20170208

客戶在年後安排了一頓春酒

沒想到是安排在私廚式的餐廳 ?桂香私宅

這好像是萬第一次來私廚用餐 ?所以期待度很高

聽說桂香私宅 股東之一是歌手張信哲

餐廳裡也有很多他個人的收藏

真的不愧是私廚耶 ?餐廳位在龍江路巷子中的巷子裡

萬一路走來都在找到底是那一間 ?一整條路都是感覺那種官邸型式的深院大戶

終於找到門牌 ?按了電鈴後有服務(wù)人員來開門

接下來就看到美麗的大門啦

餐廳環(huán)境很美 ?稍後再介紹

先來看餐點吧

[餐前麵包] ?有兩種不同口味 萬有試了左邊有黑芝麻的 ?很香很有噣勁?

[左 巴沙米克老醋凍/ 右 桂花蜂蜜奶油] ?麵包的沾醬 ?友人大讚蜂蜜奶油的綿滑以及濃香

萬也蠻愛的 ?但老醋凍有點吃不懂 ?因為沾在麵包上抺不開阿...

?我們佐餐的第一隻白酒 ?有奶油玉米的香味 ?好喝

[焦糖鵝肝烤布蕾] 這倒菜乍看真的很怪 ?因為就是一個烤布蕾的狀態(tài)阿

腦子裡已經(jīng)裡甜味所佔據(jù) ?但吃起來鵝肝風(fēng)味一點也不衝突

一樣有濃濃蛋香 ?還加入鵝肝的油潤香 ?感覺嘴中都爆發(fā)小煙火 ?真的頗驚豔

[龍蝦沙拉] 生菜部分拌上胡麻醬很香 ?龍蝦肉也很Q彈

[摩洛哥雞肉湯] ?上面有放三片薄薄的雞肉

而湯的部份蕃茄味很重 ?有種羅宋湯的味道 ?

[雞油菌菇菱角燉飯] 這燉飯份量不大 ?看起來也頗簡單

但吃起來真的內(nèi)心分數(shù)一直加 ?雞油的香 ?燉飯裡的奶油味也好濃

而再加上菱角的口感 ?會比較有嚼勁 ?好好吃 ?真想來個續(xù)碗阿

[淺醺鮭魚佐甜菜羅宋湯與牡蠣美乃滋酥脆魚] ?友人的主菜來了 ?看起來好華麗喔

而且那鮭魚的顏色也美的太不科學(xué)了吧 ?幾乎是粉橘色耶 ?看起來就好嫩

而且還魚皮魚肉分離 ?薄薄一片的魚皮都可以以煎的像餅干一樣的薄脆感獨立成一片

太強了....

[和牛嫩肩佐普羅旺斯嫩菜與野菇醬汁] ?我們一夥人大部分都選擇了和牛 (沒辦法和牛太誘惑了)

這一份是6oz的 女生吃份量也很夠 ?配菜以蕃茄為主還有燉菜 ?

外表看起來是略有焦焦的 ?但香味很濃郁

來個橫切面吧 ?漂亮的粉紅色 ?牛肉也很嫩好嚼 ??肉的部分不會太肥 ?

[咖啡達克瓦茲蛋糕與香草卡士達] 甜點來了！超期待

是法式甜點達克瓦茲 硬中帶軟的口感

內(nèi)餡是咖啡醬 ?所以一切下去也有濃濃的咖啡香 ?再伴著香草卡士達 ?超滿足的

[薄荷有機茶] ?主餐用完後 ?服務(wù)生拿出一盒TWININGS有機茶讓每個人選 ?咖啡或茶都可以

茶的種類也很多 ?伯爵 薄荷 洋甘菊 ?有咖啡因或無咖啡因的都有介紹很仔細

萬其實很少餐後飲料會選茶的 ?但因為今天實在有點晚 ?怕咖啡因會讓我難睡

所以選了無咖啡因的薄荷茶 ?涼涼的氣息聞到鼻腔就好抒壓 ?一口下去感覺頭腦都放鬆了 ?好舒服

來看看環(huán)境吧 ?既然是高雅的私廚私宅 ?典雅的佈置是一定要的

門口就有大桌子喔 ?如果天氣好時 ?中午在戶外用餐廳應(yīng)該也很有情調(diào)

入門就是一桶的軟木塞啦

一整排的酒也是必須的 ?

晚上來用餐 ?天花板幾乎沒有直接的燈

都是一些反射型的燈光以及燭光撐起室內(nèi)的亮度

所以整個氛圍就是很昏黃 ?超有氣氛的 ?室內(nèi)應(yīng)該有點上好幾十個蠟燭吧

主人家的收藏應(yīng)該不少 ?古董家具好多 ? 桂香應(yīng)該也是主人拿來放收藏品的地方吧

這是我們大包廂 ?已被裝飾成暗紫色的氛圍 ?蠻適合情人來約會的耶

桌上的香氣蠟燭好香 ?一直散發(fā)奶油的甜甜氣味 ?一進來萬就一直說"好香 好香' ?但不是食物香味喔

一走進來心情就超好的

這次來私廚類的餐廳印象蠻不錯 ?希望以後還有機會再去其它的私廚造訪

也感謝客戶的精心安排囉！

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走過路過 ?也來萬的粉絲團按個讚 ?資訊不漏接喔

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桂香-私宅 Flower No'5 RSVP

臺北市中山區(qū)

02-2518-0528

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