跟口罩，感覺頗為注重衛生!桌上已經有放置餐具、水杯跟熱茶，在冷冷的天氣來一杯熱玄米煎茶頗為溫暖，真是太貼心啦!
▼MENU，封面以各式廚具搭配，感覺頗有質感!
▼剛開始介紹的是店內採用的食材，看得出來相當用心呢!
▼如果第一次來不知道要點什麼的朋友也可以參考點餐率最高的前五名及小菜前三名，就可以速速享用美味的料理啦!
▼如果胃口比較大的朋友還可以點這份無雙牛排丼霜降沙朗，一此可以享用到兩種不同部位的牛肉，真是太超值啦!
▼另外也有堆的跟小山一樣高的牛小排肉山丼，看得我們也是超有興趣，馬上點!
▼還有這個爆肉山丼，感覺也超厲害~點點點!
▼還有這個塔塔雞肉山丼，只要是肉山看起來都好厲害啊!
▼另外也有搭配生蛋、溫泉蛋或糖心蛋的燒肉丼組合，感覺也都好好吃喔~下次再來挑戰!
▼這兩樣也都很邪惡啊~我們先點了巖漿起司燒肉丼，下次再來收服歐姆蛋起司燒肉丼吧!
▼另外還有各式小菜、配菜都可以提供加點唷!我們又點了鐵板燒雞翅、明太子烤薯餅，真是開心啊~(到底有多餓XD)
▼最後還有超多日本進口的汽水、啤酒及甜點，有興趣的朋友都可以點來品嚐看看!(未滿十八歲請勿飲酒)
▼我們又點了完熟白桃汽水(85元)、靜岡哈密瓜汽水(80元)、信州蘋果汽水(80元)，喝起來都有淡淡的果香，其中就屬哈密瓜汽水口味最重，一喝下就好像在吃哈密瓜一樣香甜濃郁啊XD另外蘋果、白桃口味我們都很喜歡，微微酸甜又帶點氣泡的口感，喝起來好幸福!
▼明太子烤薯餅(120元)，香酥脆口的薯餅上淋上一層明太子醬，吃起來更為鹹香又美味，一整個大開胃啊!
▼鐵板燒雞翅(150元)，一上桌後服務人員馬上淋上特製燒肉醬，鐵板開始滋滋作響，一整個香氣四溢啊!
▼看起來簡直夢幻又吸睛，瀰漫著煙霧與香氣的炸雞翅看起來也太可口了~為了怕煙霧燻到客人，店家還準備一圈紙將雞翅團團圍住，真是太貼心啦!
▼淋上照燒醬的炸雞翅看起來閃閃發光，感覺超誘人的啦!
▼吃起來酥香又細嫩，裡頭的肉質飽滿又多汁，吃起來甜滋滋的好好吃~
▼牛小排肉山丼(450元)，一旁還附有味噌湯、紅豆湯及三種配料提供搭配享用!另外這個空盤子可不是店家忘了放東西，而是讓你將牛小排先移到盤子上比較方便食用，真是太大心啦!
▼特別嚴選厚切1.5公分、總重超過320g的帶骨牛小排，搭配整顆烤蒜頭及梅釀紅蘿蔔、秋葵、花椰菜等配料，看起來超豐盛的啦!
▼油亮油亮又帶點炭烤香氣的牛小排看起來也太誘人了~讓我們瞬間肚子餓了起來!
▼一旁搭配金桔、玫瑰鹽與七味粉，都可以視個人喜愛沾附享用!
▼帶骨牛小排吃起來肥嫩多汁，鹹甜有致，香氣十足，不僅可以享受到軟嫩的口感也能吃到肥肉QQ的部位，滋味迷人啊~
▼另外瘦肉的部位也不會過於乾柴，吃起來紮實飽滿，有種越嚼越香的感覺!搭配烤蒜頭更能提襯香氣，如果吃太多肉也可以來顆梅釀紅蘿蔔或其他蔬菜解膩!
▼巖漿起司燒肉丼(豚/230元，增量再加40元)，一旁同樣附有味噌湯與紅豆湯，感覺份量十足啊˙!
▼燒肉上頭再淋上濃濃的起司與生蛋黃，看起來超邪惡XD
▼輕輕一戳，蛋黃緩緩流洩而下，與起司的結合就好像火山巖漿一樣，真是充滿視覺的衝擊與味蕾的饗宴啊!
▼燒肉搭配起司與蛋液，感覺也太可口了吧~而且他們家的雞蛋是採用雞蛋界資優生的視好蛋，所以享用起來不僅蛋香味濃，而且也更讓人放心!
