位在文南路上白底紅字扛棒超明顯。
今天會(huì)來大胖豬心用餐也算是緣份，原本想要到對(duì)面的關(guān)東煮用餐結(jié)果沒開，看到大胖豬心用餐人潮很多就此品嚐，要寫文章上網(wǎng)一查店家大有來頭，原來是保安路的阿明的兄弟開的，家族中還有除了大胖與阿明之外，還有人開其他也很有名的豬內(nèi)臟相關(guān)料理。
料理臺(tái)前面寫著心肝兩字很溫馨，老闆娘正在忙著料理著客人的餐點(diǎn)。
店家的特色是父親家傳下來的，所以與阿明料理方式皆是一樣的，招牌的豬心切片與高湯再放入專屬的鋼杯中，再放入大鍋中隔水加熱方式燙熟。
眼前牆壁的熱水爐是用熱水方便洗盤子。
牆面上價(jià)目表除了豬內(nèi)臟之外還賣許多其他菜色。
內(nèi)用的菜單供參考等服務(wù)人員來幫忙點(diǎn)菜。
沙茶冬粉30元。
冬粉放入沙茶提味與高麗菜綜合起來還不錯(cuò)吃。
蒜頭豬腳（大）100元。
豬腳簡(jiǎn)單的川燙到熟透再切成塊狀，再放上薑絲與蒜末淋上麻油來提味。
豬腳選的部位肥肉與瘦肉比例適中，豬腳滿滿的麻油香氣Q彈無腥味超好吃
豬心麵線（湯）80元。
豬心份量超多的帶點(diǎn)血色上面放上薑絲提味。
湯頭帶點(diǎn)麻油香氣有點(diǎn)腥味但還不錯(cuò)喝。
豬心非常的脆口且完全不柴很好吃??。
麵線吸滿了湯頭偏軟不死鹹還不錯(cuò)吃。
豬肝湯50元。
豬肝湯份量足上面一樣擺上薑絲提味。
豬肝湯頭很濃郁還不錯(cuò)喝。
豬肝煮的熟度剛好很綿密無腥味很好吃。
麻油綜合豬內(nèi)臟200元。
這盤裡面有豬肝、豬心與腰子等三種豬內(nèi)臟，燙熟後淋上麻油提味擺上薑絲而成。
豬肝、豬心與腰子淋上麻油提味還可去腥，整體口感滿滿的麻油香氣脆口很好吃。
樂天小高食後個(gè)人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質(zhì)與安全）：「大胖豬心」用餐環(huán)境整潔又明亮，整體口感表現(xiàn)有水準(zhǔn)售價(jià)合理，值得樂天小高誠(chéng)心極力大大推薦給您品嚐。
Loading...
檢視較大的地圖
大胖豬心
地址：臺(tái)南市南區(qū)文南路339-1號(hào)
電話：06-2650557
營(yíng)業(yè)時(shí)間：16:30-23:00