最近一直在找好吃的泡菜，我家買(mǎi)的泡菜真的太重鹹了...
加上臉書(shū)最近一直洗版某家的黃金泡菜，可惜要訂好多瓶才免運(yùn)
剛好看到益康泡菜的試吃活動(dòng)，趕緊來(lái)試試看
▲ 原本在桃園開(kāi)粽子店的老闆娘，可能地點(diǎn)不是那麼好
桃園人鮮少吃粽子，經(jīng)營(yíng)不善轉(zhuǎn)行賣(mài)附加得黃金泡菜
沒(méi)想到越賣(mài)越好，深耕桃園多年，於2016年榮獲桃園好禮
2013年，參加「網(wǎng)路美食人氣展」在食材醬料組區(qū)
連續(xù)三年榮獲第一名，變成現(xiàn)在的團(tuán)購(gòu)美食
▲ 低溫宅配到家的黃金泡菜和黃金海帶絲
除了產(chǎn)品外，還有產(chǎn)品DM和袋子
詳細(xì)圖文請(qǐng)至：http://alexia8236.pixnet.net/blog/post/214351205
▲ 益康泡菜不添加防腐劑、不添加味精、以蔬菜入醬，不添加色素
沖?─ 大塊切，活水激沖3~4小時(shí)，沖去多餘鹽分，回復(fù)菜葉田野現(xiàn)摘口感
脫?─?滾水川燙脫乾，急速冰鎮(zhèn)添爽脆，所以清脆
泡?─?獨(dú)門(mén)黃金熔巖醬，每口都是火山爆發(fā)，口香繚繞腦門(mén)，所以獨(dú)特
蓋?─ 專利密實(shí)封蓋技術(shù)，標(biāo)示賞味期，衛(wèi)生且安心，所以安心
送?─ 低溫配送，各式付款方式，最貼心，所以衛(wèi)生
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▲ 益康黃金泡菜500g X 1罐 $170
獨(dú)家專利封膜，包裝謹(jǐn)慎，不用怕泡菜汁流出來(lái)~
有效日期標(biāo)示在瓶蓋上
▲ 一旁貼上產(chǎn)品成分和營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示
雖然可以保存二個(gè)月，但店家建議開(kāi)封後最好一個(gè)禮拜內(nèi)吃完
臉書(shū)有客人反應(yīng)泡菜放久會(huì)酸酸的
我家根本不到一個(gè)禮拜，三天就吃完了XD
▲浸在橘黃色醬汁裡的泡菜果然金黃透亮，飄散一股蒜香味
才剛打開(kāi)來(lái)拍照，妹妹迫不急待偷捏一片起來(lái)吃
我也被誘惑偷吃一片看看，看起來(lái)真的太可口了
▲?利用「起死回生法」再次活化泡菜，讓死掉的泡菜重新活過(guò)來(lái)
活水還原5公分，含氧活水激沖3-5小時(shí)，過(guò)濾雜質(zhì)，去除農(nóng)藥殘留
果真泡菜吃起來(lái)相當(dāng)爽脆，搭配蒜頭、辣椒、胡蘿蔔汁製成的黃金醬汁
帶有微微蒜香味，清甜又開(kāi)胃，吃起來(lái)好清爽
飽水度足夠的泡菜~真的好好吃，讓人一口接一口停不下來(lái)
▲接著用黃金泡菜來(lái)製作黃金泡菜炒豬肉
備好豬肉、蛋、洋蔥、蔥、黃金泡菜
▲先用黃金泡菜的醬汁浸泡一下豬肉
記的加鹽，因?yàn)辄S金泡菜比較清爽
忘記加鹽，會(huì)變成清爽的泡菜炒豬肉
▲先炒好豬肉備用~
▲接著炒洋蔥
▲再加入炒好的豬肉、主角黃金泡菜拌炒
▲加入蔥花比較香，火開(kāi)太大鍋底燒焦了...
▲最後加入攪拌後的蛋，美味的黃金泡菜炒豬肉上桌了
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▲簡(jiǎn)單的一道菜就完成了，泡菜炒豬肉就是要配飯呀~
直接鋪在白飯上就變成泡菜豬肉丼飯了
▲炒過(guò)的泡菜爽脆度不減，還是有一定的飽水度
搭配炒豬肉、鮮脆的洋蔥更加豐富好吃
▲?黃金海帶絲 500g X 1罐 $170
▲?一樣一旁標(biāo)示成分和營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示
獨(dú)家專利的封口模，不會(huì)在運(yùn)送過(guò)程中滴出醬汁
▲?海帶絲絲長(zhǎng)3公分，舌長(zhǎng)3公分，川燙後冰鎮(zhèn)
切越細(xì)表面積越大，越沾醬汁
經(jīng)過(guò)清洗4次，經(jīng)歷4小時(shí)，川燙急速降溫，把黃金醬味鎖住
▲?大火川燙後立即用冰水冰鎮(zhèn)的海帶絲，口感相當(dāng)Q脆
每條海帶絲吸飽醬汁，滑嫩順口
咕溜咕溜~彷彿在齒間跳舞般
▲?海帶絲的蒜味比黃金泡菜重一點(diǎn)，蒜香濃郁
超級(jí)下飯，吃飯拌上海帶絲也好吃
▲?黃金泡菜跟黃金海帶絲還可以做成素食口味呢
▲?除了黃金泡菜跟黃金海帶絲外
還有韓式泡菜、黃金杏鮑菇、紫蘇梅泡菜、白玉金針菇、泰涮脆木瓜可以選擇
一罐170元，滿六瓶免運(yùn)費(fèi)，都想一次買(mǎi)六瓶慢慢吃了
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*Alexia食後心得*
黃金泡菜跟海帶絲完全抓住我跟家人的胃
爽脆清甜的泡菜跟咕溜脆口的海帶絲都好下飯
而且泡菜跟海帶絲都沒(méi)添加防腐劑
有時(shí)候選擇配飯的小菜也要看成份啊！
好吃對(duì)身體負(fù)擔(dān)較小，推薦給大家~
《食記口感因人而異，屬個(gè)人食用後真實(shí)心得，僅供參考》
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