? ? 工地風格、硬漢派 ?是走進_一號基地炭火食堂 ダイニングバー?第一印象 ? 不過 ?沒想到如此陽剛的氛圍中，竟躲藏著宛如少女細膩的體貼。 ? ? ? ? ? ▲店家外觀 ? ? 隨興的銅牆鐵壁，就像個放蕩不羈的男人
黑暗中的低調 ?在燈火通明的東區巷子裡
宛如隱身在夜裡的大灰狼。 ? ? ※大門重量非常沉重，店員會立刻迎上前來 ? ? ? ? ? ▲骰一SHOTSHOT ? ▲GUINNESS21：00後買3送1 ?
『年輕人終究是年輕人』
每周二就宛如_賭神之夜，店員會扮演關主來到餐桌玩耍
比大小，贏了恭喜獲得【賭神特調SHOT】一組 ? ? ? ? ? ▲置物木櫃 ? ? ? ? ? ▲置物木櫃 ? ? 一進門就可感受鐵漢們的柔情 ? 門口設立_可放置衣物、包包等隨身物品的木櫃 ? 讓顧客們可更自在放鬆的用餐。 ? ? ※每個木櫃均有鎖頭設計 ? ? ? ? ▲吊掛衣架 ? ? 若是木櫃已被占滿，店內還有多處設有S掛勾、衣架 ? 不用擔心寶貝們沒有容身之處。 ? ? ? ? ? ▲工程安全帽【預約席】 ?
這是個霸佔地盤的概念，先搶先贏就對了？
若已被預訂的座位 ?餐桌上會放置一頂安全帽。 ? ? ? ? ? ▲用餐空間 ? ? 不做修飾的泥作牆面，與延伸下來的水龍頭燈泡頗具巧思 ? 整合金屬水管_很吻合毛坯屋的概念。 ? ? ? ? ? ▲鐵鍊枷鎖 ? ? 如此沉重的黑色鐵鍊 ?帶著一股_顏色氣息 ? 上頭亮點是 ?又吊上一個S掛勾。 ? ? ? ? ? ▲電視投影 ? ? 熱情製造機，撥放的是_體育頻道。 ? ? ? ? ? ▲獨立包廂 ? ? 店內擁有各種不同用餐高度、空間 ? 若是喜愛私人空間，建議選擇獨立包廂 ? ? 不過此包廂僅單獨一個，人數足夠的話可事先向店家詢問。 ? ? ? ? ▲洗手槽 ? ? 斑駁生鏽的水桶改造成水槽，帶著幾分古意。 ? ? ? ? ▲MENU(點擊至官方臉書) ? ? ? ? ▲風味毛豆$40?招待 ? ? 鮮綠的色澤看起來十分開胃，鹹味與黑胡椒粒香氣衝擊著豆仁。 ? ? ? ? ? ▲自家製柚子大根$70 ? ? 去青後的白玉口感帶六分軟口，保留四分脆度 ? 淺淺柚仔皮香氣畫龍點睛 ?是屬於稍重口味的漬物。 ?
? ? ? ▲起士咖哩牛肉飯$160 ? ? 不是帶著濃稠醬汁的咖哩飯，外觀乍看激似_絞肉焗飯。 ? ? ? ? 牛絞肉與洋蔥香料拌炒 鋪上乳酪絲焗烤 ? 將米飯與絞肉拌開，但因為沒有醬汁輔助 ? 使得絞肉與米飯分離 ?少了交錯感。 ? ? ? ? ▲基地流鯃仔魚一夜干$300 ? ? 鯃仔魚又稱_午仔魚，肉質細緻鮮甜、光乾煎就很美味 ? ? 除了醃製與風乾 最後烘烤的技術 ? 更是取決一夜干美外關鍵。 ?
