? ? 每到一個(gè)陌生的地方，若是沒(méi)有做足功課 ? 最喜歡用Dcad、PTT來(lái)收尋_鄉(xiāng)民卡友推薦的美食。 ? ? ? ? 離開(kāi)【菊肉圓與炎術(shù)】懷抱後，前往來(lái)到『愛(ài)娣越南美食』 ? 這天天氣好的過(guò)頭，二月的太陽(yáng)曬得讓人頭昏眼花。 ? ? ? ? ? 過(guò)年的日子到處都是人群，Dustin後位順序?yàn)榈诙? ? 先點(diǎn)好餐點(diǎn)後， ?等待叫號(hào)即可入座。 ? ? ? ? MENU ? 店裡清一色均是道地越南人，忙著準(zhǔn)備餐點(diǎn) ? 沒(méi)有因?yàn)槿硕喽@得手忙腳亂，平穩(wěn)的臺(tái)風(fēng)節(jié)奏 令人感到輕鬆。 ? ? ? ? ? 大塊頭法國(guó)麵包看的令人心動(dòng)， ? 但想著還得塞下其他東西 ?只好跟它說(shuō)再見(jiàn)！ ? ? ? ? 牛肉河粉(湯)$80
入座約莫十分鐘，餐點(diǎn)就送上
外觀看起來(lái)相當(dāng)清爽，鮮綠的九層塔 ?一旁浮著金黃的蒜頭酥與蔥花。 ? ? ? ? 牛肉口感 ? 牛肉片切得輕薄，選用的部位應(yīng)該為油脂較少的前胸肉 ? 本身肉質(zhì)稍柴口 但慶幸還保留甜度、新鮮度也是尚可。 ? ? ? ? 河粉 ? 吸滿(mǎn)清燉湯底的河粉，口感適中 不過(guò)於韌口、軟爛
份量也非常足夠 ?一旁的白蘿蔔也燉的十足軟爛 ?但還能保能完整樣貌。 ? ? 湯底
大量洋蔥、蔬菜以低溫加熱維持溫度，時(shí)間越久、甜度越高
清甜的湯底因潑上魚(yú)露而帶點(diǎn)酸口
調(diào)整後的口味迎合國(guó)人，滋味相當(dāng)溫順。 ? ? ? 『愛(ài)娣越南美食』食材新鮮度佳，在掌握烹調(diào)的技巧也相當(dāng)純熟 ? ? 口味上雖然不到令人驚豔，但若有到埔里玩耍 ? 也是值得一嚐的美味小吃。 ? ? ? ? Dustin貪食嗑 ｜ ? 個(gè)人臉書(shū)：https://www.facebook.com/100000370620894 ? 痞客邦：http://jop6404.pixnet.net/blog ? 愛(ài)評(píng)網(wǎng)：http://www.ipeen.com.tw/home/dustintu/ ? 開(kāi)飯喇：https://tw.openrice.com/restaurant/userinfo.htm?userid=700278196 ? 窩嗑島：http://www.skorkin.com/member/view/56226 ? 粉絲團(tuán)：https://www.facebook.com/Dustin.TVshow/ ? 愛(ài)食記：https://ifoodie.tw/user/5449e771d4fdab4fc32fb4e9 ? instagram：https://www.instagram.com/dustin_tu/ ? ? ? 愛(ài)娣越南美食, 埔里必訪(fǎng)小吃, 埔里人推薦, 埔里在地美食, 菊肉圓, 炎術(shù)創(chuàng)始店, 施家肉圓, 埔里酒廠