每天販賣麵包種類不多，但每個品項就像媽媽做給自己的小孩，食材的選料與用料都不馬虎，店內(nèi)麵包雖沒有標價，但常常未出爐就被預售一空，但老闆堅持每天留些讓客人來店購買與聊聊天，值得專程前往品嘗，因為老闆將麵包當成有生命的藝術創(chuàng)作。
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《BE-HOUSE手作烘焙》
地址：臺北市信義區(qū)莊敬路289巷4弄10號1樓
電話：02-2720-8208
時間：10:30 - 21:30 ?(週日公休)
宅配：有宅配 (來電洽詢)
網(wǎng)站：BE-HOUSE- Facebook
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【 特 色?推?薦??
● ? 選用小農(nóng)的農(nóng)特產(chǎn)品做成點心
●老闆曾在各地工作度假學習最在地的美味
● ? 精心挑選食材，選用5間左右的農(nóng)牧場雞蛋
● ?特別挑選日本三溫糖與加拿大海鹽
● ?麵包中的果乾都是自己酒製，每天麵包種類有限
● 吃麵包要碰運氣因銷路太好未上架就都預購一空
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信義區(qū)莊敬路經(jīng)過小巷中一間門口滿滿植物的門市讓我多看了一眼
走進去一看誤以為闖入了歐洲小屋
牆上掛了許多油畫整個空間布置得很溫暖
原來這是一間手作烘焙工作室
要注意找真的很神祕
但很值得去拜訪一定要細心地找
歐式風格的地中海型廚房
開放的空間讓人很容易打成一片
牆壁上的畫作是老闆的創(chuàng)作喔
採購回來的食材都整齊的排列
未製作前就是一種最美的布置
店內(nèi)有許多老闆收集的舊物
老闆說這是國外製作乳酪時的機器縮小版
菜單也很特別喔!!!
如果要指定就需要事先預購
不然就是到現(xiàn)場來看今天出爐的蛋糕麵包
一進門就會看到老闆將今天販售的商品擺放於旁邊
店內(nèi)這一角落吸引到我的目光
有許多果乾製品
大家看看這無花果的大小比50元硬幣大上快一倍
這是水蜜桃果乾
老闆竟然買了約10粒裝的上等水蜜桃來製作果乾
果乾入口後尾韻淡淡的水蜜桃清香留在嘴中
其實今天卡夫卡是吃到黃金蔥燒麵包就決定推薦給大家
因為一咬下?lián)浔嵌鴣淼氖侨鞘[味與豬肉香氣(沒有豬騷味)
老闆選用活菌豬（小里肌肉）、宜蘭青蔥（無農(nóng)藥）等食材
但今天最後一顆被我吃下肚了所以沒有照片
下次補拍給大家看
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?啤酒無花果蔓越莓核桃麵包?
觸感非常的軟嫩就像嬰兒的皮膚
撥開的同時聞到啤酒酵母與麥香撲鼻而來
老闆使用的自家麵種是：宵種、北海道啤酒,全麥老麵
巧克力酒漬櫻桃波士頓派
簡約的外表，驚喜的內(nèi)涵
非常喜歡這波士頓派
蛋糕體非常濕潤
入口即化搭配上微有口感的酒漬黑櫻桃讓人愛不釋口
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?地瓜麵包?
本來想說地瓜麵包大多包地瓜丁
一切開才發(fā)現(xiàn)是特選的整條地瓜
使用小農(nóng)自種臺農(nóng)57號地瓜
為了更突顯地瓜的風味，特別選用手工黑糖來製作
麵包非常軟且有彈性
搭配上濕潤的地瓜口感
買了幾顆回家冰冷凍隔天一早用電鍋蒸熱
品嘗外熱內(nèi)冰的地瓜麵包風味喔
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?後 記?
在這邊將顧客當成家人一樣照顧不是口號
而是真正落實把顧客當成自己的家人
選用最好的食材並且不使用任何添加物
老闆將蛋糕麵包當成藝術品來創(chuàng)作
在柔軟的主體中加入不同口感的食材，提升風味與口感
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