宅配滷味．聚會中最受歡迎的年節伴手禮──鍾奶奶美味坊
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[宅配美食／伴手禮]
年節時分，最具人氣的伴手禮莫過於即食料理，
或者是可以減少掌廚者負擔的快煮食品了！
外省眷村懷舊風味的鍾奶奶美味坊，除了美味的黑豬肉高粱酒香腸，
還提供既可配飯又能下酒的祕製滷味下酒菜，
手工現作，無防腐劑，包管受到歡迎。
喜愛美味即食快食品的，當然要在文末幫推囉！
文末還有《希沙良的部屋》讀者優惠喔?。ㄆ陂g到三月）
#宅配?#滷味?#年節?#香腸?#伴手禮
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夾在元旦與農暦年之間的一月份，親朋好友聚餐的機會一定很多，
有時候諸多好友聚在一起自己辦個尾牙，
毎個人帶個簡單一兩道菜，準備一些表演的節目，
甚至還可以來交換禮物抽奬，都非常地有意思。
然而，要是在這忙碌的時節裡，
要上班族從頭來準備菜色，有時還真的有點強人所難。
這時候，
可以直接取用的現成菜，或者是簡單加熱一下就可以完成的菜色、湯品等，
一定最為受到歡迎。
今天，希沙良就要來介紹一家
可以提供諸多宅配美食、年菜佳餚的鍾奶奶美味坊。
首先，當然就是來一下開箱文。
鍾奶奶美味坊使用冷凍宅配來寄件，
包括商品品名、寄件者，正面向上等等標示都相當清楚。
開箱之後，首先看到的是紅色的紙袋、訂購單，
然後下頭就是所有的商品。
這個紅色的紙袋是精裝版商品才有的，
原來是希沙良特別在年節必備的好伴手，
也就是香腸這一部分，多加了一份精裝版。
精裝版含有精美紙盒以及代表喜氣的紅色提袋，
最適合年節送禮，體面又大方，
帶著它出門，包管受到歡迎。
下方的袋子裡頭裝有這次所訂購的各式不同滷味，
以及希沙良最愛的黑豬肉貢丸等等。
鍾奶奶採取的是外省眷村懷舊風味，
黑豬肉高粱酒香腸（平裝NＴ$250／臺斤；精裝NＴ$300／臺斤）
採用精選的黑豬肉以及豬油所製作，
才剛拆封還沒有加熱，就可以聞到高粱酒香。
這個香氣在加熱之後更是明顯。
黑豬肉高粱酒香腸是冷藏食品，並非即食，
所以一定要先充分加熱，煮熟後才可以使用。
可以直接蒸、煎、油炸，也可以在烤肉時上烤架烤熟，搭配些蒜頭更是好味。
我們家裡雖然很喜歡外省的口味，不過畢竟目前習慣的是少油少鹽的烹調方式，
因此希沙良採用先蒸再烤的方式，
先用電鍋蒸過一遍，把多餘的油脂給逼出來。
當然，蒸熟之後這樣就可以直接食用，
而再烤一下除了會更香，上過烤色之後外皮也會顯得更加美味。
才剛上桌，立刻引得原本已經吃飽的娘親坐下加入品嘗，
就像個孩子一樣吃得開心不已。
鍾奶奶另外也有湖南辣味臘腸，分為大中小辣。
這個希沙良本來也很愛，不過因為娘親目前幾乎都不吃辣，
所以只好忍痛割愛，日後有機會再來品嘗吧！
鍾奶奶的香腸不含防腐劑和人工色素，
拆封後未完全使用完畢記得應盡速放回冰箱冷凍，以確保風味與品質。
蒸香腸時流下的油脂也千萬不要浪費，不管是用來澆飯淋麵都相當好味。
也可以在蒸煮的時候就直接架放在飯上，
讓油脂直接滴入米飯裡頭，做成香噴噴的臘味飯。
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
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滷味方面，本來就是接受度最高的家常料理，鍾奶奶提供多種不同的滷味小菜，
這一回，希沙良選擇的包括有：
豆乾、花生、鴨翅，以及豬頭皮等祕製下酒菜，
由於外省口味風味足，不管是用餐或是下酒，都相當合宜。
特製豆干（NT$50 ) 的塊頭大，具有口感，
滷上深厚的焦糖色澤，也吃得到五香的風味。
煙燻豬頭皮（NT$100 )的分量不少，
讓希沙良和娘親作為陪菜吃了兩餐，
連幫忙送東西過來的友人傑克先生都有吃到。
豬頭皮的膠質豐富，吃來Q軟，
入口還具有煙燻的香氣，讓本來就愛吃豬頭皮的娘親非常開心。
香辣花生（NT$50 )這一道小菜也是分量不少，
而且一開封，希沙良的心中就一面開心，一面又暗叫不妙，
原來這款香辣花生的五香以及辣粉風味濃郁，竟然是這次的幾道滷味小菜裡頭最辣的一款。
希沙良吃得很開心，不過怕辣的娘親跟傑克先生就不可能幫忙，
最後還是趁著親戚聚餐的時候送到了住在附近的阿姨家，和喜歡辣味的小姨丈一同享用。
至於希沙良很喜歡啃的香滷鴨翅（NT$100 )，
一包一共含有三支，看起來又Q又香，
是口感佳又美味的美食，不管是佐餐或者是當作零食都很棒！
吃多了風味重的滷味，當然還是要來個配湯，
這時候就是黑豬肉貢丸（平裝NT$170／臺斤）上場的時候了！
在所有的丸子類裡頭，希沙良最愛的一直都是貢丸，
尤其是以純豬肉製作的，更是口感佳風味足，
以往路過新竹的時候，總是會順手帶幾包自己喜歡的店家産品，
因此這一回希沙良也相當地期待。
貢丸也是冷藏食品，需要充分加熱，
而最簡單的就是做成貢丸湯，
於清水中丟入貢丸，煮到浮起之後加入調味料，
撒上切好的芹菜或者是蔥段即可上桌。
希沙良這回原本想要倣傚外頭許多知名涼麵店的三合一湯品，
