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「W.Restaurant」是最近新開幕不久的餐酒館，

就在忠明南路跟民生路口這邊，店內主打的是義法料理，

開車的捧油如果路邊停車格都停滿了，附近還有個收費停車場可以停。

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▼W.Restaurant

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點連結可看完整大圖文版

http://buuzkuo.pixnet.net/blog/post/116982566

白天經過時比較沒那麼顯眼，晚上這路段比較暗，

他們的招牌跟門口一亮起來就顯得格外的引人注目，

特別是門口外這個大大的「W」意象招牌，讓人印象深刻。

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▼「W」意象招牌

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▼櫃臺

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一走進去就會看到他們的櫃臺，

有點算是半開放式的風格，裡面是料理食材的區域，

櫃臺上方則放有一系列的精釀啤酒，也算是融入了整個的裝潢。

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▼上頭有一系列的精釀啤酒

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▼店內環境

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櫃臺再往左邊走就是他們的座位區，

大致上是走優雅的餐酒館路線，燈光美氣氛佳，

加上舒適的沙發座椅，的確很適合來這邊用餐小酌一下。

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▼很有餐酒館該有氣氛

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除了剛剛看到的座位區，餐廳外頭也有擺幾張桌子，

另外還有包廂，兩間打通可以容納15個人左右的空間。

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▼包廂

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▼當天來客情況

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雖然這天是平常日晚上10點左右，

不過人潮還蠻多的，我們到場沒多久大概就坐滿7-8成，

探聽之下原來是這天他們餐廳剛好有舉辦活動。

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▼門口開始有人潮

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▼捲餅宵夜外帶活動

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他們那天舉辦捲餅宵夜外帶活動，

前30位就能用10元優惠價品嚐到烤得熱熱的捲餅。

他們就在門口旁弄了一個烤爐，現場炭烤的捲餅，

吸引了不少人前來嚐鮮，感覺相當的熱鬧阿～

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▼爐火炭烤捲餅

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▼吸引不少人前來品嚐

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因為他們從下午2點開始營業的關係，

目前餐廳內提供的餐點分下午茶、晚餐及宵夜三種時段，

晚上6點到9點是晚餐，晚上10點過後時段就是宵夜。

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▼宵夜菜色

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基本上就是以義法料理為主，有沙拉、前菜、義大利麵、燉飯、

