鍋底看起來很紅好像很辣！但其實(shí)店家的辣度是很溫潤且舒服的辣感?
不得不說朕店的豆腐跟鴨血都超級(jí)好吃的！！榮登Oicky心中麻辣鍋鍋底的第一名
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朕店麻辣鍋
電話：(02)2741-0106
地址：臺(tái)北市光復(fù)南路240巷55號(hào)1樓
營業(yè)時(shí)間：1130-0000 /週一-週五 1430-1730休息
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在店家的粉絲專頁這樣寫著
花椒在麻辣鍋中，佔(zhàn)了舉足輕重的角色
長時(shí)間被忽略的她，我們決定幫她重新拿下
麻辣鍋的第一主角位置
這裡是，最迷人、最突顯花椒香氣的麻辣鍋-朕店麻辣鍋
令人感到相當(dāng)好奇，到底店家是如何的呈現(xiàn)花椒的特質(zhì)呢！
位在捷運(yùn)國父紀(jì)念館周圍，徒步約3分鐘即可抵達(dá)
以溫潤的麻辣鍋底為主，搭配著少見的扁魚白菜鍋或是酸菜白肉鍋
強(qiáng)調(diào)花椒的香氣以及溫潤的麻辣湯底，用餐完後不但不會(huì)使腸胃不適，還促進(jìn)血液循環(huán)
鍋底的鴨血及豆腐都超好吃的！還可以無限續(xù)加
餐點(diǎn)皆為單點(diǎn)，各式肉品、手工丸子、牛三寶、海鮮等等食材，這次點(diǎn)的餐點(diǎn)，每樣表現(xiàn)都相當(dāng)不錯(cuò)呢！
店內(nèi)用餐空間超寬敞，鄰桌的距離及寬敞的走道都是店家特意規(guī)劃?
有方桌及圓桌，可以提供多樣的人數(shù)需求
醬料部分是自取
就座後，店家送上了花椒茶
好特別！店家特別使用青花椒入茶
有著花椒的細(xì)緻香氣，但是不會(huì)辣，帶點(diǎn)麻麻的感覺
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Menu?
鍋底每桌可以三選二，每人計(jì)價(jià)$145
麻辣鍋當(dāng)然是必點(diǎn)，另兩款白鍋分別是黃金酸白菜鍋及扁魚冬菜鍋
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享用麻辣鍋，一定要搭上冰涼的烏梅湯
朕店的烏梅湯竟然還特別準(zhǔn)備冰桶盛裝
吃麻辣鍋，就是要搭配冰涼的烏梅湯
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麻辣鍋（右）／扁魚冬菜湯（左） ?
鍋底看起來很紅好像很辣！但其實(shí)店家的辣度是很溫潤且舒服的辣感
獨(dú)家搭配多樣的中藥材所燉煮，不但不會(huì)造成腸胃的不適還能促進(jìn)血液循環(huán)
店家的辣醬都是自己炒的，辣度及麻度還可以分開做調(diào)整
像是我們比較不敢吃太辣，但想要加強(qiáng)麻的口感
就請店家?guī)臀覀冊黾勇槎?/p>
麻辣鍋的鍋底都是可以無限續(xù)的喔
不得不說朕店的豆腐跟鴨血都超級(jí)好吃的！！榮登Oicky心中麻辣鍋鍋底的第一名
豆腐特別選用老豆腐，空隙吸了麻辣鍋底的湯汁
一口咬下多汁，且口感帶有點(diǎn)硬度！超好吃的～～
鴨血也豪好吃喔～
特別使用低溫熟成的方式，讓鴨血口感有如果凍一般，但內(nèi)裡又十足多汁
麻辣鍋的滋味都有入味，並且沒有任何腥味！超推薦
白鍋部份我們選了市面較少見的扁魚白菜湯
湯頭很清爽，有著白菜的香氣及清甜加上散在其中的扁魚乾口感
在享受豪邁的麻辣鍋後，來點(diǎn)清爽的白鍋中和一下味蕾
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Prime頂級(jí)牛小排 $610?
選用美國Prime等級(jí)的牛小排，瞧瞧著密布的油花！
涮麻辣鍋的肉片，一定要帶油花，整體口感才會(huì)更加滑嫩美味
迫不及待的夾上牛小排要來涮！
大概涮5~6秒，牛小排還帶有點(diǎn)粉紅色澤就可以了！
?雖還帶點(diǎn)粉嫩色澤，但這狀態(tài)的口感最為滑嫩
些許的麻辣湯的香氣，加上牛肉本身的鮮味及香氣，超享受的
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Prime頂級(jí)安格斯背肩 $380?
?一樣是Prime等級(jí)的牛肉，但部位不同，價(jià)錢卻只要3百多元！
也太劃算了吧！這次用餐下來，Oicky發(fā)現(xiàn)朕店的價(jià)位其實(shí)不會(huì)很貴呢!
尤其以單點(diǎn)的品質(zhì)來說，及地段來評估的話，價(jià)位算是滿平價(jià)的！
以往想吃麻辣鍋大多會(huì)擔(dān)心單點(diǎn)的店家，價(jià)位會(huì)不會(huì)太高，反而不敢點(diǎn)太多
但是朕店不但品質(zhì)好，關(guān)鍵的麻辣湯底誘人，價(jià)位也算相對得劃算！
背肩肉也是超大一片的，一樣涮至帶有點(diǎn)粉嫩色澤就可以享用囉！?
