【食記】臺(tái)中燒肉眾 精緻炭火燒肉/臺(tái)中文心店@南屯家樂福-捷運(yùn)MRT溝仔墘 : 價(jià)格輕鬆選,精緻路線的和牛燒肉吃到飽
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這幾年燒肉產(chǎn)業(yè)的價(jià)格慢慢地都在上升
許多餐廳都有不小的變化
曾幾何時(shí), 滿街的299燒肉吃到飽也已經(jīng)變成沒五六百吃不到的情況
更遑論單點(diǎn)類的燒肉餐廳, 客單700以下大概都算是佛心...
水準(zhǔn)不夠, 份量不足的還敢賣到900~1000以上的可謂比比皆是!
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今天來吃的這間燒肉眾
是從北部下來臺(tái)中開的, 據(jù)說才經(jīng)營不久
地點(diǎn)位於文心路與大容西街口, 家樂福的對(duì)面, 一旁就是之前寫過的阿杜婚宴會(huì)館, 還挺好找的!
記得這邊之前好像還是賣淨(jìng)水器的店呢@@
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門面約兩個(gè)店面寬
似乎也是和風(fēng)的裝潢
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門口的菜單可以先惦惦自己荷包的斤兩再考慮要不要踏進(jìn)去
基本上分為四種價(jià)位, 從499, 599, 699到899
主要差別在可以點(diǎn)的菜色項(xiàng)目
以499+10%來說, 算是比較能讓大眾接受的數(shù)字了
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899主要是差在有天使紅蝦與黑毛和牛等高級(jí)食材可以單點(diǎn)
甚至還能加價(jià)來份龍蝦或是帝王蟹呢!
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進(jìn)到店內(nèi), 果然是和風(fēng)裝潢
空間算是還蠻寬敞的, 給人相當(dāng)舒服的感覺!
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長方形的用餐空間, 兩側(cè)基本上是2~4人的
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另一側(cè)還有類似包廂的團(tuán)體用餐空間
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自助區(qū)的選擇也不少
可口可樂系列的飲料, 明治冰淇淋, 甚至是酒類也都有得選擇
不過有得可是要額外加價(jià)的!
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這次被安排的座位大概是這樣
不過因?yàn)閷凫端娜俗? 所以只有一個(gè)爐子
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桌上除了基本醬料外
還有剪食材用的剪刀, 面紙與垃圾桶
而且據(jù)說每組客人離開後剪刀都會(huì)洗過, 清潔度應(yīng)該不用擔(dān)憂
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水果醋, 味噌醬與玫瑰鹽
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服務(wù)人員則是蠻親切
基本上介紹還算詳細(xì), 對(duì)菜單熟悉度挺高
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499, 599與699的點(diǎn)菜單不同
還蠻一目了然的!
而今天水哥因?yàn)槭菂⒓踊顒?dòng), 所以是吃699的部分
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今天會(huì)吃的到的大概就是這些...
不過剛剛看到別桌有帝王蟹跟天使紅蝦(899菜色), 讓人羨慕的不要不要的XDDD
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點(diǎn)完餐後~~服務(wù)人員就開始上爐子
令人開心的是...這裡可是採用炭火去烤
雖然較難掌握火侯, 不過烤出的肉可是令人更難以忘懷呢...
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餐具大概是醬子
都是塑膠摔不破那種
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剛剛桌上的兩種醬料
左邊據(jù)說是水果醋, 右邊則是味噌
但吃起來感覺有點(diǎn)類似一般的燒肉醬
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依序上的配料"泡菜, 洋蔥與鹽蔥"
可惜的是鹽蔥的口味過淡, 有點(diǎn)像是在吃小菜(涼拌鹽蔥)的感覺
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與各燒肉店與燒臘店不同, 獨(dú)樹一格的黃綠色鹽蔥
可惜口味真的太淡了...
至少我保證你吃了不會(huì)覺得有明顯鹹味
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這裡的肉片跟壽喜燒一樣都是這樣一盤盤疊在一起! 方便擺放也整齊乾淨(jìng)
不過份量的部分~會(huì)針對(duì)人數(shù)去調(diào)整
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肉質(zhì)都有一定水準(zhǔn), 口感也還行
不過的有的種類會(huì)比較圓一點(diǎn)
對(duì)於這類的吃到飽燒肉店來說, 難免會(huì)有些是這樣的
但燒肉眾品質(zhì)還算是物有所值呢!
味噌幸福梅花豬
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美國醬燒上選牛五花
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美國Choice特級(jí)熟成霜降牛
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針對(duì)肉片還可以包成這樣
讓我想到之前在韓國吃的毒藥飯捲
不過水哥還是比較習(xí)慣單吃啦
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不過肉片之外的大部分就變成普通的盤子
一樣是摔不壞的@@
美國Choice特級(jí)牛小排
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油花與筋膜不少
吃起來可是相當(dāng)過癮
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血水不少就是
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品質(zhì)不差, 就是油膩了點(diǎn)XD
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燒肉眾或許可以說是肉食者的天堂
基本上厚切的肉類還挺多的, 所以吃起來會(huì)相當(dāng)?shù)倪^癮!
