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小咪ma.吃喝玩樂趣

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺北市 > 大安區(qū)

0984-345347
臺北市大安區(qū)信義路四段265巷5弄3號
作者本次評價:
3.70
美味度
3.50
服務(wù)品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

自從上次到DIY烘焙店家做過一次蛋糕後,彷彿打開了我們小廚娘的天分(?!)

雖然那一次我和棉都是失敗,但"失敗乃為成功之母"....沒有失敗過哪能知道成功的滋味是多麼甘甜

這次我們約了【易烘焙 EZ BAKING 信義店】

易烘焙一共有2間,一店位在三重是個可以接受親子烘焙的店家

信義店是易烘焙第二間店,2月份才剛開幕

從捷運信義安和站5號出口走過來約2分鐘

在靜僻的巷子裡看到Tiffany綠的店面裝潢感受到一股寧靜優(yōu)癌的感覺

門口大片落地窗的設(shè)計,大家開心做蛋糕的一舉一動都能讓路人看見

我發(fā)現(xiàn)路過的人都會停下來駐足看一下我們在裡面做什麼

彷彿是感受到大家做甜點的愉悅氛圍

室內(nèi)空間非常整潔,材料擺放標(biāo)示的非常清楚

門口一排是馬卡龍色系的攪拌器

器材放置在底下的收納櫥櫃,讓第一次來做蛋糕的朋友更容易找到需要的器具

冰箱放著需要冷藏的蛋糕食材

旁邊有咖啡機和茶包,等待蛋糕烘烤的同時可以優(yōu)閒喝杯茶或咖啡

信義店目前只有一層製作區(qū),工作檯總共有2區(qū)能容納的20幾位客人

b1有一大片區(qū)域不知道之後會不會增加製作區(qū)

粉絲頁上有蛋糕menu,價錢和所需時間都寫得很清楚

目前信義店的蛋糕種類比三重店少,之後會陸續(xù)增加齊全

我發(fā)現(xiàn)有很多隱藏版蛋糕不在粉絲團的menu裡

像我看門外的menu看板還有彩虹乳酪蛋糕可以做呢

粉絲頁MENU

消費方式很簡單,選甜點櫃臺結(jié)帳->自己取材料->透過平板影片和文字教學(xué)親手作->烘烤->包裝

全程就看著面前的平板照著上面的步驟做,有不清楚的地方隨時可以找現(xiàn)場工作人員幫忙

只要DIY一項就可以享免費茶水 ,同行者如果無消費需低消99元就可享用茶水

三人同行至少需兩人DIY,五人同行至少需三人DIY,以此類推喔!!

平日任何時段都可以預(yù)約,假日的話信義店分為以下時段預(yù)約

9:30-11:30 / 11:30-13:30 / ?13:30-15:30 / ?15:30-17:30 / ?17:30-19:30 / ?19:30-21:30

目前只有三重店可以接納12歲以下小朋友(需大人陪伴)diy烘焙蛋糕

結(jié)帳完成後就會有自己的位置編號,位置前方都會有一臺平板

易烘焙有一點很貼心,不用冷藏的蛋糕食材在自己所屬的工作臺上都會放置

你只要抬頭尋找自己所需的材料就好,冷藏的材料就會擺在冷藏櫃那裏

有的烘焙教室是把材料集中在一區(qū),大家要拿著平板和托盤去材料區(qū)挑選盛裝

這樣很容易全部的客人擠在一起,人一多就會有混亂的感覺

每個人都有專料區(qū)對於第一次來的客人也能淺顯易懂挑選所需的食材

易烘焙所用的食材也都精心挑選過,讓大家吃的幸福又健康

每個人的位置底下ㄉ有專屬的置物櫃

連製作蛋糕的工具也都是每個人分別放置好,按照平板指示打開抽屜挑選所需的器具

不用到密密麻麻的器具區(qū)慢慢挑選,還蠻節(jié)省時間的

這裡真的很推薦第一次做蛋糕的朋友來訪,前面的流程就簡單多了

這裡的圍兜也超級可愛的

有男生跟女生版,根本符合姊的少女心啊!

