?

?

已經(jīng)忘記幾年前來(lái)到_埔里，小時(shí)候的印象總是把酒廠與埔里劃上等號(hào)

?

加上一旁聲音總是充滿著：埔里就只剩觀光酒廠

?

?

還好這趟，完全翻轉(zhuǎn)了_埔里對(duì)我們的價(jià)值。

?

?

?

?

春節(jié)安排_(tái)兩天南投奧萬(wàn)大的芬多精之旅，隔天中午離開前

?

趕緊到埔里把口袋名單吃過(guò)一Round ?抵達(dá)時(shí)間約莫中午十二點(diǎn)半。

?

?

?

?

埔里_是個(gè)很精實(shí)的小鎮(zhèn)，周邊景點(diǎn)多元

?

而美食非常集中，要快速地吃過(guò)一輪並不難

?

?

最困難的事：請(qǐng)?jiān)缙稹?cǎi)點(diǎn)順序得先排好。

?

?

?

?

?

這天是禮拜五，在地人、觀光客都很多

?

天氣有點(diǎn)熱、並且還要趕往下一個(gè)行程

?

?

我們選擇外帶，就趕緊先行點(diǎn)餐結(jié)帳。

?

?

?

?

店內(nèi)僅販?zhǔn)郏?strong>肉圓、肉羹

?

?

價(jià)格實(shí)在是太親切，讓人忍不住想多劃上幾碗

?

所以，請(qǐng)Hold住犯賤的臭手。

?

?

?

?

肉圓分別泡在兩個(gè)油鍋，蒸好的肉圓先丟進(jìn)低溫的鍋內(nèi)浸泡

?

受熱溫度到達(dá)後，再撈到中溫的鍋內(nèi)逼油。

?

?

?

?

肉圓經(jīng)過(guò)瀝油後 ?再以剪刀剪出十字開口

?

飽滿的筍丁_屆時(shí)也冒出頭見人。

?

?

?

?

?

由可愛的弟弟店員杓上肉圓的紅白醬

?

最後再撒上些許香菜，點(diǎn)餐時(shí)_老闆娘也會(huì)貼心詢問是否需要

?

?

以免造成不必要的困擾。

?

?

?

?

肉圓$35

?

以往的肉圓內(nèi)餡偏向球狀，並會(huì)隨著剪碎的外皮呈現(xiàn)塊狀

?

店家將肉餡藏在肉圓底部 ?並刻意不將其剪斷。

?

完整肉片塊：

?

筷子一夾 完整的肉片塊就讓人感到_爽度破表

?

撕咬的過(guò)程中，可感覺帶著赤肉羹的影子

?

彈牙、扎實(shí)的口感 醃製的香料帶出豬肉美味，鮮甜的筍丁也令人招迷、解膩

?

外皮部分：

?

帶點(diǎn)脆口 咬勁Q彈 ?搭著清爽不鹹膩的醬汁十分對(duì)味。

?

?

?

?

肉圓已售完

?

?

下午一點(diǎn)不到，店家就將『肉圓完售』的招牌放上

?

重質(zhì)不重量的態(tài)度令Dustin激賞，也慶幸自己有早點(diǎn)到

?

鮮少有店家能做到如此地步，讓自己的家人、員工也能享受生活品質(zhì)。

?

?

?

?

?

炎術(shù)創(chuàng)始店

?

埔里飲品老店，在其他縣市也有分店

孤陋寡聞的Dustin ?是頭一次慕名接觸。

?

珍珠地瓜芋頭奶_中杯

?

以新鮮原料現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)榨，喝起來(lái)相當(dāng)濃稠、順口

白玉珍珠沒有化工的加持，口感表現(xiàn)偏軟帶Q。

?

?

?

?

?

Dustin貪食嗑 ｜

?

個(gè)人臉書：https://www.facebook.com/100000370620894

?

痞客邦：http://jop6404.pixnet.net/blog

?

愛評(píng)網(wǎng)：http://www.ipeen.com.tw/home/dustintu/

?

開飯喇：https://tw.openrice.com/restaurant/userinfo.htm?userid=700278196

?

窩嗑島：http://www.skorkin.com/member/view/56226

?

粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/Dustin.TVshow/

?

愛食記：https://ifoodie.tw/user/5449e771d4fdab4fc32fb4e9

?

instagram：https://www.instagram.com/dustin_tu/

?

? ?