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【Mamak檔】星馬料理
店家地址: 臺(tái)北市大安區(qū)敦化南路一段187巷72號(hào)1樓
服務(wù)專線: (02) 2731-6086
營(yíng)業(yè)時(shí)間:?週日~週四?11:30~22:00?
????????????????? 週五,? 週六?11:30~23:00
官方臉書: https://www.facebook.com/mamak.corner.taiwan/
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臺(tái)灣有好多異國(guó)料理，但道地星馬料理在臺(tái)灣並不多見，
位於東區(qū)捷運(yùn)忠孝敦化站附近，來(lái)自馬來(lái)西亞正宗星馬料理Mamak檔，
亮眼的鵝黃色建築，讓人經(jīng)過(guò)時(shí)，實(shí)在很難不被它的外表所吸引啊～～
店內(nèi)有馬來(lái)西亞皇室御用主廚第三代傳人坐鎮(zhèn)（聽起來(lái)就好威～～），
讓大家不用特地親飛馬來(lái)西亞，便能享受原汁原味道地星馬料理，
也是大家的福音啊～～（笑）
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大家可別跟我一樣，以為這＂Mamak檔＂的名稱和媽媽有什麼關(guān)係～
原來(lái)Mamak檔在馬來(lái)西亞猶如香港的大排檔，臺(tái)灣的夜市....，
在當(dāng)?shù)乜烧f(shuō)是十分普遍！！
所以想吃原汁原味的星馬料理，來(lái)Mamak檔就對(duì)了！！
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Mamak檔門口，還停了臺(tái)早期臺(tái)灣也有的三輪車，
臺(tái)灣現(xiàn)今都已被滿坑滿谷的歐兜拜所取代了，現(xiàn)在要看到三輪車已相當(dāng)不容易啦～
馬來(lái)西亞三輪車據(jù)說(shuō)目前在當(dāng)?shù)剡€蠻常見的，對(duì)於臺(tái)灣老一輩的人應(yīng)讓有種懷舊的情懷，
對(duì)於現(xiàn)代年輕人來(lái)說(shuō)，醋咪成份居多～
手拉式古早敞篷車，拍照上傳臉書，肯定是親友中最注目的焦點(diǎn)！！
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Mamak檔結(jié)合文藝，店面旁的牆面上，
有幅榮獲英國(guó)衛(wèi)報(bào)讀者票選為十五大最佳壁畫之一，
傳神的姐弟共騎，也成了大家來(lái)Mamak檔用餐後會(huì)爭(zhēng)相拍照的景點(diǎn)之一哦～
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過(guò)了用餐時(shí)間，店內(nèi)還是陸陸續(xù)續(xù)有不少人上門，
用餐時(shí)段更是盛況空前，建議想吃的朋友們來(lái)Mamak檔最好請(qǐng)?jiān)绮挪挥门抨?duì)哦～～
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牆面為馬來(lái)西亞街景，來(lái)到Mamak檔讓人有種突然誤入其它時(shí)空的異國(guó)空間感！！
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第一次不知要從何點(diǎn)起的話，櫃臺(tái)旁也有10大熱門必點(diǎn)推薦可以參考，
餐點(diǎn)有飯有麵，想來(lái)點(diǎn)道地小點(diǎn)心，也絕對(duì)能顛覆您的想像！！
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Mamak檔店內(nèi)的桌子，個(gè)人深覺(jué)也是十分特殊又相當(dāng)有味道之處，
每張桌子上都有不同的馬來(lái)西亞景點(diǎn)，餐點(diǎn)....介紹，
猶如讓人作了趟馬來(lái)西亞之旅。
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這天汪喵拿到的菜單上還有影星＂袁艾菲＂小姐的簽名，
據(jù)說(shuō)好有好多本菜單上有不同的明星親筆簽名，
讓人拿到菜單時(shí)有種抽大獎(jiǎng)的驚喜感～
希望將來(lái)再來(lái)用餐時(shí)，有機(jī)會(huì)可以看到偶像的簽名菜單！
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海南雞飯
星馬料理，大家耳熟能詳首推的應(yīng)該就非海南雞飯莫屬了吧！？
同時(shí)也是店內(nèi)推薦十大必點(diǎn)的第二名，不點(diǎn)它實(shí)在說(shuō)不過(guò)去～
份量十足的海南雞飯，有一整隻大雞腿，不管男生或女生都能吃得相當(dāng)飽！
雞腿肉質(zhì)十分軟嫰，連雞皮都吹彈可破，入口即化。