穿上圍兜一定要先大肆拍照一下

店內(nèi)還有小手板可以拿起來當(dāng)拍照道具,可愛捏

這次我們都選一個個的小蛋糕,最後大家可以交換吃

位置前的平板會用遠端控制,只要你結(jié)帳選好蛋糕後平板就會遠端設(shè)定成你所做的蛋糕

第一步就先看一遍製作的影片,了解一下做法

然後再依照一頁頁圖示的文字檔挑選自己用得到的器具

全部都在自己的位置上完成,好方便

食材部分也是一次備好

緊接著,小廚娘我就要開始做我的「熔巖巧克力」啦!

老師說熔巖巧克力成功率100%,哈哈哈

第一次來做蛋糕的人可以嘗試看看,相信會增加你對烘焙的自信心

步驟很簡單,不需用到攪拌機器就可以完成

先把奶油和巧克力加熱、融化

所需要的時間平板上都會寫的清清楚楚

蛋黃液跟蛋白液攪拌一分鐘

看看我們多悠閒,跟第一次去做蛋糕完全不一樣

老實說,易烘焙個人專屬的器具櫃和食材櫃讓我們輕鬆不少

老師很貼心,會一直來看我們的狀況

也會很熱情的跟我們聊天,氣氛很輕鬆耶

接著將巧克力粉和麵粉過篩

全部加入攪拌均勻

鏘!我已經(jīng)完成90%了!

媽啊!熔巖巧克力真的太簡單了~~

將攪拌好的麵糊平均分配到6個蛋糕模具裡,送進烤箱烤好就差不多完成了

送進烤箱的時候可以告知現(xiàn)場老師,他會陪你一起檢視溫度喔!

姐已經(jīng)做好放空自拍幾百張了

你看看曾阿姨還在慢慢倒布丁的底......

好啦~他的布丁燒比我的費時一咪咪 (死不承認他的比我難這樣)

棉這次超警慎的,每個步驟都去找老師來確認

誰叫他上次跟我一個眼瞎毀了蛋糕,這次絕對不能再失敗啊!

+0一看就很專業(yè),連選一個個蛋糕也挑一個要製作派皮的

你來這邊代班老師算了啦~哈

棉的盆栽也簡單到不行,連進烤箱都不用!

只要放到冰箱冰好凝固再加工就好了

我們兩個看起來真的好閒

不一會兒我的蛋糕出爐了

最後在灑上糖粉裝飾,完全就是賣像極佳的熔巖巧克力啊!

原來蛋糕做成功是這麼開心啊

最後還有可愛的藍色蛋糕盒和同系列的提袋可以裝蛋糕

很適合自己做來送給別人耶

老曾的最後還要放上麵糊進去烤,比較麻煩的步驟老師也會先示範(fàn)一次喔

烤好後澎澎的看起來超好吃的

+0永遠是最後一個做好,他的派皮底現(xiàn)在才烤好

我們?nèi)齻€不知道已經(jīng)在旁邊玩多久了,哈哈

看起來就是大工程的"半熟乳酪塔"!

棉在做最後的裝飾,先在冷卻的乳酪上鋪上碎巧克力

插上薄荷葉就變成盆栽啦!

這個做起來又簡單又上相,成就感破表

因為等+0大師我們就在一旁玩自拍,還拍小影片.....

【布丁燒 490元】

老曾的布丁燒本來澎澎的,冷卻之後就會稍微縮水一點

中間是焦糖漿吃起來不會太甜

【盆栽奶酪 399元】

不得不說棉的盆栽賣像最好,她終於成功了.....

【半熟乳酪塔?490元】

大師級的半熟乳酪塔成品果然完美的無話可說

【熔巖巧克力 390元】

我的熔巖巧克力很適合情人節(jié)送給另一半哩

我們都好愛易烘焙的環(huán)境和氣氛,尤其用具和食材都規(guī)劃一人一區(qū)真的很棒

上次的那間人太多動線規(guī)劃有點擠,比較沒有什麼悠閒的感覺啦!

最後老師還會主動幫我們拍照

這一次的小廚娘做蛋糕我們大家都成功啦~~~~

有興趣的人趕快來玩玩看,真的會上癮捏

易烘焙 ezbaking 信義店

營業(yè)時間9:30~21:30

0984-345-347

北市大安區(qū)信義路四段265巷5弄3號 (近信義安和站5號出口步行2分鐘)

信義店暫時無法接待12歲以下小朋友呦~

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