『逸之牛』
以炸牛排聞名的高雄排隊(duì)名店
主要食材非常簡單，牛肉以及鮪魚
牛肉只有兩種料理方式，油炸以及炙燒
鮪魚就只有油炸方式
這次是兩位部落客一起用餐
-高雄現(xiàn)在有點(diǎn)冷哦！-
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『旎好』，今天是情人節(jié)
嗯，請問幾位？
#旎好很會(huì)
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-ＩＮＦＯ-
逸之牛 日式炸牛排專門店
高雄市新興區(qū)南臺(tái)路66號(hào)
11:30-14:30 ? 17:30-21:30
07-285-3221（建議先訂位）
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出了美麗島站一號(hào)出口後
往前走兩個(gè)街口左轉(zhuǎn)便會(huì)看見
我們到的時(shí)候是下午17:00
離營業(yè)還有30分鐘
過不久已經(jīng)別的客人在旁邊一起等
一問之下才曉得，原來是排隊(duì)名店啊
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頭頂上的燈籠多了一些日式氛圍
有吧臺(tái)、中間走道以及靠牆的座位
目測大約可以容納40-50人左右
不過因?yàn)榭腿苏娴氖欠浅６嗟年P(guān)係
整體感覺有點(diǎn)小忙碌
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在店外排隊(duì)就可以看到食材櫃的展示
主要就是Prime等級牛排以及南方黑鮪魚
看起來量很少，跟排隊(duì)的人數(shù)完全不成正比
看來不早點(diǎn)去可能就要等明天了
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糟糕，我的菜單全部都在GABO相機(jī)裡
只好拍個(gè)用餐方式給大家看看兒了
這裡有賣定食、丼飯、燴飯以及沙拉
主菜就分別是炙燒牛排、炸牛排以及炸鮪魚
另外還有一些日式小點(diǎn)例如溫泉蛋味增湯等等
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每個(gè)桌旁都有餐具組
筷子是在靠外側(cè)的，別找不到了！
上頭還有常用到的調(diào)味料
有蒜味海鹽、巖鹽、七味粉、醬油以及生菜醬汁
當(dāng)然一旁還有必備的衛(wèi)生紙
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-炸霜降牛排定食$298+溫泉蛋$60-
上桌了，定食有附味增湯、泡菜以及高麗菜
另外還有附上咖哩以及日式醬汁
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剛上桌的炸牛排都是三分熟
呈現(xiàn)外圍粉紅中間鮮紅的狀態(tài)
套一句客人說的話：雖然是炸的但是中間完全不老
沒錯(cuò)，嫩的要命！
火候處理的分層非常明顯
讓人不禁想快點(diǎn)拍完
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餐桌中間的小爐子很特別
可以用來加熱牛肉
避免牛肉變冷以外，還可以控制自己想要的熟度
我個(gè)人是喜歡加熱到五分熟
稍微多一點(diǎn)嚼勁的程度
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這裡的白飯跟生菜都是可以續(xù)的
愛吃飯食跟客人也不怕吃不過癮
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-炙燒牛排定食$298-
看到照片有點(diǎn)後悔，應(yīng)該要點(diǎn)個(gè)其他形式才對
燴飯丼飯之類的，看到隔壁的丼飯好想借過來拍啊！！
副餐是一樣的內(nèi)容，溫泉蛋也是另外點(diǎn)的
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雖然逸之牛是以炸牛肉為主
不過其實(shí)我比較喜歡炙燒牛肉
一樣我會(huì)加熱到五分熟，大概是表皮有點(diǎn)白的程度
另外還要撒上一些蒜香鹽
鹽巴配牛肉就是最棒的調(diào)味方式了！
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一旁的咖哩淋到飯裡去是推薦吃法
咖哩當(dāng)然是跟飯合體啊！
加了奶油的咖哩蠻順口
屬於那種低對比度的口味
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GABO選擇把溫泉蛋加到飯裡
讓我想到金子半之助的炸荷包蛋
半熟的蛋黃跟米飯混合很容易令人垂涎欲滴啊！
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另外還有一個(gè)很日式的吃法
把芥末跟牛肉夾一起，再沾點(diǎn)醬油
3分熟的鮮嫩加上芥末嗆味吃起來有點(diǎn)像生魚片?
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味噌湯是走淡口味路線
裡頭有香菇豆腐
受不了柴魚味的朋友可以試試這個(gè)
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≡嫩食碎碎念≡
?很意外的找到一間排隊(duì)名店，先謝謝GABO
店內(nèi)用餐時(shí)間80分鐘
算是比一般店家短，節(jié)奏會(huì)稍微快一點(diǎn)
店內(nèi)一直是維持著有點(diǎn)趕的狀態(tài)
食材部分非常的棒
雖然我比較喜歡吃5分熟的嚼勁
不過3分熟的牛肉也是有其鮮嫩的點(diǎn)
-以上，最好是快點(diǎn)開來臺(tái)北高雄有點(diǎn)遠(yuǎn)-
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『嚐』高雄.鳳山-Parlare Coffee怕喇咧咖啡-別具風(fēng)格的午茶空間
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