? 冷颼颼的天氣，除了吃鍋外，還有一個暖身又暖心的方式，那就是吃燒肉啦 大大的烤爐，不但可以燒肉，還可以取暖呢?? ? 今天糖糖就要帶大家來到北屯的一頭牛日式燒肉清酒-崇德店 一同品嘗雙人極上套餐，滿足大家的味蕾，同時也帶給大家大大的溫暖??? ? ? 一頭牛日式燒肉清酒崇德店位於崇德路三段，外觀裝潢氣派，讓人目不轉(zhuǎn)睛 晚上氣氛更棒，很有居酒屋的感覺呢??? ? ? 一頭牛日式燒肉清酒崇德店店內(nèi)空間非常寬敞舒適，搭配木質(zhì)裝潢，充滿濃濃的日式風(fēng)格 ? ? ? 靠牆的木架上陳列了各式各樣的日式清酒瓶做擺飾，別有一番日式風(fēng)味 ? ? Menu ? ? 請參考一頭牛日式燒肉 清酒粉絲團 ? 糖糖這次點的是店家推薦的雙人極上套餐，也是所有套餐中肉品最豐富的一款唷??? ? ? 瞧了一下桌面上的餐具，不知道大家有沒有跟糖糖一樣發(fā)現(xiàn)了一個小亮點?? ? ? 就是這個筷子架，是花生，還是真的花生，是可以吃的唷，吃起來香脆又沒有油耗味??? ? ? 沾醬由左到右分別為孜然粉、蘋果烤肉醬及味噌醬，旁邊也有七味粉及玫瑰鹽可自行添加 ? ? 小菜有裙帶絲、韓式泡菜及柚香蓮藕，可以單吃或搭配燒肉一起吃都不錯，可惜不能續(xù)??? ? ? ?桂花烏梅冰沙 ? 入口帶著烏梅的微酸及桂花的清香，清爽又回甘，而且還可以免費續(xù)壺唷 ? ? ?慢燉雞湯 ? 選用了雞骨及當(dāng)季蔬果，經(jīng)過長時間熬煮，再加上些許鹽巴提味，喝起來比較清淡些 ? ? ? 店家還有附上青蔥可以添加，增添雞湯的香氣，入口溫順甘甜，還不錯喝 ? ? 套餐附上的越光米，也可以加價升級成壽喜牛肉丼或鮭魚湯泡飯??? ? ? ?燻鴨胡麻沙拉 ? 沙拉有四種可以選，糖糖選了燻鴨胡麻沙拉，分量不少 採用新鮮生菜搭配肉質(zhì)軟嫩的切片燻鴨，加上日式胡麻醬汁，口感超清爽，糖糖好喜歡 ? ? 店家還有附上生菜可以搭配著肉品吃，不夠都可以續(xù)唷??? ? ? 接著準(zhǔn)備開始＂夯罵＂囉?? ? ? 首先送上肉肉拼盤，一上桌糖糖立刻就被他的擺盤給吸引了，簡直就像藝術(shù)品，好美呀??? ? ? ? ?美國極上牛五花 ? 採用美國Prime等級的牛五花，油花較豐富，烤約5分熟左右就可以享用囉 肉質(zhì)軟嫩，香氣迷人，雖然油花豐富但吃起來不會讓人覺得油膩?? ? ? ?梨汁醬燒豬五花 ? 在豬五花上頭刷上一層梨汁醬，再撒上白芝麻點綴 ? ? 含豐富油花，肉質(zhì)較Q彈，吃起來還帶點甜味 ? ? 將豬五花搭配生菜及泡菜，層次豐富，不僅增添口感，也少了油膩感 糖糖好喜歡這樣的搭配唷?? ? ? ?醬燒蒜味骰子牛 ? 選用肩胛部位，厚切成骰子的模樣，話說要烤好骰子牛可是要有好的技巧呢 ? ? 一般肉片只有兩個面，骰子牛有六個面 要同時讓六個面烤至6-7分熟，就要不停地翻滾，避免烤過焦了 ? ? 一咬下去，肉汁立刻在嘴裡爆開來，鮮味十足，吃起來較有嚼勁，會越嚼越香唷?? ? ? ?霜降松阪豬 ? 將松阪豬捲成玫瑰的模樣，上頭撒上白芝麻及香料增添香氣 ? ? ? 