臺(tái)灣人愛(ài)吃鍋，夏天要吃鍋，冬天更要吃
所以火鍋在餐飲界也佔(zhàn)了很重的份量
村長(zhǎng)喜歡吃火鍋，在先前的文章也介紹過(guò)不少家火鍋店
說(shuō)穿了也是個(gè)火鍋控啦…
今天要跟村民們介紹的是「賽門(mén)汕頭火鍋」
看到汕頭二個(gè)字，第一時(shí)間連想到的一定是湯頭跟沙茶醬
汕頭火鍋要好吃，這二樣可是佔(zhàn)了80%
那到底「賽門(mén)汕頭火鍋」的湯頭及沙茶厲不厲害呢？
接下來(lái)跟著村長(zhǎng)的腳步看下去
↓
賽門(mén)汕頭火鍋 (文衡店)
營(yíng)業(yè)住址：高雄市鳳山區(qū)文衡路592號(hào)2樓
營(yíng)業(yè)電話：07-7778511
賽門(mén)汕頭火鍋 (左營(yíng)店)
營(yíng)業(yè)住址：高雄市左營(yíng)區(qū)富民路39號(hào)
營(yíng)業(yè)電話：07-5568788
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-14:00 ， 17:00-22:30
「賽門(mén)文衡店」就位於文衡路上的健身工廠&星巴克的斜對(duì)面
開(kāi)車(chē)來(lái)的村民可以直接停在店家旁邊的特約停車(chē)場(chǎng)，一次50元
「賽門(mén)」在二樓，所以記得從旁邊的樓梯上去唷！！
不要像村長(zhǎng)一樣傻傻的不知往那走
老闆很花了很多心思，才將文衡店打造成濃濃的中國(guó)風(fēng)
就連這個(gè)大門(mén)也佈置的很有中國(guó)fu
櫃檯區(qū)
基本上剛剛一樓的樓梯門(mén)口都會(huì)有接待人員
如果沒(méi)有的話，不要客氣直接通過(guò)那扇時(shí)光之門(mén)
來(lái)到草屋前就會(huì)有接待人員囉！
買(mǎi)單也是在這，看到那個(gè)大算盤(pán)就知道帳單不會(huì)錯(cuò)啦…哈
隨著食安的重視，現(xiàn)在越來(lái)越多餐廳的廚房都透明化了
以前默默在背後付出辛苦的師傅們，現(xiàn)在也漸漸的能和大家見(jiàn)面^^
「賽門(mén)」的牛肉及松阪豬完全採(cǎi)用人工刀法
幸運(yùn)的話還能在用餐時(shí)看師傅大顯刀工切肉
用餐區(qū)
四方桌長(zhǎng)板凳，有如電影裡龍門(mén)楁棧的場(chǎng)景
桌與桌的距離很寬敞，用餐時(shí)非常的舒服
喜歡靠背的村民可以坐這區(qū)，可以讓您舒服的靠 (哎呀…村長(zhǎng)罵人阿XD
MENU
湯底有二種品味∶原味及沙茶
原味湯底：1-3人100元、4-6人150元、7-10人200元
沙茶湯底：1-3人150元、4-6人200元、7-10人250元
其他的餐點(diǎn)都是以單點(diǎn)的方式點(diǎn)餐
牛肉是採(cǎi)用美國(guó)黑格斯黑牛，採(cǎi)用溼式熟成
吃起來(lái)會(huì)比一般的牛肉還嫩口
喜歡海鮮的村民，這二樣一定要選一樣
明蝦跟干貝除了鮮以外，還大到不像話
吃起來(lái)超過(guò)隱的…
除了上面介紹的肉類(lèi)餐點(diǎn)，其他的火鍋料可以直接從冰箱自行取用
以盤(pán)子的顏色區(qū)分：白盤(pán)50元、綠盤(pán)70元及橘盤(pán)90元等等…
醬料區(qū)
吃火鍋的樂(lè)趣就是調(diào)配出自己最喜歡的沾醬
但沙茶醬才是汕頭火鍋真正的靈魂阿…
「賽門(mén)」的沙茶是由店家自己研發(fā)調(diào)配的，吃起來(lái)很好吃
平常吃火鍋村長(zhǎng)的沾醬都用醬油及醋來(lái)搭配
但這次只用了沙茶、蔥、蒜及洋蔥