表面佐以綠醬及紅辣椒，甜甜辣辣的滋味是最強(qiáng)下飯利器，無(wú)敵開胃！
一旁還附了薑泥可以搭配著吃，味道更加清爽！
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米飯是像泰國(guó)米的長(zhǎng)米，口感軟彈不若一般吃到的長(zhǎng)米硬，
淋上醬汁，閃亮動(dòng)人～讓人看了忍不住要食指大動(dòng)！
一旁配菜還有好吃的蝦飯及爽口的小黃瓜片。
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RASAM湯
以番茄為基底做出的Rasam湯，裡面可以吃到軟嫰的蕃茄及香甜的洋蔥，
湯頭喝來(lái)十足的南洋風(fēng)味，微酸微辣，香料香氣濃郁，十分清爽，搭配餐點(diǎn)嘟嘟好！！
吃素的朋友們同樣也可以享用哦～
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除了正餐以外，Mamak檔也有各種輕食小點(diǎn)心，可以滿足偶爾嘴饞的挑嘴～
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酥炸雞塊
馬來(lái)西亞是個(gè)融合馬來(lái)族，華人，印度及其化原住民的多元種族國(guó)家，
飲食上自是融合各個(gè)種族的特色，
馬來(lái)西亞料理也像印度料理一樣，十分擅用各種香料來(lái)調(diào)味，
雞塊事先使用多種香料醃漬過(guò)再下去油炸，口感略偏有嚼勁一些，
對(duì)於喜歡啃東西的我來(lái)說(shuō)，個(gè)人正好非常喜歡！！
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沾上花生芝麻辣椒醬，還可以吃到些許花生顆粒，
口味獨(dú)特，沾著吃更增清爽口感！！
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馬來(lái)黃金脆薯
表面炸得極為酥脆的黃金脆薯，外酥內(nèi)鬆綿，
一次搭配兩種醬料，雙重口感，一次滿足！！
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左邊為泰式辣醬，微甜微酸，一點(diǎn)點(diǎn)辣度吃來(lái)更順口！
不習(xí)慣沾東南亞口味的泰式辣醬，右邊也有提供一般蕃茄醬，
酥酥香香，和三五好友吃吃喝喝邊吃邊聊時(shí)最佳良伴！
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香酥塔餅
來(lái)Mamak檔絕對(duì)大推必點(diǎn)的，莫過(guò)於這像個(gè)高帽子的香酥塔餅。
猶如101般，屹立不搖，站得直挺挺的！
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要製作這香酥塔餅可是費(fèi)時(shí)又搞工！
首先要先讓使用雞蛋，麵粉及奶油的麵糰發(fā)酵數(shù)小時(shí)，
方可進(jìn)行甩打整麵，之後反覆甩拋，才能做出像紙般那般輕薄香酥的口感，
靠得是多年累積下來(lái)的實(shí)力與真功夫啊！！
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上桌時(shí)，服務(wù)人員特別說(shuō)明了食用方式為由上往下剝著吃，
剝?nèi)r(shí)指尖的碰觸，便能感受到塔餅的酥脆感。
塔餅本身其實(shí)已有一層糖粒，所以原味是帶點(diǎn)微甜的滋味，
單吃原味個(gè)人覺(jué)得就夠香酥好吃的了，也可以選擇沾醬料吃，
由左而右分別為參巴醬，咖哩醬，煉奶。
看似紅通通的參巴醬，其實(shí)不若外表般給人好像很辣的感覺(jué)，
口感相當(dāng)溫和，大家大可放膽給它沾下去。
中間的咖哩醬相較於一般濃稠的咖哩醬，味道偏清爽一些，
因?yàn)橄闼炙灡旧砭鸵延刑鸲攘耍钣疫叺臒捜橥暨鳑](méi)有沾，
喜歡吃甜的朋友倒是可以一試，想必多了濃醇奶香，滋味應(yīng)該更加不凡！！
4種不同的風(fēng)味，有鹹有甜，讓這道地香酥塔餅，吃來(lái)更加特別！！
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點(diǎn)主餐還可以加價(jià)70元，飲品三選一，
汪喵點(diǎn)了比較特別的手作薏仁水，甜度上還可以作選擇，
很少喝含糖飲品的我選擇了微甜的甜度，喝來(lái)像濃湯般的濃稠口感，
口感十分咕溜，養(yǎng)顏美容的薏仁水，愛(ài)美的女性們絕對(duì)要點(diǎn)上一杯不可啊！！
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完整菜單，有興趣的朋友們可以點(diǎn)我參考哦！
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※ 以上為個(gè)人食用經(jīng)驗(yàn), 因口味是很主觀的, 所遇狀況也不同, 僅供參考!!
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