松阪豬就是要烤到像這樣，讓肉片呈現(xiàn)金黃色澤及洽洽的口感最好吃?? ? ? ?辛香櫻桃鴨 ? ? 將櫻桃鴨切成片狀，不用烤到全熟，約7-8分左右就可以了，如果過熟的話肉質(zhì)會較乾柴 肉質(zhì)細(xì)緻，含豐富油脂，多了Q嫩的鴨皮，讓口感變得更加豐富有層次 ? 可以再添加一些孜然粉提味，吃起來更加迷人可口?? ? ? ?赤味噌無骨雞腿肉 ? ? 嚴(yán)選當(dāng)日現(xiàn)宰去骨雞腿肉，塗抹上一層赤味噌，烤的時候建議放邊邊烤，才不會容易烤焦 將雞皮烤至微焦香脆帶Q彈口感，肉質(zhì)軟嫩多汁，不用再添加任何醬汁就非常美味囉?? ? ? ?極上貝身牛小排 ? 一樣採用了Prime等級的牛肉，油花分布像貝殼紋路一樣，所以才叫貝身 無論是油花分布還是牛肉的色澤都好美唷?? ? ? ? 糖糖這款極上貝身牛小排只有烤約3分熟左右，還呈現(xiàn)粉嫩色澤，肉質(zhì)細(xì)緻鮮嫩，好吃?? ? ? ?精選草蝦 ? 精選草蝦是原本套餐就有，還可以加59元多美國帶子一顆 糖糖加了兩顆，剛好一人一顆才不會打架?? ? ? ? 蝦子還頗大一隻的，肉質(zhì)飽滿彈牙，鮮味十足，吃完還想再來一隻?? ? ? ?美國帶子 ? 帶子的意思就是干貝，還蠻大一顆的，吃起來好鮮甜，干貝肉更是細(xì)嫩美味 糖糖覺得+59元很值得呢?? ? ? 除了肉品及海鮮外，擺盤上也有附上當(dāng)季時蔬，有玉米筍、甜椒、洋蔥等蔬食 ? ? 還有香菇，店家說烤之前可以先浸泡一下雞湯，讓香菇吸附湯汁，吃起來更讚唷 ? ? 香菇吸附湯汁，除了香菇的鮮甜外，還多了雞湯的香甜，吃起來超多汁的??? ? ? 吃完燒烤，店家會帶客人換到乾淨(jìng)的桌子享用甜點 ? ? ?一頭牛手工甜點 ? 手工甜點會不定期更換，糖糖這次吃到的是巧克力蘋果慕斯，甜度不會很甜 而且裡頭還有添加蜜蘋果丁，讓香甜巧克力多了微酸的蘋果香?? ? ? ?主廚冰淇淋 ? 一頭牛日式燒肉清酒的冰淇淋不是球狀，而是小玻璃瓶裝，上頭還有堅果及巧克力片點綴 甜度一樣不會太甜，有了堅果的加持，吃起來更有層次感??? ? ? ?一頭牛冷泡茶 ? 除了甜點外，還有附上店家自己泡的黃金烏龍冷泡茶，茶香淡雅，喝起來超解膩 喝完還可以帶瓶子回家再使用唷??? ? ? ? 一頭牛日式燒肉清酒-崇德店提供舒適又寬敞的空間，而且吃完也不會臭臭的 服務(wù)nice，餐點擺盤也非常精緻，美的就像藝術(shù)品，別於一般燒肉店用三層架呈現(xiàn)唷??? ? ? ?快加入糖糖's 享食生活粉絲團一起吃遍全世界? ? ?? ? ? 《店家資訊》 ? ?店家:一頭牛日式燒肉清酒-崇德店 ? ?電話:04-24229111 ? ?地址:臺中市北屯區(qū)崇德路三段197號 ? ?時間:平日11:00~14:00；17:00~24:00；假日11:00~24:00 ?官網(wǎng): ?臉書: ?

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