原文出處:西西烹飪筆記
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上次發(fā)表飛龍肉圓時，網(wǎng)友們紛紛推薦我這家竹蓮肉圓，找了一個下午我也衝去買來吃吃看!竹蓮肉圓的對面就是停車場，因此開車去相當(dāng)方便，半小時內(nèi)快閃，還不用停車費，可以免費出場。
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竹蓮肉圓開得比較晚，會一直賣到晚上7點，下午4點多過去遇到好幾個人在排隊，每個人都買十個八個的，雖然辛苦的站了一會兒，但也讓我對這裡的肉圓充滿期待，好不容易輪到我，我買了一盒外帶十粒裝的肉圓，老闆再現(xiàn)場包了醬料給我，醬料是甜辣醬+蒜泥+醬油膏，還可以調(diào)整辣度，事先告訴老闆，老闆就會斟酌的加入甜辣醬，臨走前老闆還交代吃不完要放冷凍。
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帶回家自己用蒸的，比較不油膩，十個肉圓肥嘟嘟的，看起來很誘人。
先蒸了兩個，竹蓮肉圓比飛龍肉圓大一些，我一次吃一個還算滿足，肉圓裡的肉很新鮮，切得較小塊但包了很多個肉塊，紅糟的顏色比較淡，我很喜歡這種紅糟肉色澤，看上去比較自然，肉圓的皮更嫩了，吃起來很軟Q，一不小心就會破掉的感覺，蒸的時候要用勺子小心拿取。
《延伸閱讀》
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這辣醬真的還蠻辣的，不喜歡吃辣的人一定會嚇一跳!
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《餐廳資訊》
竹蓮肉圓
新竹市西大路28號
03-525-2796
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《西西的旅行部落格》
《延伸閱讀》
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