西元1861年義大利王國統一成立,造就了舉世聞名的義大利美食..

店家因此成立了這個品牌1861

一開始在臺北西門町美國街巷弄中成立了小有名氣的義式餐廳/下午茶咖啡廳名為 ?1861 caffe

提供義大利麵、燉飯、烤薄片及煎餅等美食

網路上的評價也都蠻不錯的

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後來又在南京東路上開了一間 1861 light ?主打的是甜點與輕食

而甜點的部分包括手工餅乾、蛋糕、及各式獨特口味的蛋糕捲，都蠻受歡迎的

把1861 caffe招牌的「花生麻糬(煎餅)」做成蛋糕捲，還研發出不同特殊口味的蛋糕捲

也提供網路訂購甜點 http://1861light.oddle.me/ ?

甜點訂購包括

莎野佳豆烤餅/1861 蛋糕捲/?1861 磅蛋糕

也提供大量團購區及彌月蛋糕試吃

這次要來分享他們家的蛋糕捲

哈~這陣子狂吃甜點.....

蛋糕捲目前有這幾種口味

• 珍珠奶茶蛋糕卷
• 金莎巧克力蛋糕卷

• 莓果起司蛋糕卷

• 花生麻糬蛋糕卷

我選的是珍珠奶茶蛋糕捲

感覺蠻特別的 ?就想吃看看

標示都在盒底的部分

附上小卡 ? 有訂購資訊

小卡背面有保存方式

看起來好可口阿~可愛的黃色蛋糕體包覆著滿滿的餡料

因為從冷凍庫拿出來

蛋糕體還有點水氣

但內餡呈現似曾相似的感覺XD

就是冰淇淋啦

想說可以存放久一點 ??

所以收到之後我還是選擇冰在冷凍庫裡

稍微退冰之後再切開來 ? 其實不會很難切

我反而喜歡冷凍後稍微退冰再切的感覺

不至於太軟 ? ?容易餡料全都爆開

蛋糕體感覺得出來濕潤度是夠的

老實說外面似乎好像也有珍珠奶茶捲

但我就是沒吃過

一般印象珍珠奶茶捲

第一個反應就是...裡面包波霸或珍珠吧

其實我一開始也是這麼認為

事實證明 ? 跟我所想不同

鵝黃色的蛋糕體由麵粉、牛奶、雞蛋等材料製成

而內餡是用錫蘭紅茶及鮮奶油調配而成

外層蛋糕體果然跟看到一樣

綿密細緻外 ? 濕潤度保持得很好

是我喜歡的口感

內餡還可以看到一點點的顆粒

還有帶有茶香的奶茶味耶

而且冷凍庫拿出來的蛋糕捲

內餡除了吃起來冰冰涼涼外

口感真的像是在吃冰淇淋一樣

我好喜歡 ??

真心建議 ?要吃先拿去冷凍庫冰

再稍微退冰吃~

再來就是要介紹珍珠奶茶餡所包著那一顆深咖啡色的東西

大家應該都覺得是珍珠或波霸之類的吧

答案揭曉~

那不是珍珠~那不是珍珠

那是黑糖麻糬啦

我想也許是因為珍珠冰過之後容易變硬的關係吧

所以取而代之的是黑糖麻糬

果然是走養生路線的

黑糖對女生很好喔~

而麻糬也幫奶茶捲多了一種軟Q的口感

吃起來不甜不膩 ?又是低卡低糖 ??

真的是女生們的首選甜點阿~~

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※※※※ ??純屬個人口感 ? ? 僅供參考??※※※※

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1861 Light

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