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樂天小高&樂天人生

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 > 中西區

造訪商家: 榕樹下陽春麵
06-2217235
臺南市中西區國華街二段168號
作者本次評價:
4.65
美味度
5.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
2.50
CP值
5.00

位於尊王路與國華街路口的小巷子裡面。

榕樹下是歌手余天的成名曲改編於日本,這首歌是小高國中時期紅遍大街小巷,離話題今天是要介紹「榕樹下陽春麵」,其位於巷弄裡「護境松王廟」的百年榕樹下,因為這棵百年榕樹因樹根亂竄,造形奇特兩大支幹緊緊相擁,宛如夫妻結合般,故此為夫妻樹名稱之由來,這家陽春麵是小高品嚐超過20年之久,最令我覺得值得一提是她紅紅通通的滷味,滷味外觀呈現較為奇特的深粉紅色,如果要小高猜應該是有放入紅麴下去當滷汁,還是有預先煙燻過而導致偏此顏色,小高是沒有問店家所以只能用猜的。

左邊這棵就是百年夫妻樹店家取名就此。

今天來只看到年輕的的一代在忙碌,裡面坐位很小大部人習慣坐在外面的巷子。

有兩個料理臺一個負責煮麵一個負責滷味。

牆面上Menu菜色算是多種價格合理。

眼前要有兩位工作人員負責滷味的工作,當然最為費工是把滷味切成片狀的外觀。

滷味從紅通通的滷汁撈起來冷卻後,切好的滷味不會再回滷加熱就上桌。

記得要先找好位置再拿菜單來勾選,滷味要親自去夾取等候服務人員送上桌。

小高太太原本點以小盤50元滷味,小高說怎麼夠再加點一盤85元的滷味。

這盤滷菜是小盤50元的,盤中有豬耳朵、豆干、海帶等菜色。

豬耳朵切的很薄且油油亮亮的,滷味口感很入味不死鹹不用沾醬就很好吃

這盤較大盤的滷味是85元,盤中有豬耳朵、雞胗與腱子肉等菜色。

滷味整體口感還是一樣超級好吃??。

米血20元。

是使用鴨血製成的口感綿密無腥味好吃。

乾意麵(大)45元。

意麵份量很足上面淋上肉燥放入白菜。

乾意麵攪拌均勻散發出淡淡的豬油味,意麵麵條Q彈肉燥香氣不死鹹超好吃

乾麵如果沒點湯品很貼心附上一碗清湯。

清湯濃濃大骨香氣很濃郁爽口好喝。

水餃(10顆)35元。

水餃豬內餡很飽滿麵皮很札實。

水餃沾上醬油口感很札實肉餡很入味超好吃??。

乾麻醬麵(小)30元。

陽春麵口感較偏硬加上麻醬香還是不錯吃。

新竹貢丸湯15元。

貢丸Q彈湯頭濃郁整體口感很好吃。

樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「榕樹下陽春麵」用餐環境算是整潔,整體口感表現水準之上售價偏超值,真的值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐,且要把「榕樹下陽春麵」列入樂天精選文章

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榕樹下陽春麵

地址:臺南市中西區國華街二段168號

電話:06-2217235

營業時間:16:00-23:00