在這次的臺南之旅中 ?阿芷我們安排了一間很特別的餐廳?
?有別於去臺南常吃的小吃攤 這次我們來到了古色古香的老房子中用餐
而且我們今天要分享的這一間可是蔬食餐廳呢~
所以今天吃素的朋友有福啦!!!!介紹你們一間氣氛很棒 餐點又好吃的素食餐廳喔
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騎著機車鑽進西門路二段的巷子中
沿途可以發現大大的藍色顯眼招牌 告訴我們赤崁璽樓要往哪走
?巷弄中的老房子 看起來十分樸實
?但其實這棟建築物大有來頭~
「赤崁璽樓」為東亞皮件富商洪氏故宅 ?它的歷史最早可追溯至大正時期
現行建築改建於民國34年 ?花費7年時間、以現代RC（鋼筋水泥）工法建造完成
建築約興建於日治昭和時期 ?詳細年代不祥 ?卻直到臺灣光復後4年才申請建築改建變更證照
本棟建築的總高4樓半 ?相傳為當時臺南地區最高的民宅 ?高度僅次於市定古蹟「林百貨」 ?亦是當時的重要地標!
這房子完全比我大了好幾輩阿!!!!!!!!
建築整體設計也融合了臺灣本土、日本與西洋風格的多重文化風貌
每一樓層皆有迴廊環繞、每一面牆都設置了不同風格的老式木窗~
2015年7月 ?「禪&食餐廳」更名為「赤崁璽樓」 ?以一種全新姿態 ?於當代健康慢活的飲食風潮中強勢回歸~
新店址座落於赤崁樓西邊的巷弄內 ?當時的民宅少有鋼筋水泥建造而成 ?4樓高的洋樓鶴立雞群在一片木造平房中 ?相當顯目且視野絕佳
只要登上此樓頂層即能遙望赤崁樓景色 ?故早期遂以「赤崁西樓」暱稱它 ?後將「西」改為發音相似之「璽」字 ?正式定名為「赤崁璽樓」?
藍X白相間的色彩搭配 ?老宅真的是臺南獨有的風格阿
除此之外 赤崁璽樓還是星級的環保餐館呢
走進餐館裡面 ?給我的第一印象是配色很像廟宇XDDD
色彩繽紛的服務臺 古色古香的裝飾
每一個小細節都讓我想仔細觀察~ 就好像走進了一座藝術博物館一樣!
老闆搜羅了清末到民初時期之各式古董家具、家飾、老式電風扇、電視櫃、雕刻精緻的檜木梳妝臺等...
打造出了與眾不同的赤崁璽樓
在這裡用餐確實不只是味覺上的享受 ?更是視覺上的收穫!
店內也有賣一些茶壺 如果對泡茶有研究的人也可以來看看~
推開一扇內門 ?意外發現這裡有室外的座位區呢~
?旁邊的景觀水池裡面還有好多隻大烏龜
?喜歡動物的阿芷我忍不住在這裡逗留了許多~
?也享受傍晚時分臺南清爽的晚風吹拂
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從義大利麵、燉飯、火鍋到桌菜 ?其中CP值最高的就是阿芷我們選擇的無國界桌菜料理了
每個人560元不加收一成服務
(剛好非常適合我們這兩個愛吃的小資背包客啊!!!!!!)
赤崁璽樓在食材選擇方面非常講究 ?堅持健康、有機之理念!
餐點中不添加蒜、蔥、洋蔥等食材 ?是吃全素朋友的一大福音阿
另外這裡所使用的醬料全都是自己熬煮的 ?沒有使用調理包或者有添加物!
店內的蔬菜全都是和有機小農選購的 ?所有的豆類製品也都是由非基因改造的豆類製作而成
桌上的立牌有清楚的介紹喔
那阿芷我就帶大家來看看我們今天點的餐點吧~
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先來一道清爽的有機新鮮蔬果沙拉開開胃~
蔬果種類會隨著季節更換 ?醬汁的部分也會不定期創新喔
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因為他根本就是土魠魚鹹粥無誤 ?完全是本尊一點都不像素食XDD
連魚肉的香氣跟口感相似度都有9成以上
土魠魚鹹粥可以說是臺南人最愛的傳統早餐之一 (臺南鹹粥真的太美味了!!!!!)
而這道素的土魠魚鹹粥就是老闆娘精心研究出來的
它的湯頭是使用白甘蔗加上新鮮蔬果、冬菇及韓國花菇一起熬煮而成的 ?鮮甜不油膩
多來幾碗我們都不是問題啊~比起葷的絕對是有過之而無不及!!!!!
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麵包也很棒~提供了四種不同口味的五穀雜糧麵包給我們享用
抹醬的部分更是讓人驚豔 ?多種起司跟花生的搭配非常香濃
我表妹完全愛上這裡的麵包 吃得一乾二淨XD
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我們單點的這道法式藍帶排絕對是所有目光的焦點
那滿溢的起司 ?跟做的微妙微肖的藍帶起司豬排外表
光是看著就忍不住流下口水了............
在素肉排內包進素火腿和起司 ?裹上粉後下去油炸
外皮炸的金黃酥脆 ?咬下去真的是喀滋喀滋作響好滿足~~~
雖然吃起來不像真的藍帶豬排 ?但也別有一番風味 不錯吃!
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另外?赤崁璽樓也有提供火鍋類的餐點
我們點了一個韓式泡菜鍋來試試看 ?發現也是非常美味
火鍋我本來就很喜歡吃加很多青菜的清甜味道 ?搭配韓式泡菜的湯頭
味道不會太淡 微辣的口感非常耐喝~
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這一道真的好特別喔
我吃過焗烤飯、焗烤麵、焗烤地瓜 但是真的是第一次吃到焗烤米粉欸!!!!!
完全是中西合併的代表作XDDD
Q彈的米粉搭配香濃的焗烤 真的是非常美味的搭配阿~~~~~
記得攪拌均勻後吃更美味喔
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真的要稱讚赤崁璽樓一大特色 ?他們家可以用素食的方式呈現許多不同風味的料理
越式的春捲在這裡也吃的到!!!!!!
真的是素食者的天堂無誤阿
這一道做的非常美 ?用薄透的外皮包住滿滿的餡料
?裡面包的有紅蘿蔔、黑木耳、香菇等餡料 ?外面再淋上泰式+墨西哥莎莎醬
酸甜的口感又讓比較淡口味的春捲增添不同風味~
我覺得味道還不錯喔
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最後用日本北海道鮮奶酪來結束這美好的晚餐吧~
奶香味道很重甜而不膩 順滑的口感很美味!
搭配上店家特製的鳳梨醬 ?酸酸甜甜的好滋味
最後還是要來賣一下我漂亮的表妹啦XDD
吃完飯後我們在小巷中散步 ?吹著晚風很舒適??
?難得我們表姊妹一起來到這美麗的古都中 就享受這微涼的秋夜吧~~~
這次來到赤崁璽樓真的很驚豔 ?原來素食也可以是這麼多變的!
很棒的素食餐廳 ?分享給大家囉
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::附上相關資訊::
赤崁璽樓
地址：臺南市中西區西門路二段372巷10號
電話：06-2245179
營業時間：11:00-14:30
? 17:00-21:00?
公休日：全年無休
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打完收工!
有問題都可以來粉絲團問我啊!快來找我玩吧! ?你好阿芷?今天去哪玩