和樂(lè)手作美食，原來(lái)在員山加油站旁，如今換位置到龍?zhí)丁⑸秸甯浇扑]昆布牛奶海鮮鍋，滿滿海味與牛奶絕妙搭配，還有金華火腿全雞湯，湯頭味美雞肉嫩，創(chuàng)意和菜無(wú)菜單料理，每次去吃都有新驚喜，傳統(tǒng)料理的基礎(chǔ)上變化出創(chuàng)意料理，嚴(yán)選當(dāng)令食材品質(zhì)控管食材來(lái)自宜蘭在地，空地大停車很方便，還可以享受蘭陽(yáng)平原風(fēng)景，自家栽種的無(wú)毒有機(jī)蔬菜，推薦自家釀造醋飲。
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《?和樂(lè)手作美食?》
地址：宜蘭縣礁溪鄉(xiāng)匏崙村匏杓侖路95之6號(hào)?（近山寨村、亞典密碼館）
電話：03 928 8098
時(shí)間：11:00 - 14:00 、 17:00 - 21:00（?週三公休）
停車：大型停車場(chǎng)
WIFI/插頭：有WIFI / 有插頭
網(wǎng)站：和樂(lè)手作美食-facebook
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【 特 色?推?薦??
● ?推薦昆布牛奶海鮮鍋，滿滿海味與牛奶絕妙搭配
● 推薦金華火腿全雞湯，湯頭味美雞肉嫩
● ?創(chuàng)意和菜無(wú)菜單料理，每次去吃都有新驚喜
● ?傳統(tǒng)料理的基礎(chǔ)上變化出創(chuàng)意料理
● ?嚴(yán)選當(dāng)令食材品質(zhì)控管食材來(lái)自宜蘭在地
● ?空地大停車很方便，還可以享受蘭陽(yáng)平原風(fēng)景
● 自家栽種的無(wú)毒有機(jī)蔬菜，推薦自家釀造醋飲
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原本開(kāi)在宜蘭員山加油站旁的「和」原創(chuàng)料理
今年搬到礁溪改名「和樂(lè)」手作美食
臨近山寨村
山寨村旁邊堤防有設(shè)立一個(gè)指標(biāo)牌
跟著指標(biāo)一直進(jìn)去會(huì)有一個(gè)轉(zhuǎn)彎處
彎出來(lái)後，左邊是座橋，右邊就是和樂(lè)嚕
桌數(shù)不多，約17桌
桌與桌之間寬敞，很舒適的用餐環(huán)境
也有兩間廂房，每間一大桌
想要私人空間的客人們也可以來(lái)這用餐
（廂房低消6000元）
2-6人也可以選擇坐方桌
靠窗視野較好，晚上來(lái)還可以賞夜景
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消費(fèi)方式分為個(gè)人套餐、合菜及鍋物套餐
＜個(gè)人套餐＞
以一人一客方式出餐，平均十道菜，適用於2~7人以下
消費(fèi)金額分為600和800兩種價(jià)位
＜合菜＞
出菜方式以碗公式餐具大盤大盤出菜
一桌10人份為主，平均十道菜，適用於8~12人
消費(fèi)金額最低5000(免服務(wù)費(fèi))
＜鍋物套餐＞
最低280+10%
有五種湯頭(換湯底加50元)
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冰鎮(zhèn)刺身船
第一道菜一上桌就令人驚艷
生魚片、金棗雞捲、烏魚子燒、蓮藕
蟹肉棒、薑汁炒栗子、淡菜、鮑魚.....
柚香蓮藕~清脆爽口非常好吃的開(kāi)胃菜
金棗雞捲～雞捲香Q配上酸甜清香的宜蘭名產(chǎn)金棗
生魚片（鮭魚）
看得出餐廳在每個(gè)小細(xì)節(jié)的用心
生魚片（旗魚）
淡菜
新鮮的蟹肉棒
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日式烤飯糰
用味增去烤的飯糰
外皮酥酥的有點(diǎn)嚼勁
上面有新鮮蝦卵
裡面還藏著干貝及起司喔
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和風(fēng)鮮蝦時(shí)蔬
用玻璃杯子裝，看的出一層層的配色
有生菜、玉米、蕃茄、洋蔥及一隻鮮蝦
美生菜都是餐廳自家栽種的無(wú)毒有機(jī)蔬菜
讓大家吃的放心又健康
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自釀手工梅子醋 ?- ?一壺 ＄250?
釀製2-3年以上自釀養(yǎng)生手工水果醋
有各種水果口味完全不添加任何防腐劑
只要來(lái)店享用無(wú)菜單套餐或6000元以上的合菜就會(huì)招待喔！
酸酸甜甜很開(kāi)胃
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咖哩麵包蟹
店家的招牌哈斯咖哩蟹
請(qǐng)烘培店特製的哈斯麵包香軟好吃
搭配微辣的咖哩蟹，卡夫卡忍不住吃的好幾片
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清蒸樹(shù)子石斑魚
新鮮的魚才敢用清蒸
甘樹(shù)子甘甜的滋味更能提出石斑魚肉的清甜
肉質(zhì)Q彈好吃
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金華火腿全雞湯
精華火腿、白菜、全雞、紅蘿蔔、菇
滿滿一鍋的食補(bǔ)雞湯
白菜燉到軟爛
且雞肉鮮甜而不柴
金華火腿與雞湯一起燉煮，湯頭濃不混濁
不油膩且有白菜鮮甜
冬天就是要來(lái)碗暖呼呼的雞湯
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昆布牛奶海鮮鍋 （附豬肉片）
豐富的配菜有蝦子、時(shí)蔬、菇類、豬肉片
蝦子非常大隻-採(cǎi)用大成根島生態(tài)蝦
天然海洋野放只吃天然海洋生態(tài)物長(zhǎng)大
不吃人工飼料且無(wú)農(nóng)藥污染
滿滿的一鍋火鍋上桌囉
冬天暖暖的來(lái)吃一鍋火鍋吧
時(shí)蔬有茼蒿金針菇與鴻禧菇
豬肉片
根島生態(tài)蝦
牛奶湯頭搭配海鮮與豬肉更能增添風(fēng)味
和樂(lè)的牛奶湯底果然是招牌之一
生態(tài)蝦煮在牛奶鍋中
讓牛奶鍋更增添風(fēng)味喔
一鍋牛奶鍋
不用很多人兩三人也能點(diǎn)上一鍋
冬天也能來(lái)這享受暖暖的火鍋饗宴喔
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黑胡椒丁骨豬排
丁骨豬的肉比較厚比較結(jié)實(shí)
但事先醃製處理肉嫩好吃
雖然是豬肉竟然有吃牛肉的質(zhì)感
肉質(zhì)非常鮮嫩
鮮嫩的肉質(zhì)搭配上一點(diǎn)醬汁
風(fēng)味更佳
冰鎮(zhèn)地瓜
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蝦仁焗烤蘋果盅
非常有創(chuàng)意的料理將蘋果當(dāng)成容器來(lái)使用
裡頭塞滿蘋果及新鮮的蝦子
每個(gè)人都有一杯喔
鮮蝦與蘋果巧妙的結(jié)合
箇中滋味只有來(lái)親自嘗試才知道喔
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藍(lán)莓奶酪
不會(huì)太硬也不會(huì)太軟的口感
搭配藍(lán)莓酸酸甜甜
藍(lán)莓醬
一匙挖起為今天一頓創(chuàng)意的料理饗宴
畫上最後的句點(diǎn)
無(wú)菜單料理，菜色都一直在變
每次來(lái)用餐都可以抱著期待的心情來(lái)用餐
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