Item: 野狼炭火丼飯
Rating: 4.75
Author: 沙拉飯團

這個禮拜真是有夠冷的，若是能在炭火旁邊取個暖那有多好，今天沙拉就跟大家分享用炭火烤肉的丼飯暖暖胃吧『野狼炭火丼飯』位在捷運中山國中站步行約5分鐘，交通便利

環境上走工業風設計，感覺跟咖啡廳比較像『野狼炭火丼飯』到了用餐時間幾乎都是客滿的，所以沒有接受預約，要像沙拉這樣早點來才不用排隊

提供味噌湯喝到飽，舀湯時請先攪拌均勻喔

『野狼炭火丼飯』

以價位上來說真的是平價，除了燒肉丼飯外還設計牛丼、雞丼，或是給不吃烤肉朋友的私房燉牛，都很適合上班族

想小酌的朋友也有提供雷柯德啤酒(未滿18歲請勿飲酒)

『野狼炭火丼飯』使用的是炭火燒肉，木炭真是燒肉的最佳調味料，塗上醬汁的牛排，在炭燒下一直散發香氣，等候時肚子忍不住咕嚕咕嚕叫

好在有熱湯可以先墊胃

味噌湯裡放了紅白蘿蔔，平常很少喝湯的我居然喝了兩碗，看來我真是太餓了

這麼餓就一定要點晚"餓狼牛肋"其實主要是因為服務人員介紹時說他油脂較多，吃起來會較軟嫩多汁，沙拉不喜歡咬太硬的肉，軟嫩一點好

裡面的配料也很豐富，有粉絲、糖心蛋、泡菜...等牛肋搭配上面的鹽蔥吃風味更加提升

慢火洄瀾鴨

經過慢火烘烤的鴨，鴨油特別香，澆淋在飯上的鴨油也是自己提煉，沒有加一堆人不能吃的東西，聽起來放心許多

使用的是洄瀾鴨，就是花蓮的鴨子，花蓮的好山好水質，，養出來的鴨肉質較細嫩而且鴨油是好油，吃了不怕囤積體內，這才是重點XD

爆漿炸雞可不是裡面包了甚麼起司之類的讓他爆漿而是他超"啾細"口感，吃起來就像爆漿一樣，吃的時候小心燙口

很特別的他搭配的山葵粉，帶點淡淡的嗆辣味，還不錯喔，吃了好涮嘴

使用雞腿肉下去炸，是不是裡面超濕潤肉質不柴，外表很酥脆，難怪那麼多人點

胡麻時蔬今天提供的是龍鬚菜，好大一盤，堆得像座山一樣龍鬚菜加的是店主特調的胡麻醬，帶點淡淡的芝麻香氣，很清爽而且胡麻醬不夠都可以跟服務人員說

最後我們還加了一碗白飯，想不到這裡的白飯不單單只有白飯加給你，還淋上特調醬汁野狼的秘傳醬汁無添加人工色素堅持遵循日本師傅傳授的方式熬煮精心熬製4~5小時其中需以慢火慢燉而製成，讓蔗糖熬出自然的糖色每一滴醬汁都代表師傅對自我的執著

我就這樣一口接著一口吃著師傅的用心，好滿足

又到了下班時間了，好友們肚子了嗎想來碗熱騰騰的燒肉丼飯嗎，來『野狼炭火丼飯』試試吧

地址：臺北市中山區民權東路三段60巷6號電話：02-2507-3606營業時間11:30~14:00、17:30~22:00粉絲團：『野狼炭火丼飯』延伸閱讀

東區販賣機丼飯『燒肉丼販』捷運忠孝敦化站/燒肉丼飯

臺北中山『新丼』21種創意丼飯讓人心動/捷運中山站/免服務費