北海道 ?一幻拉麵

地址：臺北市信義區(qū)松壽路30號?

（Neo 19 ?1樓，不用入內(nèi)，在面對建築左外側(cè))

電話：?02-2723-5578

臉書：https://www.facebook.com/ebisobaichigen/

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在臺北現(xiàn)在拉麵戰(zhàn)打的兇

除了口味要好之外　也要有特色才能留得住人潮

這一碗來自北海道札榥的一幻拉麵

特點在他濃濃的蝦味湯頭!!

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某個週五下班後 ? 到信義區(qū)覓食 ?

走過一幻 ?在店外就可以聞到濃濃的蝦香味 ?

後來再看別家餐廳心中都還是一幻

雖然要排隊 ? 但吃拉麵能吃多久?! ?

流動率很高~~排一下就到!!

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店內(nèi)都是內(nèi) ?只好拍拍牆壁XD

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點餐的法式是

1.先選湯頭：你看是喜歡怎麼樣濃、鹹、油度的豚骨湯頭或是習(xí)慣臺灣味也沒問題 ?

2.再選口味：加入用鮮蝦頭熬出的蝦湯蝦油 ?有分味噌、鹽味、醬油口味

統(tǒng)一價 ?250元 ? 加麵另加30元

麵條統(tǒng)一為粗麵 ? 如果要細(xì)麵可於點餐時告知 ?

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怕只吃麵不過癮還有米飯類、副菜、飲品可以選擇

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桌上簡單的七味粉跟楜椒粉

另有冰水伺候

一幻堅持每一碗麵都是現(xiàn)點現(xiàn)煮 ??

店家也強調(diào)他們的每一碗拉麵 ?

都是先爆香薑、蒜末，加入豬背油、蝦油後再將客人所點的「口味」來調(diào)味

最後再與甜蝦頭高湯同煮

所以需要小小等一下 ? 可以去上個洗手間什麼的都來得及!!

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原味豚骨+鮮蝦鹽味?

我們都愛細(xì)麵 ? ?所以特別告知要細(xì)麵且偏硬

因為是鹽味又是原味豚骨 ?

看起來比清澈些 ?口味上不會過鹹卻也不減湯頭的濃郁~

蝦頭味真的好濃好濃~好鮮哦!!

我覺得喜歡薄口味的人可以選這組合

適量豚骨+鮮蝦醫(yī)油

另一碗我選了適量豚骨 ?會比原味的來的厚重些

醬油口味上會比較厚些 ? 帶點醬油的甘味

看湯的透光度 ?跟上一碗就有差?

我個人是偏愛日本濃濃湯頭 ? 所以我愛這一碗

每一口都是濃濃的蝦頭湯香氣

湯真的好好喝哦~~

細(xì)麵偏硬 ?口感我好愛

叉燒薄嫩柔軟 ? 好香好好吃

糖心蛋也好好吃~~

要不是已飽~我還想再點半顆!!

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原本我對這家拉麵有點不以為意

直到我吃過以後....覺得自己實在是太失敬了!!

豚骨湯的濃加入蝦油蝦湯 怎麼那麼合拍 ?好好吃

有一種海陸一家親的感覺~

排我後面的女生點了最濃的"濃厚豚骨"

我下次也想點來吃看看~~不過湯我可能就會變的不敢喝了耶!!

(再考慮一下好了XDDDDDD)