不過由於肉幾乎都沒有調(diào)味, 走原味風(fēng)格
如果沾點(diǎn)醬料吃會(huì)更好
美國Choice特級(jí)重磅牛排
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大塊的似乎總是特別難搞@@"
考驗(yàn)著消費(fèi)者的技術(shù)
不過好在燒肉眾的服務(wù)人員很貼心
有的比較難烤的都會(huì)主動(dòng)協(xié)助讓你當(dāng)懶人XDDD
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還幫消費(fèi)者剪成小塊食用
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口感本身還算不差
只是就是沒調(diào)味
需要一點(diǎn)醬料輔助!!
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炭火嫩烤牛舌
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這裡的牛舌屬於薄片
嫩中帶Q, 通常是拿鹽蔥去包來吃@@
可是由於鹽蔥的味道過淡, 會(huì)覺得單獨(dú)吃牛舌更好吧
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醬燒厚切雪花豬
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烤成傳統(tǒng)的豬排相當(dāng)過癮, 類似里肌豬排的感覺
比起日本炸豬排有過之而無不及
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厚切伊比利豬排
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伊比利豬本身肉質(zhì)似乎比較嫩, 油花也較多
跟綿羊豬一樣在臺(tái)灣還是屬於少數(shù)族群
不過如果你吃膩了臺(tái)灣一般的極黑豬還是香草豬
肯定要來嘗試一下更高檔的伊比利豬呢!
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美國Prime頂級(jí)厚切霜降牛排
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美國Prime頂級(jí)無骨牛小排
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炭燒雞軟骨與椒鹽松阪豬
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蕩氣肥腸
油脂還不少, 聽朋友說還不錯(cuò)
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除了肉類之外
燒肉眾對(duì)於海鮮似乎也是特別的自信
就算你沒有加價(jià)升級(jí)899, 也一樣有生蠔(鮮蚵)與泰國蝦可以吃呢!
炭烤鮮蠔
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色澤好像沒有很討喜就是
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鹽烤泰國蝦
平常吃慣草蝦, 虎蝦或天使紅蝦
總覺得頭大的泰國蝦不好烤@@
不過這次遇到的似乎還挺乖...
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總覺得他們上面的鹽好多@@"
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蝦子本身還挺新鮮
可以放心點(diǎn)!!
蒜味沙茶魷魚
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蒜絲蛤蠣湯
雖然蛤蠣不大, 但相當(dāng)真材實(shí)料, 味道很鮮甜呢!
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野菜類
季節(jié)玉米筍與馬鈴薯切片
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綜合年糕與香蕉好朋友
水哥認(rèn)為算是很特別的甜點(diǎn)
右上角的黃色部分不是起司, 而是酥皮
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把酥皮跟年糕烤一烤後, 用酥皮包起來吃
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如果你願(yuàn)意, 包個(gè)明治冰淇淋也是不錯(cuò)的選擇 >///<
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而香蕉則是先把兩片沾了砂糖後再拿去烤
烤到皮變黑之後, 就把皮剝了拿來吃!!
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會(huì)有一點(diǎn)焦糖香蕉的fu @@
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由於吃慣了單點(diǎn)的燒肉
吃到飽的又太多不敵出一張嘴
所以這裡水哥根本是沒啥期待
只是出於一份對(duì)燒肉嘗鮮的心情來吃看看
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對(duì)於這裡的食材品質(zhì)以及整體感受到是還挺意外的
加上送餐速度, 服務(wù)態(tài)度, 更換網(wǎng)子的頻率以及加炭火的反應(yīng)速度, 基本都還算滿意@@
所以我想應(yīng)該是會(huì)有下次
只是對(duì)我自己來講, 也許就會(huì)著重在純?nèi)馄放c當(dāng)次想吃的食材上來選擇價(jià)位吧!
若是吃最低價(jià)我可能不會(huì)來這裡, 來這裡肯定就是吃貴一點(diǎn)的...
給各位參考看看
如果覺得我說不夠清楚的可以留言問我!
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燒肉眾 精緻炭火燒肉 / 臺(tái)中文心店
地址：408臺(tái)中市南屯區(qū)文心路一段546號(hào)
電話：04-2329-0288
營業(yè)時(shí)間：一~五 12:00~15:00(13:00最後進(jìn)場) 17:00~24:00(22:00最後進(jìn)場), 六日 12:00~24:00(22:00最後進(jìn)場)
官方網(wǎng)站：N/A
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