在地人推薦隱藏美味 遠離塵囂的鄉野餐廳
如果說花蓮真的只是好山好水好無聊的話，那你就錯了!
其實花蓮有很多在地的景點特色都是比較少人在介紹的
除了市區比較有名的東大門夜市或者是七星潭外
這次D&W要推薦的是真的是在地人一直推薦要我們去的好餐館
誰是在地人呢? 就是D&W之前住宿1999B&B的管家-阿全真心推薦給我們的地方
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泰瘋隨意料理
地址: 974花蓮縣壽豐鄉鹽橄欖樹腳73號 （臺十一線16.5公里處）
電話:
營業時間:每日11:00-21:00
當日是使用SONY RX100拍攝 由於環境昏暗照片解析度可能沒這麼好..盼請見諒
我們從阿全口中得知泰瘋這家店後，
想說是什麼泰式料理值得讓在地人一直推薦～剛好也在決定晚餐要吃什麼
不管三七二十一！就開車衝下去吧！
泰瘋位於花蓮壽豐鄉，從市區開車約３０分鐘到達
一路上會先經過遠雄海洋公園，但還要繼續在往下開
泰瘋的地址不知道是錯的還是有搬家，我們按照導航開下去發現定位的點是個空地
再稍微的回頭往市區方向走一點，發現有個非常鄉野的景觀餐廳？
其實是貨櫃搭建，但卻有著滿滿的人潮～
停車走進店面看到『泰瘋』的招牌才知道走對了！
當天我們到達泰瘋的時候約莫晚上７點多
除了餐廳周圍都是一片黑漆漆～下車後觀看環境，除了泰瘋的光線外就是路燈了！
泰瘋店面使用的是紫藍光的吊飾，但可惜相機無法拍出它的美（遺憾
泰瘋就位在濱海公路旁，過個馬路就是海岸了
因為附近除了泰瘋外就沒其他店家，所以可以很清楚的聽到海浪聲喔
雖然真的是暗到看不到海就是了（笑
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泰瘋用餐的環境不同於市區，雖然簡陋但卻不失純樸
環境造景很多都是利用海岸邊漂浮的枯枝搭建而成
這並不會讓我們不敢進去用餐，反而非常的興奮
這才有來到花蓮的港覺阿！
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一開始我們以為是賣泰式料理不過我們到了現場後才發現我們誤會大了（汗
誰叫你要取什麼泰瘋，讓我們以為你真的都是賣泰式的料理
好拉雖然還是有賣泰式海鮮酸辣湯~但你也只有一項阿!
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泰瘋的餐點都是以海鮮居多，再搭配一些山野食材
例如過貓、水蓮菜、山萵苣..之類的阿
最讓我們感到有興趣的東西是【不能說的秘密】【什麼東東】
這到底是殺小?看樣子非得點了才能知道是什麼東東了阿!
價位牌上雖然有些價格有點不平價，但這價格確實有反應在餐點上喔！
為何這樣講？因為每道料理的份量真的都蠻大份的
像是炒飯雖然只需６０元 但是它的份量卻是足夠讓三人食用的份量阿！
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炒飯雖然沒有添加什麼不一樣的食材，但這炒飯的飯粒粒粒分明
醬油鹹度也不死鹹，濃郁的蛋香味讓人吃起來有點媽媽的味道（想媽了..喂
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這一道涼拌海菜一上桌馬上獲得朋友們的讚賞
使用的海菜不同於一般的海帶那種脆脆的口感
而是一絲一絲像是比較粗的髮菜一樣，絲滑柔軟還有一點脆脆
配上酸溜的醬汁以及大量的蔥蒜真的是很過癮阿！
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就算是最基本的炒麵，一樣也是三人份量的拉！
但就像是一般熱炒店提供的炒麵就是惹～
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大量的木耳搭配Ｑ彈的麵條有點像是吃木須炒麵呢～
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這道鹹豬肉＋糯米飯也是一道非常讓人驚豔的料理
一般餐館鹹豬肉就只有一盤豬肉加個醬料就結束了
泰瘋的鹹豬肉不知道為何還會多上個糯米飯？？
原來只要鹹豬肉搭配糯米飯一起吃
來自糯米的甜味及黏厚感可以稍微蓋過鹹豬肉的鹹味