▼吃起來肉質軟Q，鹹香帶甜，搭配香醇濃郁的起司與濃厚滑順的蛋黃真是絕配，一口咬下超過癮!
▼每片切成4mm的厚度不僅更容易入口，搭配特製醬料、起司、蛋黃吃起來軟滑嫩口，香濃又美味，多種層次在嘴裡迸開來，真是美味又爽快!
▼巖漿起司燒肉丼(牛/250元)，這份是一般版沒有增量，但看起來還是超誘人啊!
▼裡頭同樣有附上一顆生蛋黃，隨手一撈就是巖漿流瀉的畫面，看得我們口水也快流下來啦~
▼白飯搭配起司、蛋液，吃起來香黏Q彈又飽滿，吃起來滑順又香甜!
▼香醇濃郁的起司僅僅巴附在鹹甜又軟Q的牛肉上，吃起來大大滿足啊!
▼爆肉山丼(350元)，層層堆疊的燒肉看起來真的像座小山一樣，愛吃肉的朋友看到一定超開心!
▼爆量的肉山足足有650g，搭配隱藏版糖心蛋、韓式泡菜與梅釀紅蘿蔔， 一整個大滿足啊!
▼每片燒肉都裹上一層均勻的醬汁，燒烤之後香氣更逼人~吃起來軟Q滑嫩、鹹甜有味，讓人一吃就愛上!
▼燒肉吃起來肥瘦適中、肥嫩軟滑的口感讓人喜愛，加上鹹香帶甜的好滋味，一整個開胃又下飯!
▼燒肉最適合搭配泡菜、白飯一起享用，吃起來不僅軟Q爽脆又解膩，而且非常涮嘴，讓人一口接一口停不下來!
▼他們的白飯更是嚴選西螺的清健米，吃起來Q彈飽滿又附有黏性，香甜順口，搭配燒肉剛剛好!
▼糖心蛋不是呈現液狀的那種，而是柔滑軟嫩的口感，香甜濃郁的蛋香真的好好吃!
▼另外還有提供包肉的生菜，也是可以無限續盤!
▼用生菜包裹著燒肉、起司、泡菜、烤蒜頭與梅釀紅蘿蔔，吃起來口感層次多元又爽口，讓人忍不住一片接一片!
▼塔塔雞肉山丼(320元)，採用去骨雞腿肉丁加上照燒醬汁醃漬燒烤而成，搭配法式塔塔醬，吃起來微微酸甜的口感更是提味解膩!一旁同樣附上梅釀紅蘿蔔、花椰菜、秋葵等配菜，都可以搭配享用!
▼雞腿丁吃起來相當軟嫩多汁，鹹甜又軟Q的口感讓人喜愛!沾附微微酸香甜美的塔塔醬更是香氣十足，滑順又提味，好吃!
▼味噌湯喝起來鹹香又濃郁，裡頭還有不少配料；紅豆湯喝起來不過甜膩，當作飯後甜點頗為剛好!我們一行四人不小心點了這麼多，吃得既飽足又滿足啊!
▼日本人吃飯前都會說上一句「いただきます」，也就是「我要開動了」，其實就是對食物有感謝之意；開丼也以這個當作發想，取其諧音讓丼飯變得更豐富又溫暖!
▼另外在臺北、新竹、臺中等地區都可以看到開丼的蹤影，喜歡的朋友都可以到附近的分店享用，衷心期盼也可以開來桃園啊XD
「開丼」秀泰站前店的座位明亮又舒服，餐點選擇多元，讓人吃的既飽足又滿足!其中大口最喜愛的就是牛小排肉山丼啦~吃起來不僅緊實軟Q又帶有嚼勁，香氣十足，讓人一吃就愛上!另外起司控的朋友也別錯過巖漿起司燒肉丼，搭配蛋黃更是邪惡度破表，充滿視覺與味覺的雙重驚喜!另外塔塔雞肉山丼也是非常誘人，酸甜的塔塔醬搭配軟嫩多汁的照燒雞腿肉丁，吃起來軟Q又飽滿，份量十足，吃完一整個超飽足!有興趣的朋友不妨來品嚐看看，來一趟秀泰廣場不僅能吃美食、看電影還能逛逛街，真是太方便啦~推薦給大家!
【店家資訊】
開丼(秀泰站前店)
地址:臺中市東區南京路76號2樓(秀泰廣場S1館2樓、附停車場)
電話:04-22122882
營業時間:11:00~22:00(週日~週四)、11:00~22:30(週五至週六)
官網:http://www.kaidonno1.com/
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