這次品嘗的是友人推薦的周烏豬切仔麵
(新北市蘆洲區(qū)得勝街106號(hào) 湧蓮寺旁)



入口旁真的有隻烏豬

有一說(shuō)切仔麵的由來(lái)是:臺(tái)灣光復(fù)前，蘆洲人周烏豬在湧蓮寺廟口前賣切仔麵
名片上寫的是第四代傳人了

以切仔麵來(lái)說(shuō)
用餐環(huán)境算不錯(cuò)


點(diǎn)菜單

餐具跟醬料請(qǐng)自取


不小心點(diǎn)了滿滿一桌

上菜頗快
油豆腐

豬皮Q彈好吃

鯊魚煙口感紮實(shí)
無(wú)腥味
也不錯(cuò)

這三層肉有厲害
瘦的部份甜美多汁
肥肉吃起來(lái)有彈性而不膩

現(xiàn)在來(lái)蘆洲吃切仔麵
都習(xí)慣點(diǎn)粉麵
周烏豬的湯頭算是很清爽單純的
肉骨湯加上點(diǎn)油酥
讓人會(huì)想多喝幾碗


蠻不錯(cuò)吃的麵店
價(jià)錢也很實(shí)惠
蘆洲還有好幾家切仔麵等著去品嘗呢