而且一起吃不知道為何會有吃糯米腸的口感呢！
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不得不說～可能是靠海港的關係 這道燙白蝦真的是新鮮到亂七八糟的
蝦殼可以輕鬆的剝離不黏手，且剝完蝦殼後都是呈現飽滿Ｑ彈的狀態
一口咬下甜味立馬四散～這真的只有新鮮的活蝦現燙才有的滋味阿！
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這道蝦醬高麗菜，吃起來就有點泰式的口味了！
濃郁的蝦醬讓不喜歡吃蝦的ＤＯＮＧ都能接受～
泰瘋利用一些偏鹹甜的湯汁讓蝦醬為沒那麼的重
所以ＤＯＮＧ就敢吃拉！很少看到ＤＯＮＧ能接受呢
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有沒有看到？這麼大顆飽滿的海瓜子只有泰瘋有拉！
最喜歡海瓜子搭配九層塔一起炒著吃～
這種搭配ＷＩＬＬＩＡＭ都會混著湯汁一起配著白飯一起吃
海瓜子每個都個頭飽滿～可以大口大口的咀嚼而且沒有任何腥味～
真的是好嗨森阿～
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硬要跟泰瘋名字有關係的 泰式酸辣海鮮湯
這邊海鮮湯的味道不同於一般泰式料理的味道
泰瘋的海鮮湯並未加入大量的香茅，取而代之的是很多蔬果熬煮出來的香甜
內料也非常的豐富！有花枝、鮮蝦、孔雀蛤、蛤蠣..等新鮮食材
喝起來沒那麼的嗆辣，真的是非常適合微涼的夜晚呢
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蚵仔酥也是滿到炸出來的份量阿！
蚵仔酥也是一道可以看出食材是否新鮮的料理
如果不新鮮蚵仔就會看起來比較小顆，而且會散發出一股腥味
泰瘋的蚵仔個個都是大顆而且呈現水分飽滿的樣子
一口咬下卻沒有腥臭味，讓本來不太敢咀嚼鮮蚵的ＷＩＬＬＩＡＭ
都能一顆接著一顆～慢慢的補充戰鬥力呢！
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文前有道菜名叫不能說的秘密
什麼叫做不能說的秘密呢？
原來就是金黃酥脆的滷大腸拉～
當天因為生意太好無法好好的問清楚～真的是齁
不過這道不能說的秘密，一口咬下卻沒有那種大腸處理不好的味道
反而非常的酥脆，搭配蔥蒜及些許的辣椒末一起吃～
更是嗆辣有勁～又富含咬勁～真的是太好吃了
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什麼東東是讓ＤＯＮＧ最感興趣的一道料理
因為ＤＯＮＧ的外號也叫東東～所以一定要點的！
什麼東東有點像是吃鹹酥雞的感覺，但選用的食材非常的讓人猜不透
選用四季豆、百頁豆腐、豬血糕、甜不辣、皮蛋一起下油鍋酥炸
再配一些柴魚片與蔥蒜攪拌均勻，是道超級配酒的小菜呢！
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最後一道就是在地人阿全必推薦的料理－飛魚卵香腸
飛魚卵香腸好像各縣市的老街都有販售
但泰瘋的飛魚卵香腸真的是本日最好吃的料理～難怪阿全這麼推薦！
香腸內擁有大量的飛魚卵，除了香腸肉質軟嫩彈牙外
裡面的飛魚卵都是一顆一顆的保存著
當牙齒輕咬飛魚卵時，都會在口中出現＂噗哧＂的口感
像是在咬優酪乳的晶球一樣～
當一咬下時，濃郁的鮮魚味道馬上散佈在嘴中～
真的是讓人一口接一口無法停下來阿！
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當點餐的餐點都上完後，店家也貼心的準備當季的時令水果作為甜點
在微涼的夏夜裡能用西瓜當作結尾
就像日本泡完溫泉後要用牛奶來結尾一樣 都讓人充滿幸福感阿！
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感謝在地人阿全的介紹，才能讓我們體驗到這麼特別的味道
像是泰瘋這種隱密的美味真的只有在地人才知道
雖然路途稍為遙遠了點～但伴著海風及海浪聲一起品嘗美食
也是到花蓮來才能好好體驗的小確幸呢！
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