【一號基地炭火食堂 ダイニングバー】位在熱鬧繁華的臺北東區，以「就是要跟別人不一樣！」為理念，打破一般燒肉店常規，所有燒烤食材都在廚師的巧手下，化身為一道道美味的燒烤料理，另外搭配著創意的居酒屋料理、季節調酒與啤酒暢飲，讓人在舒適的復古工業風裝潢中，與三五好友輕鬆自在的小酌享受，也令人回憶起小時候躲在屬於自己秘密基地裡的美妙時光~
(開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒)
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【一號基地炭火食堂 ダイニングバー】位在熱鬧繁華的臺北東區，從捷運「忠孝敦化站」地下街11號出口步行約6分鐘的距離，交通相當的便利!
經過咖啡弄那條巷子左轉，就可以見到有著粗曠魅力外表的一號基地!!
門口有設置菜單供路人瀏覽，另外也可見21:00以後啤酒買三送一的優惠活動喔!
(開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒)
(開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒)
一進到店裡，就感覺室內裝潢很不一樣!!
有點像是工業風與居酒屋的結合，粗曠氣派的裝潢帶著日式風情的格調，卻一點也毫無違和感
相當的有氣氛呢!!
在玄關處有一整排非常氣派的木製置物櫃，置物櫃還附有鎖頭，讓人可以安心的將外套、包包收在裡面，也不用擔心外套會沾上擾人的油煙
(但我覺得店裡沒有油煙的問題，應該是這樣比較好收納，用餐也會比較方便舒適)
店裡的吧檯區有2區，前方的吧檯區比較像是一般日式料理店常見的位子，可以欣賞廚房內大廚們燒烤料理的手藝~
在這裡還意外發現吊置的一夜干，來居酒屋我最喜歡的就是一夜干了!!
酥脆肥嫩的魚總是令人讚不絕口
好像到現在還沒有踩過一頁干的雷吧???XD
後半部的吧檯比較有BAR的調調~
季節調酒、啤酒、日本酒、洋酒，一應俱全、種類非常的豐富，讓嗜酒的朋友有更多的選擇呢!!
(開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒)
基地打鐵榜可以看到來自世界各地的酒國英豪們~
如果你酒量不好，就不要羞於見人拉~
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除了吧檯座位外，也有一般4-6人座位與大型包廂，適合三五好友、多人聚餐
復古工業風的裝潢，斑駁的水泥牆壁與地板呈現出陳舊的工廠氛圍，木質的桌椅與昏黃的燈光一掃生硬的冷調色系，讓氣氛顯得溫馨舒適，大型的LED電視也不時播放著運動賽事、美食節目增添歡愉的氣氛
以老舊的鐵桶、厚重的原木板組成桌子，上面還擺放了一個工地帽，就像是工廠角落的一隅空間
鐵網、鐵鍊做為隔間，不但視覺效果充滿震撼的粗曠感，它也具有相當的實用性，掛個吊勾，就能吊包包當置物網了呢!
店裡面還藏了一個大型的隱密式包廂，裡面還有一整面的LED電視，感覺再放個MIC都可以唱歌了XD
有沒有很像KTV唱歌的地方阿XDD
盥洗室也沿襲復古工業風的裝潢
使用鐵桶當作水盆，好特別阿~
桌上的擺設~~
菜單採用沉穩的黑色皮革作為表皮，充滿粗曠的質感~
內頁有介紹著【一號基地】的創店理念，與圖文並茂、選項繁多的料理
下酒菜、沙拉、刺身、串燒、燒烤料理、食事、揚物、絕品料理、湯品與主廚創意居酒料理，菜單非常的豐富~
另外供應的無酒精飲料、酒精飲品也相當的多選擇，價位在中上
比較適合多人聚餐、share價位XD
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▼毛豆(店家招待)
入座後，店家都會招待一小碟毛豆，有蒜香跟黑胡椒辛香，吃起來滿涮嘴的!!
在等上菜時，可以解饞~
▼芥末章魚$80
芥末章魚跟照片長的不太一樣…
胡胡黏黏的感覺，很不誘人耶!!
不過如果忽視它的外表，它其實味道還不錯!!
章魚QQ得很新鮮，像是生章魚???
