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在臺北國王烘焙關店前，其和一禾堂分別是我心中的法日系麵包店第一名
可惜一個關了，一個價格調漲（嘆）
Kaya Kaya-健康美味早午餐一文中有提到
他們同屬稻禾餐飲集團，位置也都在同一條巷子的兩端
從它東區擁有這麼大的店面就知道這集團雄厚的財才力啊
門口的鋪石子與植株，特地營造出京都庭園造景風格
現在食安暴風圈狂撞臺灣，各店家都搶著呼籲消費者自家食材品質保證
門口放著幾張木椅，可以買完就坐著啃起來
他們蛋糕捲味道滿不簡單，價錢也很不簡單
中央的麵包島(?)負責切試吃＆代客切麵包服務
進門左手邊是廚房，麵包以吐司、無糖無油的雜糧＆法國為主
直接放著石臼研磨小麥給顧客看
右手靠窗則是些小點：可麗露、司康
右方則是甜/鹹調味麵包＆吐司
很喜歡他們麵包陳列設備與方式、時時清整架子，這也很重要
既然把自己定位成走高單價＆高質感的店面，就應該注意各方面細節
盛放麵包的架子或紙要使用什麼材質、方式才不會看上去觀感很差
不是新裝潢、油漆刷得好，麵包亂糟糟、屑屑到處掉都沒差
（我沒有在說某家麵包店
木盒使我想到銀座的百年老店木村家
重量計價的裸麥麵包，外皮乾硬的無油糖歐式麵包
左邊的莓果三重奏果乾較多，吃起來較甜
以下分享我的食後心得
雖然它標明每日限定五包，但我每次去都還有
2014年底去的時候發現他們部分產品條長調漲，且漲幅還不算小
原本定價就不低，再高實在很難買下去啊
可是果然好吃，紮實又柔軟，不是加膨脹劑靠空氣堆起來的虛軟
另一特點是，他們麵包吃起來不會很油，即使是丹麥
紅豆＆楓糖香淡而自然
因為買時剛出爐，只好回家自己切
實在是不好切啊
清酒酵母當然不代表會有清酒味（也太驚悚）
其實覺得跟樓下的山藥吐司吃來根本微差別
硬要說，酵母比較柔軟；山藥則稍紮實些
真的可以請店員幫忙切一切，我真是沒事找罪受=_=
也是沒山藥味啦（話說山藥本來就沒味）
他們的白吐司款都是吃麵團本身的發酵＆澱粉香
很有彈性＆嚼勁
在Kaya Kaya有吃到他們的胚芽吐司，很香、超好吃
個人覺得略勝白吐司一籌
好喜歡他們的菠蘿皮！脆脆帶點餅乾口感
跟淺少名店花月堂大菠蘿有幾分相似Ｖ
不過菠蘿裡面都是鬆鬆空空的，所以倒也無令人驚艷之處
這個真的，這個紅豆麵包真的是吼，好吃
有多好吃？
連旅居東京多年的若葉鯛魚燒老闆娘都跟我說：
一禾堂紅豆麵包是她在臺北吃過最道地、最日本的紅豆麵包
非——常飽滿的內餡！紅豆煮的綿綿密密，甜度適中
顧了裏子卻沒丟了面子，麵包體依然表現亮眼
跟招牌紅豆相比，黑蜜的皮薄餡多；招牌外皮則較厚軟蓬鬆
喜歡咬下去滿口是紅豆餡的朋友，我推薦黑蜜
偏好麵包與內餡各半配著吃的話，選招牌比較合適嘍
雖然摻了些紅豆，但整體上栗子餡的甜度比樓上低很多
我還是喜歡紅豆的
白白胖胖圓圓的，這款外型超討喜
麵包奶油成分較少，偏向白燒作法
但裡頭黑芝麻餡很濃郁，很match的搭配
奶油夾餡吃起來不會油膩感很重
但該有的香甜味沒少
比較特別的是，他們還在裡面加了核桃
增添不同口感、也比較不會膩口，整個很合我這堅果控的胃啊?
每日限量300個。令我驚喜的一款
原本估計不過是個餐包，沒想到是我小瞧它了?
海鹽跟奶油形成又鹹又香的組合
不用再抹任何醬料就很有味道
再看那彈性！超嫩Q有嚼勁!!
包了cream cheese在裡頭，普通的好吃貝果
並沒有很喜歡這款，預期是像餅乾脆脆的口感
但烤得沒那麼久，最後落在法國麵包＆餅乾的中間地帶
軟軟硬硬，味道也不特別突出
很特別，加了黑胡椒提味
明顯吃得到卻不突兀，意外合拍
加入北海道玉米，他們的司康都是走鹹味路線
不過也是偏乾，還是少了道地司康酥鬆帶著濕潤的感覺
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迷日本如我
前提一是要自己親自到店裡買啦，會受他們的裝潢＆氛圍影響
前提二是要暫時忘掉結帳時付了幾張國父出去（一秒打回現實）
心血來潮很想吃道地日式好麵包的話，就繞過去瞧瞧吧
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地址：敦化南路一段233巷34號
（神旺飯店後方第二條巷子）
電話：(02) 8773-6965
營業時間：日～四 10:00-21:30
五、六 10:00-22:00
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