與牛小排相比，背肩肉較有口感
也可以沾點(diǎn)豆腐乳醬，更是提升了牛鮮味
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嚴(yán)選雪花牛 $330 Oicky推薦
老實(shí)說，雪花牛的口感就超美味的！！！
豐富的油花均勻分布在肉片上
涮熟的肉片，豐富的油花在嘴中滑嫩的化開，加上些許麻辣的湯頭
濕潤的口感，在味蕾間激盪出豐富的火花，必點(diǎn)～
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雲(yún)林究好豬 手切霜降豬肉 $230?
?豬肉的部分，店家是與雲(yún)林究好豬合作，也是想要多多推廣臺(tái)灣優(yōu)秀用心的小農(nóng)
霜降肉片，純手工切，因此還滿有厚度的
?一口咬下，富有咀嚼的口感，並且?guī)в悬c(diǎn)脆度
店家說，特意把豬肉片切厚一點(diǎn)，這樣在品嘗時(shí)才能更有吃肉的感覺呀！
豬肉原味豐富，仔細(xì)品味，肉質(zhì)很鮮甜呢！
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手工蛋餃 $120 Oicky推薦
?蛋餃肯定是必點(diǎn)
手工煎製蛋餅皮，內(nèi)餡的豬肉香氣濃郁及鮮美，還有加上點(diǎn)香油提味
不論是煮辣鍋或是白鍋，都擁有強(qiáng)烈的鮮美
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臺(tái)灣本產(chǎn)牛肉丸 $190
口感非常彈牙，是滿滿的牛肉鮮味
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朕店之寶 ?$380?
?麻辣鍋必備，上桌前就已經(jīng)滷過的牛筋、牛肚、大腸頭，直接加入辣鍋中
唯獨(dú)牛筋不要煮太久而影響口感，另外兩者就可以放在辣鍋中持續(xù)燉煮
牛筋外層軟嫩，而內(nèi)裡一咬開卻還是相當(dāng)有嚼勁的呢！
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老油條 $75 Oicky推薦
油條的硬脆度相當(dāng)重要，吃麻辣鍋?zhàn)钆掠蜅l上桌時(shí)就是軟且不脆的了！
好在朕店的油條沒有讓我們失望
又脆又硬，吸附了辣鍋的湯汁之後，口感介於軟脆之間的曖昧地帶，讓人相當(dāng)著迷
只是要嗜辣的人才比較能體驗(yàn)這美味，不然油條可是很會(huì)吸附辣鍋的湯汁的呢（辣）
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夫妻肺片 $200?
開胃的涼拌餐點(diǎn)，有著牛筋、牛肚及牛腱肉，伴著花椒油、香菜及花生粒
口味上其實(shí)不會(huì)太辣，反而是強(qiáng)調(diào)花椒的麻度
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綜合海鮮 $980?
?是蒂王蟹腳也!!!!
還有著透抽、蛤俐、曼波魚凍
?蟹肉好鮮甜，並且肉質(zhì)富有彈性
才三只蟹腳，根本不夠吃～～建議如果有在愛蟹腳的話
可以單點(diǎn)一份北海蟹腳（分量應(yīng)該會(huì)比較多吧！）
透抽及蛤俐新鮮度都很夠，因此口感及鮮美程度表現(xiàn)的不錯(cuò)
?曼波魚凍燙熟後，會(huì)變得有些透明像是果凍般的口感
本身沒甚麼味道，建議煮辣鍋或是沾醬享用
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有機(jī)帶殼玉米筍 $90 /茼蒿(冬季限定) $90
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水果玉米 $90
玉米超級(jí)甜的!!在品嘗完重口味的肉類後，來點(diǎn)清爽的蔬食
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手搟拉麵 $55
麵條口感很好，是很有嚼勁那種
煮熟後，淋上麻辣湯底加點(diǎn)蔥花一起享用?
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最後，店家還會(huì)端上招待甜點(diǎn)
不得不說！這甜點(diǎn)可是一點(diǎn)都不馬虎，相當(dāng)用心！
店家自己炒的黑糖，香氣濃郁
豆花也是手工自製，另外在黑糖漿裡其實(shí)還有加青花椒呢！
不過黑糖的香氣實(shí)在太濃郁了，沒有感受到青花椒的威力XD
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整體來說
單點(diǎn)的麻辣鍋，在臺(tái)北街頭不少見，但是價(jià)位大多還是偏高
而朕店的用餐價(jià)位，Oicky認(rèn)為算是相對平價(jià)的呢！
餐點(diǎn)的整體表現(xiàn)都很不錯(cuò)，溫潤的麻辣湯底，在享用大餐之際也不怕對身體負(fù)擔(dān)太大
用餐空間很寬敞，因此火鍋的熱氣能妥善的流通，不會(huì)用餐完全身都?xì)埩糁疱佄?/p>
隨著年紀(jì)的增加，也盡量減少吃到飽的用餐方式
單點(diǎn)的用餐方式，更能細(xì)細(xì)地品嘗餐點(diǎn)的韻味．
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CP值 4顆星
再光顧意願(yuàn) 5顆星
原來花椒不但可以入茶還可以入甜點(diǎn) 太酷了 6讚嘆
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朕店麻辣鍋
電話：(02)2741-0106
地址：臺(tái)北市光復(fù)南路240巷55號(hào)1樓
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