? ? ? ? 魚皮烘烤面不算酥脆 ?讓表面顯得得有些油潤 ? 在支解魚身的過程，還能感受魚皮的膠質黏度 ? ? 魚肉的鮮度品質 ?熟度掌握精準。 ? ? 若饕客們講究外酥內嫩 ?那麼店家在烘烤的功夫上還有進步空間 ? ? ? ? ▲基地流酥烤雞腿排$180 ? ? 紅褐色澤灑上白芝麻，使得腿排有著幾分蒲燒鰻的外觀。 ? ? ? ? 紅褐色澤灑上白芝麻，使得腿排有著幾分蒲燒鰻的外觀。 ? 腿排肉質表現自然 ?沒有加工後嫩口的化工感 ? 不帶油口的外皮 ?嘗起來香甜 ?還富含雞皮的膠質。 ? ? ? ? 另外服務人員會送上_加熱石板 ?具有長久有保溫效果。
? ? ? ? ▲焗烤生蠔$150 ? ? ? ? ? 送上桌後，裹在起士裡頭的生蠔緩緩滴下_精華 ? ? 撥開躲在裡頭的重量級生蠔 ?充斥著飽滿的水分 ? 口感滑嫩、不再腥羶味，新鮮程度非常合格。 ? ? ? ? ? ▲海鮮南瓜煲$320 ? ? 黃澄的南瓜濃湯 ?在滾燙的砂鍋邊緣吱吱作響 ? 並且形成一圈黃金薄膜。 ? ? ? ? 擁有配料：白蝦/蛤蜊/鮮蚵/中捲/鮮魚 ? 湯底濃度極高，若將它拿來炒盤義大利麵 ? 表現會相當美味。 ?
? 海鮮巴附上濃稠的南瓜香甜，不時釋放濃郁海味 ? 個個頭好壯壯的海鮮配料，教人嗑的十分過癮。 ? ? ? ? ? ▲基地炸串盛合$290 ? ? ? ? ? 泰式酸辣干貝：酥炸後的干貝散發濃厚蝦蟹氣味，酸甜醬汁多了一分清爽，少了幾分油膩。
? ? ? ? 咖哩豚菲力：麵衣緊抓牢豚肉，淺淺的咖哩醬巴著不放 ?可惜肉質韌口。
? ? ? ? 紅酒牛小排：塗上的紫紅色紅酒醬汁帶酸口，裹在脆口麵衣的牛小排略韌 ?熟度掌握可惜老口。
? ? ? ? ▲黃金魚條佐起士醬$150 ? ? 炸物論外觀、底子表現皆是店家強項，金黃色澤的魚條更是閃閃誘人。 ? ? ? ? 沾上不黏稠的起士醬 ?魚條嚐起來有著淺淺起士香氣 ? 湯水的沾醬更是濕潤了炸物的膩口，顛覆常見塔塔醬搭配。 ? ? ? ? ▲密製豬五花$240 ? 最後一道菜餚 ?下酒菜的最佳良伴_三層肉 ? 偏紅褐的色澤 飄上淺淺的酒香、香料味，又呈現出類似煙燻、臘肉的質感 ? ? ? ? ? 軟嫩的花肉 ?咀嚼中還能感受豬皮的回彈 ? 嚐起來不油膩噁心，肥瘦豬肉已融為一體 ? ? 鹹度約分6分 ?最後留在嘴底滿滿是豚肉鮮甜。 ? ? ? ? 清一色由男子主導的居酒屋，散發濃濃的陽剛氣息 ? 卻能從貼心服務、設計上 ?看到鐵漢柔情的一面。
部份餐點價格稍高 ?但是食材新鮮度、變化上 ? 都能讓人留下不錯的印象。 ? ? Dustin貪食嗑 ｜ ? 個人臉書：https://www.facebook.com/100000370620894 ? 痞客邦：http://jop6404.pixnet.net/blog ? 愛評網：http://www.ipeen.com.tw/home/dustintu/ ? 開飯喇：https://tw.openrice.com/restaurant/userinfo.htm?userid=700278196 ? 窩嗑島：http://www.skorkin.com/member/view/56226 ? 粉絲團：https://www.facebook.com/Dustin.TVshow/ ? 愛食記：https://ifoodie.tw/user/5449e771d4fdab4fc32fb4e9 ? instagram：https://www.instagram.com/dustin_tu/ ? ? ? 東區燒烤推薦, 一號基地, ダイニングバー, 忠孝敦化燒烤, 忠孝復興居酒屋, 工地風格居酒屋