阿發和老婆頗愛逛傳統市場，只因傳統市場中的東西都很好買，另外一個主因則是，也總有著不少臥虎藏龍的銅板價美食小吃。
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最近老婆說想到樹林菜市場，買一攤傳說中很厲害的生鐵鍋。阿發心想好啊，可以去逛逛外順道開發當地美食。而這回我要介紹的店家，是在樹林火車站前，不少在地人推薦記憶中的好味道，主要賣的是香菇肉粥，但其傳統小菜及炸物如紅燒肉、炸豆腐…等，也據說非常厲害的『大榮肉粥』～
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▲樹林菜市場（博愛街）
保安一街與博愛街口旁，就有處大型的平面停車場。
所以我們就由這頭進入樹林菜市場囉～
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▲阿媽牌生鐵鍋
走進市場沒多久，就看到這攤前有著許多圍觀的人潮。
這攤就是老婆此回造訪樹林菜市場的主要目標，阿媽牌生鐵鍋。
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▲阿媽牌生鐵鍋組圖
阿媽牌生鐵鍋，曾被不少電視新聞與節目報導採訪過。
導熱快，保養好可有如不沾鍋的效果，比不沾鍋耐高溫且不易釋放毒素。
不過是在各地市場輪流擺攤，佇點時間不定。
如想知道攤家詳細資訊與擺攤時間，可見其FB粉絲團。
https://www.facebook.com/armararmar/
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▲樹德宮周邊攤商與人潮
博愛街上有處樹德宮，周邊更是人聲鼎沸。
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▲博愛街上滿滿的人潮
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▲熟食攤
本來我們經過時，並沒有特別注意到這攤。
但老婆試吃了一種攤家推薦的小吃，覺得相當好吃。
問了才知，這是用牛蒡做成的拔絲還是蕃茄醬的口味，
吃起口感頗優也很香。
我覺得其外觀和口感，也有點像市場中常可見到的糖醋魚乾片。
後來才發現，這攤好像賣的是素食，所以大概才用牛蒡片取代魚乾片。
攤家也是在各地市場輪流擺攤，好像週日固定在樹林菜市場（博愛街）中。
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▲樹林火車站（博愛一街）
保安一街與博愛街口進入後，約走300公尺後，就到了博愛一街。
右轉進入博愛一街，就看到了樹林火車站。
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▲大榮肉粥，店外觀
『大榮肉粥』位於樹林火車站正方約60～70公尺處。
店門小，外觀也相當不起眼，
是那種要不是有人推薦，
經過可能都不會太留意的店家…。
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▲店門口
一踏入店內，映入眼簾的是店家的點餐與工作區。
相較一般在地市場美食的店環境，這乾淨明亮且井然有序許多，
反而讓阿發有些眼睛一亮。
只不過心想著店很小，沒有用餐區?!
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▲餐點圖
主要賣的是香菇肉粥，但也有麵與飯的選擇，另有一些傳統小菜及炸物，如紅燒肉、炸豆腐…等。
從餐點圖看起來，感覺店家的東西好像還不賴～
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▲用餐區
原來用餐區在點餐與工作區後方的另一間，
用餐區外觀看起來，也是比一般在地市場美食店攤，
來的明亮乾淨，且典雅舒適。
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▲價目表
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▲菜單
有粥/麵/飯類、小菜類、炸物類、每日湯
價位是市場親民價
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▲美味小吃上桌
母子倆開心的很～
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▲我們的早餐，有：魯肉飯(小)、油麵乾、香菇肉粥、炸豆腐、紅燒肉(三層肉)、炸牛蒡甜不辣
沒錯，我們的早餐！
想說都要來樹林市場買生鐵鍋了，那就乾脆早一點來，順便吃早餐。
阿發總覺得吃這種中式早餐，不僅價格上相較大多的西式早餐便宜，且更能有飽〝實〞感外，
特別在這帶點冷意的天氣中，吃了更會有暖身又暖心的感覺～
雖這賣的餐點品項，和其它市場傳統麵店攤的大同小異，
但是不是樣樣的外觀光看起來，卻讓人覺得乾淨美味且安心不少呢?!