為的就是享受這沙茶的美味，光是沙茶就沾了二碗了
現(xiàn)在寫(xiě)文還是讓人想念那，帶著花生香的沙茶醬
自助火鍋料區(qū)
除了肉類(lèi)及海鮮類(lèi)，其他火鍋配料都是自行取用的唷
細(xì)數(shù)一下大概有超過(guò)20種以上的火鍋料，可以滿足火鍋控的胃XD
鴛鴦鍋 原味及沙茶
原味是扁魚(yú)湯頭，味道較為清淡，適合清淡主義者
沙茶湯頭，沙茶味道較為濃厚，村長(zhǎng)個(gè)人就很喜歡沙茶湯底
沙茶湯底裡加了大量的洋蔥及蕃茄，所以湯頭喝起來(lái)特別的甜…
霜降牛肉 (四兩/380元)
溼式熟成的美國(guó)安格斯黑牛，在切片時(shí)完全採(cǎi)用手工
將牛肉多餘的油脂及筋去除，所以吃起來(lái)特別嫩
see！！油脂的分佈非常少且平均
稍微涮一下就能馬上入口，帶點(diǎn)粉紅色的牛肉吃起來(lái)非常美味
松阪豬 (350元)
好強(qiáng)阿…居然能把豬肉排成一朵花，有種少女心大爆發(fā)的fu
差點(diǎn)就捨不得吃它，還好村長(zhǎng)是很理智的XD
松阪豬的厚度夠，口感札實(shí)Q彈，肉質(zhì)不帶腥味
沾上沙茶醬只能用"歐伊系"來(lái)形容
野生石斑 (350元)
村民阿…這道石斑料理可不是天天有哦！
是限量的、限量的、限量的
所以想吃的村民不訪在用餐前打電話詢問(wèn)…
石斑的肉質(zhì)很札實(shí)，吃起來(lái)鮮甜無(wú)腥味，真的是極品
北海道干貝 (5顆/350元)
我的天兒阿…這干貝也太大了吧！
在烹煮干貝時(shí)要用濾勺，避免干貝煮太久而變小，口感變柴
野生大明蝦 (5隻/380元)
蝦子界的NBA，每隻的來(lái)頭都不小，不是歐尼爾就是姚明
哈…不過(guò)說(shuō)真的，即使這麼大的明蝦，肉質(zhì)一樣鮮甜Q彈
沾上店家特調(diào)的泰式醬，酸酸的也很美味
「賽門(mén)」的火鍋料有幾種是必點(diǎn)商品，來(lái)了一定要嚐嚐唷
墨魚(yú)牛軋?zhí)?(150元)
店家的招牌火鍋料，墨魚(yú)混搭花枝
外型跟牛軋?zhí)且粯樱诟袇s是大不相同哦 (這不是廢話嗎@@
墨魚(yú)牛軋?zhí)强诟邢裢枳樱譀](méi)丸子那麼Q彈，在咀嚼時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)有脆脆的口感
沒(méi)錯(cuò)…那就是花枝，總之它非常好吃
綜合花枝丸 (150元)
來(lái)自於東港漁市場(chǎng)的花枝丸，口感彈牙用料實(shí)在
看的到蝦子、看的到花枝也看的到店家的用心XD
手工花枝蝦仁漿 (120元)
花枝漿其實(shí)跟花枝丸的味道差不多，但口感花枝丸會(huì)比較Q彈
花枝漿下鍋前的塑形要大一點(diǎn)，口感味道會(huì)比較佳
汕頭火鍋好不好吃，看客人的族群就知道了
連外國(guó)的朋友也懂的來(lái)「賽門(mén)」這就是最好的證明
賽門(mén)汕頭火鍋名片
喜歡吃鍋的村民，如果還沒(méi)吃過(guò)「賽門(mén)汕頭火鍋」真的就遜掉了
快點(diǎn)找個(gè)時(shí)間來(lái)品嚐汕頭鍋的好滋味吧！！
好康資訊報(bào)哩哉
賽門(mén)汕頭火鍋 (文衡店)
營(yíng)業(yè)住址：高雄市鳳山區(qū)文衡路592號(hào)2樓
營(yíng)業(yè)電話：07-7778511
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-14:00 ， 17:00-22:30
營(yíng)業(yè)地圖：
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