最健康、自然的蔬食原味，素色原味養(yǎng)生坊~
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現(xiàn)代人對養(yǎng)生概念越來越注重了，大魚大肉之後就想換個胃口，來幫身體環(huán)保、均衡一下蔬菜的攝取。Hank媽當(dāng)然也不例外，事實上相較於大魚大肉Hank媽更愛蔬食原味，這次來到位於文化中心附近巷弄內(nèi)的素色原味養(yǎng)生坊，以健康蔬食為取向，嚴(yán)選多種新鮮蔬果入菜，不使用加工製品，+酵素+油脂x纖維÷毒素，為營養(yǎng)與健康加分。
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素色原味養(yǎng)生坊離捷運(yùn)文化中心站很近，走路約10多分鐘路程，開車的朋友，五福與和平路口也有停車場，收費(fèi)又便宜，用完餐後還可以到文化中心走走消耗一下熱量也挺不錯的。
餐廳門外清楚標(biāo)示餐點、價位以及營業(yè)時間，價位透明化，一目了然方便消費(fèi)者進(jìn)入前參考參考!!
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大門還有貼上店裡的招牌-九宮格養(yǎng)生餐，菜色非常豐富..哇!!看起來讓人口水直流啊!!
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素色原味是以舊式公寓一樓改建，牆壁是仿清水模設(shè)計，搭素色桌墊，整個用餐環(huán)境看起來就很素雅乾淨(jìng)、樸實。
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旁邊還有銷售老闆推薦的食品，有燕麥類、穀類與海鹽等健康食品。
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提供的開水還特別使用備長炭，據(jù)說這可以幫助吸附水中的殘氯，同時還會釋出備長炭中的礦物質(zhì)唷!!
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座位後方還有一整排養(yǎng)生概念的書籍、雜誌提供消費(fèi)者翻閱。
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MENU~
素色原味養(yǎng)生坊餐點一共有4種主題，餐點與一般素食店不同，沒有使用再製加工品，為了不破壞食物的營養(yǎng)攝取，不煎炒、不油炸，只有使用天然食材川燙再拌上橄欖油、海鹽烹調(diào)與滷製菜色，就是讓你吃到食物原味素色。為了讓客人能常常吃到這樣養(yǎng)生又健康的蔬食，餐點走平價路線，也沒有10%服務(wù)費(fèi)，另外還有便當(dāng)預(yù)訂喔!!
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餐前先送上一杯健康蔬果汁，蔬果汁是以當(dāng)季蔬果現(xiàn)點現(xiàn)打的，除了新鮮之外，老闆還特別強(qiáng)調(diào)一定要餐前飲用喔!!
原來是新鮮水果汁中都含有酵素與各種營養(yǎng)，餐前飲用可以幫助食物營養(yǎng)吸收與分解喔!!我點的果汁是紅蘿蔔+番茄+鳳梨+蘋果，據(jù)MENU上面寫的是幫助體內(nèi)環(huán)保，常常大魚大肉的Hank媽，真的要好好的幫腸胃大掃除一下的啊!!素色原味的果汁都是經(jīng)過營養(yǎng)師調(diào)配過比例的，除了可以幫助營養(yǎng)的攝取，最重要的一點也不難喝，一般紅蘿蔔汁會有青澀的口感，店家特別加上鳳梨與蘋果自然的香甜，喝起來不但好喝又消暑。
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毛豆+哈密瓜，這杯是可以幫助補(bǔ)充鈣質(zhì)。正在發(fā)育的Ariel真的很破切需要啊!!
還想攝取不同營養(yǎng)的朋友，這些健康蔬果汁也提供單點喔!!
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D餐-九宮格養(yǎng)生餐 $220
9宮格養(yǎng)生餐一共有9種菜色，而且還會隨著季節(jié)不定期更換唷!!
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這養(yǎng)生餐搭配的不是白米飯，而是以部落小米與燕麥熬煮的養(yǎng)生粥。
老闆娘說來自部落的小米熬煮過後會有自然的黏稠感，加上燕麥一起熬煮，不但可以美白、營養(yǎng)又美味。很適合小胃口的女生吃喔!!
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地瓜，9種不一樣的養(yǎng)生菜色，老闆很厚工的只去除地瓜最外層的外皮，保留地瓜內(nèi)膜後再蒸煮，就是要吃到食物最原始的天然風(fēng)味。
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豆腐，這豆腐滷的十分入味，吸了飽飽的滷汁，好可口喔!!
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南瓜酥，沒有老闆介紹還以為這一道是菜酥呢。搭配小米粥超對味的唷。
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有豐富的蛋白質(zhì)的咖哩雪蓮子。
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秋葵，事先川燙後在拌上橄欖油，不會太油膩，吃起來超爽口清脆的。
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紅豆奶酪，奶酪也是老闆自已做的，香濃滑嫩的鮮奶酪，搭配鬆軟香甜的蜜紅豆，甜而不膩的，讓人有種甜蜜的幸福感唷!
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C餐-番茄養(yǎng)生鍋 $250
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番茄是水果也是蔬菜，除了能榨成果汁，如果跟油一起吃或是加熱熬煮過後，番茄所釋放的茄紅素會比生吃的多。番茄高湯是以整顆番茄熬煮2個小時而成，酸甜好喝的又可以喝到番茄本身的茄紅素，cp值超高的，這樣一鍋才$250，超級劃算的。
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素色原味養(yǎng)生坊沒有提供白米飯，只有健康又香Q的10穀飯。
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滿滿的菜盤裡有花椰菜、青江菜、番茄、地瓜、凍豆腐、山藥與各式各樣的新鮮菇類。老闆說他們的蔬菜是來自屏東小農(nóng)，不強(qiáng)調(diào)有機(jī)的，但每一道菜都經(jīng)過大量流動水清洗，保證安全、乾淨(jìng)、衛(wèi)生，讓你吃的安心。
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各式菇類一下鍋，稍微煮一下就吸飽番茄高湯的湯汁，特別酸甜好吃。
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還有提供一碟店家自製沾醬，有麻油與薑末的香氣，沾起來增加口感喔!!
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番茄鍋用料實在的，就連平常不愛吃番茄的Ariel也直說高湯好好喝喔!!
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隔壁桌點的是A餐-健康養(yǎng)生餐 $180
有10穀飯、拉麵與蕎麥麵可選擇，據(jù)說外帶便當(dāng)就是A餐，但少了健康蔬果汁與甜點，一份才$80唷!!
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這次來用餐果然舒適且放鬆，難怪許多老饕口耳相傳慕名而來，有機(jī)會你不妨也來試試，這健康的蔬食美味，一起來幫體內(nèi)大環(huán)保吧。
除了文化店，三民區(qū)靠近河堤社區(qū)明仁路上也吃得到素色原味養(yǎng)生坊的健康料理唷!!
素色原味養(yǎng)生坊-文化店
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地址 : 高雄市苓雅區(qū)江都街63號
電話 : 07-2229778；0936080351 (週日店休)
素色原味養(yǎng)生坊-民仁店
地址 : 高雄市三民區(qū)民仁路145號
電話 : 07-349-5045；0936080351 (週日店休)
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