因此特別準備了蛋還有日式味噌（其實我們家裡頭冰箱一定有味噌的啦，哈）
就在貢丸已經浮起，也把味噌溶化下鍋之後，正要打蛋時，
竟發現家裡剩下的是生鴨蛋，打下去最多也只能做蛋包，不可能做成蛋花，汗
幸好最後所作的味噌貢丸豆皮湯還是很好喝，不然就好笑了！
感謝美味的鍾奶奶黑豬肉貢丸幫了大忙，也讓希沙良發明了新菜色，笑
鍾奶奶美味坊的料理，
手工現作，無防腐劑，
不管是拿來自用，還是帶到親戚朋友家加菜，
都幫我們解決了很多餐的菜色搭配。
年節尾牙時分，
提著喜氣的紅色提袋上門幫辛苦的掌廚者添加菜色，
想必一定會想到受到職業婦女們的歡迎，
在此也推薦給大家。
其他相片請見小K的PCHOME相簿／
《20161221 鍾奶奶美味坊》
http://photo.pchome.com.tw/takamizawa/0323/←相簿開放中
※FALLOW希沙良的Instagram→希沙良的部屋 美食-旅遊-生活IG
※FALLOW希沙良的twitter→希沙良的部屋 美食-旅遊-生活twitter
《本篇為愛體驗之相關體驗，基於實際試用試食後推薦》
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鍾奶奶美味坊
新竹市中正路285號
03-532-8270 /0965-071072
FB→鍾奶奶美味坊
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──也是開箱文：外帶店、伴手禮與開箱食記的延伸閲讀──
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Nordic Farm生牛奶糖
多拿滋先生新品試食中
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年節時分，最具人氣的伴手禮莫過於即食料理，
或者是可以減少掌廚者負擔的快煮食品了！
外省眷村懷舊風味的鍾奶奶美味坊，除了美味的黑豬肉高粱酒香腸，
還提供既可配飯又能下酒的祕製滷味下酒菜，
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夾在元旦與農暦年之間的一月份，親朋好友聚餐的機會一定很多，
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黑豬肉高粱酒香腸是冷藏食品，並非即食，
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可以直接蒸、煎、油炸，也可以在烤肉時上烤架烤熟，搭配些蒜頭更是好味。
我們家裡雖然很喜歡外省的口味，不過畢竟目前習慣的是少油少鹽的烹調方式，
因此希沙良採用先蒸再烤的方式，
先用電鍋蒸過一遍，把多餘的油脂給逼出來。
當然，蒸熟之後這樣就可以直接食用，
而再烤一下除了會更香，上過烤色之後外皮也會顯得更加美味。
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鍾奶奶另外也有湖南辣味臘腸，分為大中小辣。
這個希沙良本來也很愛，不過因為娘親目前幾乎都不吃辣，
所以只好忍痛割愛，日後有機會再來品嘗吧！
鍾奶奶的香腸不含防腐劑和人工色素，
拆封後未完全使用完畢記得應盡速放回冰箱冷凍，以確保風味與品質。
蒸香腸時流下的油脂也千萬不要浪費，不管是用來澆飯淋麵都相當好味。
也可以在蒸煮的時候就直接架放在飯上，
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滷味方面，本來就是接受度最高的家常料理，鍾奶奶提供多種不同的滷味小菜，
這一回，希沙良選擇的包括有：
豆乾、花生、鴨翅，以及豬頭皮等祕製下酒菜，
由於外省口味風味足，不管是用餐或是下酒，都相當合宜。
特製豆干（NT$50 ) 的塊頭大，具有口感，
滷上深厚的焦糖色澤，也吃得到五香的風味。
煙燻豬頭皮（NT$100 )的分量不少，
讓希沙良和娘親作為陪菜吃了兩餐，
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豬頭皮的膠質豐富，吃來Q軟，
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希沙良吃得很開心，不過怕辣的娘親跟傑克先生就不可能幫忙，
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尤其是以純豬肉製作的，更是口感佳風味足，
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鍾奶奶美味坊的料理，
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聖誕節甜點禮盒．作工精細又美味的翻糖手工杯子蛋糕──ERova cakes
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