用芥末調味，入口就感受到芥末嗆鼻的風味，鼻塞都通了…
有些辣，但很適合當下酒菜喔!!
▼炙燒冷拌牛舌$290
牛舌燒烤的剛剛好，脆嫩可口，淋上和風果醋醬、撒上蔥花，味道更顯清爽呢!!
這道我吃得很多~^^
▼基地醬烤牛五花$200
牛五花被放置在小缽上，再以石板加熱的方式呈上，很懷石料理的FU
畫面也美的不要不要的~~~
我一度還猶豫要不要選這張當首頁哩XD
雖說石版下面有點燭火加熱保溫，但又隔著一層小缽，我實在感覺不出來肉有被保溫到….
牛五花口感軟嫩，有些帶筋，略有嚼勁，調味偏重~
鹹甜的醬燒滋味，感覺非常的適合下飯呢!!
▼基地流燒肉三明治$130
這道其實是滿簡單的料理，就是白吐司夾上燒肉與起司
吐司有微微的烤過，表皮微酥還帶著綿密的口感
裡面的內餡有著豬五花的烤肉香與起司的鹹香滋味
感覺是中秋節烤肉，我們每次烤完肉片都夾在吐司裡的組合
簡單又好吃~
▼基地流馬頭魚一夜干$260
呈前言，來到居酒屋就是要吃一夜干!!
這道也是當天最喜歡的料理，被我們吃得一乾二淨呢!!
魚皮香酥，肉質細嫩肥美，入口能吃到滿嘴鮮甜的油脂與濃厚的香氣
超美味~~
▼可爾必思沙瓦$140
來居酒屋怎能不來點小酒小酌一下??
口有點乾，就點了可爾必思沙瓦來陪襯一下XD
(開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒)
▼辣味培根高麗菜$100
高麗菜炒的油亮脆口，有培根的燻香與微微的辣味
很挑人味蕾~
▼基地串燒盛合$410
可以一次吃到多種串燒肉類的組合，很適合多人一起分享，價位也比較劃算!
明太子雞腿肉-鮮嫩多汁的雞腿肉鋪上厚厚的明太子美乃滋，咬下一口，可以感覺到一顆顆的明太子在嘴裡彈跳，鹹甜的滋味，讓雞腿肉滋味更鮮美~
經典美式豚菲力-菲力口感紮實Q嫩，上面灑上了許多酸黃瓜，酸酸脆脆的口感讓菲力吃起來不那麼油膩，也較爽口，還滿有創意的耶!!會一直讓我聯想到大亨堡XD
基地流培根牛小排-吃不太出牛小排的風味，只感覺到滿滿的培根香~XD
基地流蘋果牛五花-有點像是醬燒的牛五花捲上了蘋果，吃起來甜甜的，還有用美奶滋與芝麻來增香提味~
老墨香菇-香菇飽滿多汁，就是上面的墨西哥辣醬太辣了…吃一口都要猛灌水><
▼炭燒胡麻豬里肌$180
里肌的口乾偏柴，灑上洋蔥、蔥花、七味粉、淋上美奶滋
有點像是在吃沙拉，味道還滿清淡的!!
▼法式白醬魚排$200
使用燉煮的方式將魴魚排煮到入味
細緻的肉質充滿著濃郁的奶香~
出乎意料的可口呢!!
在這裡用餐的時候，發現來店裡的客人好多俊男美女阿!!
害我看的樂不思蜀，好養眼XD
喜歡這裡高質感的用餐環境，氣氛真的很好，很適合三、五好友一起來聚會小酌一番
而且幸運的話，還能看見型男美女呢!!
(本文為愛評網口碑劵體驗文，內容為實際感受，謝謝!!)
一號基地炭火食堂 ダイニングバー
地址：臺北市大安區大安路一段51巷45號
電話：(02)2779-1256
營業時間：週日至週四18:00~凌晨01:00，週五至週六18:00~凌晨02:00
官方臉書：https://www.facebook.com/baseone2013/
交通資訊：捷運「忠孝敦化站」,東區地下街11號出口
消費資訊：無低消、10%服務費、有WIFI、不限時
推薦餐點：炙燒冷拌牛舌、基地流馬頭魚一夜干