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▲魯肉飯(小)
外觀油亮油亮，閃閃動人!!
是阿發較偏愛的肥滷肉燥～
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▲魯肉飯(小)特寫
這的滷肉燥肥中帶瘦，但吃起來卻不會過於油膩，
滷汁淡鹹中帶些淡甜味，但也不會過於甜膩，
和白飯拌上一拌，吃上一口滋味頗佳，
是阿發偏愛的滷肉飯口感。
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▲油麵（乾）
油麵，淋上滷肉燥，夾入兩片白切肉片及一點青菜。
和一般麵攤相較，同樣35元，但看起來豐富且乾淨美味。
特別是兩片白切肉片的肌理紋路，看起來就很鮮美～
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▲油麵（乾）特寫
淋上的滷肉燥並不鹹膩，與油麵拌上一拌，麵條口感不但滑溜又ㄕㄨㄚ、嘴，還多了一股肉脂香。
另少了一般油麵（乾）常見的重口味渾濁感，而顯得爽口。
白切肉片吃得出只用淺淺的鹽巴提味，
咬起來還有肉汁，且相當鮮甜～
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▲炸豆腐
外觀乾乾淨淨又色澤金黃勻稱，且顯酥香迷人
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▲炸豆腐剖面
外酥內嫩，豆腐也頗為新鮮。
只能說，這的炸豆腐非常優。
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▲香菇肉粥
和一般的香菇肉粥給人的印象不太相同，
這看起來清清淡淡的，且多了兩片白切肉片。
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▲香菇肉粥特寫
粥一上桌，阿發看到其外觀，原以為香菇肉粥怎變成一碗平淡無奇的清粥。
沒想到吃上一口，有著熟悉的古早好滋味～
原來粥是用大骨湯頭下去熬煮，然後加了些香菇片、蘿蔔乾、油蔥酥與芹菜提味，再靠兩片白切肉片提升粥的鹹甜度與鮮度，吃起來爽口。
雖然，這不是一碗會讓人十分驚豔的香菇肉粥，
但卻是一碗，吃了讓人感到淡淡的暖心與幸福感的粥～
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▲紅燒肉（三層肉）
紅燒肉可選三層肉或瘦肉，
阿發喜歡三層肉，所以…
外皮炸得好酥香的模樣，還有點像炸雞排的外皮，只不過是紅色的。
肉質則是油光油光的，且顯相當鮮嫩～
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▲紅燒肉（三層肉），特寫
一口咬下，表皮的酥香與肉脂香在口腔中四溢…
加上鮮脆的小黃瓜片去膩，這的紅燒肉滋味也是頗優。
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▲炸牛蒡甜不辣
這裏的炸物點了幾道，外觀都是乾乾淨淨又色澤金黃勻稱，且顯酥香迷人
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▲炸牛蒡甜不辣特寫
外酥內軟且不油膩，相當ㄕㄨㄚ、嘴，使用的食材相較也感覺頗為新鮮。
只見老婆和兒子直說吃，這盤一下就盤底朝天…
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『大榮肉粥』，跳脫一般傳統市場中小吃店攤給人的感受。我們點了幾道，覺得道道美味外，其無論是用餐環境，或是餐點的外觀與口感，相較下顯得相當乾淨。而且還吃得出使用的食材相較新鮮許多，卻又保有傳統古早的好滋味。用非大城市裡傳統市場麵攤的價位，卻能享用到，媲美在大城市裡著名麵館小吃的品質與等級，真是十分超值啊～
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【營業時間】（週二～週六）10：00～14：00，17：00～20：00；（週日）21：00～14：00；週一公休
【地 址】新北市樹林區博愛一街25號（樹林火車站前）
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