主餐、飲料、酒水等，甚至他們還有臺灣味菜色，

2-3個人前來也可以考慮點他們的分享餐。

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▼餐桌上的擺飾

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每張桌子上還有乾燥花做為擺飾，

用透明玻璃杯罩起來，下面還有打燈，很美很漂亮，

玫瑰花讓我想起最近迪士尼真人版電影美女與野獸的場景阿～

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▼鹹蛋黃黑松露薯條，190大洋

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首先是熱前菜「鹹蛋黃黑松露薯條」上桌，

算是他們很經典的一道前菜，很受客人們的喜愛，

鹹蛋黃上是炸得金黃酥脆的薯條，再灑上黑松露、蔥花跟芝麻葉。

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▼下方有鹹蛋黃

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要吃之前記得要把下面的鹹蛋黃攪拌攪拌，

是那種半熟太陽蛋，不是那個吃粥配菜的鹹蛋。

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▼攪拌後一起吃

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香酥的薯條配上略苦的芝麻葉，

而且黑松露的氣味很香很明顯，

最後鹹蛋黃的鹹有畫龍點睛的作用，

讓整個薯條吃起來味道不會過於單調，

而且蛋液咀嚼起來也有潤滑的效果，吃起來就不會太乾。

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▼黑松露味道很香耶

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▼鮮蝦蕃茄棍子麵（辣），330大洋

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「鮮蝦蕃茄棍子麵」是一款具有南義風貌的義大利麵，

使用到杜蘭小麥粉製作棍子麵條，

造型特別而且是手工製作，另外還加入了辣椒粉。

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▼蕃茄紅醬口味

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麵用著有深度的盤子裝著，

醬汁收得蠻乾的，是霸子我喜歡的手法，

棍子麵特別的造型更加助於醬汁吸附在上頭，

酸甜的蕃茄紅醬，加上微微的香辣滋味很開胃。

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▼鮮蝦

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蝦子已經是先剝殼並且跟醬汁、麵條拌炒，

吃起來除了有蕃茄滋味，還有著蝦子本身的甜味。

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▼奇特造型的棍子麵

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棍子麵是保有麵芯的口感，吃起來比較有嚼勁，

越咀嚼那個麵粉麥香越會出來，伴隨著醬汁吃特別有滋味。

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▼啤酒用冰桶保冰

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另外他們推薦幾款義大利奇瓦雷的精釀啤酒，

算是比較少見的精釀啤酒類型，做為這天用餐的佐餐酒，

他們也很貼心的用冰桶保冰，畢竟啤酒就是要冰冰涼涼的才好喝阿～

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▼開瓶倒酒

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開車不喝酒，喝酒不開車，飲酒過量有害身體健康

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第一款「歐西里斯神之釀米啤酒」很特別，

是用燉飯用的燉飯米當作原料去釀造的，

酒倒出來時呈現金黃色，細膩的泡泡喝起來很順口，

而且啤酒花與香料的融合，有麥芽與米的甜味，感覺很清新、輕盈。

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▼歐西里斯神之釀米啤酒

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開車不喝酒，喝酒不開車，飲酒過量有害身體健康

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▼匈牙利肥鴨肝與馬鈴薯，360大洋

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另外一道「匈牙利肥鴨肝與馬鈴薯」也是熱前菜，

厚厚的鴨肝煎得兩面微焦，另外佐上蕈菇、馬鈴薯。

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▼肥鴨肝

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肥鴨肝真的蠻大一塊的，兩面稍微煎熟淋上些許松露提味，

刀子切下從斷面可以看到肥鴨肝豐沛的油脂冒出，

吃下去真的是用入口即化的程度才能形容這種細緻口感。

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▼鴨肝豐沛的油脂

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整個氣味上不至於太過濃烈，

可以試著搭配一旁的蕈菇、馬鈴薯一起入喉，

這樣吃起來口感比較豐富，也多點鹹香滋味，

也不會覺得單純吃鴨肝而過於油膩的感覺，

配啤酒或是夾一些配麵包吃也是很適合的吃法。

（如果再多逼出一點油，口感上應該會更綿密些）

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▼蕈菇配麵包

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▼蒜苗鹽醃油封鴨腿佐松露冬菜醬汁，680大洋

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這天主餐點的是「蒜苗鹽醃油封鴨腿佐松露冬菜醬汁」～

油封鴨腿也是一道法國經典的菜餚，

主廚用蒜苗、鹽巴先醃過，再用油溫慢慢燉煮，

最後上桌前再將表面跟鴨肉煎成金黃色。

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▼油封鴨腿

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可以看到鴨腿外皮還是很滑溜，刀子可以輕易劃開，

不用出甚麼力道就能夠將鴨腿骨肉分離。

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▼細嫩

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中間還呈現粉粉的顏色，吃起來很細嫩，

醃製的很入味，松露冬菜醬汁只有點綴並沒有搶走鴨腿的風采，

佐一旁的馬鈴薯塊、櫛瓜及娃娃菜等蔬菜配著吃，很均衡。

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▼櫛瓜、娃娃菜

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▼義大利奇瓦雷月升啤酒

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緊接著配上義大利奇瓦雷的第二款啤酒「月升」～

這是一款替聖誕節創作的啤酒，有9%酒精濃度，

倒出來是呈現琥珀色，有著蜂蜜甜味跟黑麥的香味，

夾帶著熟成水果味道，另外尾韻會有比較強烈的啤酒花的滋味。

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▼琥珀色

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開車不喝酒，喝酒不開車，飲酒過量有害身體健康

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最後一款則是義大利奇瓦雷的「美麗之鹽」啤酒，

這款比剛剛月升酒精濃度來得低一點，是5%的程度，

顏色上也是偏向金黃色，比剛剛第一款來得深一點。

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▼義大利奇瓦雷美麗之鹽啤酒

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開車不喝酒，喝酒不開車，飲酒過量有害身體健康

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沒有月升那麼濃烈，又比釀米啤酒來得更有啤酒味道，

更有意思的是加入了海鹽跟喜馬拉雅粉紅巖鹽，

在細緻白色泡沫下，第一口喝下時馬上感覺到鹽味，

再來麥芽的甜味中和了鹹味，所以喝起來不苦挺清爽的，

最後還有轉成一股淡淡的檸檬馨香微酸氣息，是相當順口的一支啤酒。

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▼奇特鹽味卻很順

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開車不喝酒，喝酒不開車，飲酒過量有害身體健康

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好啤酒自然要來點下酒菜，

主廚推薦這份「西西里島風味炭燒中卷」就很適合搭酒喝。

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▼西西里島風味炭燒中卷，280大洋

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主廚採用低溫手法在50度熱度下煮15分鐘，

之後再稍微炭烤過淋上特製鯷魚的醬料，

曾經聽朋友吃過鯷魚罐頭，

據他說其濃烈的鹹腥味入口會馬上會吐出來，

所以剛端上桌時，霸子我還有點猶豫了一下。

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▼兩尾中卷

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沒想鯷魚搗碎後跟酸豆、橄欖、起司粉搭起來的滋味卻是非常好吃，

帶點微微的鹹香、酸味跟辣味襯托出了中卷的鮮味，

加上咀嚼時的炭香，真的很適合一口啤酒一口中卷這樣吃。

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▼鯷魚、酸豆、橄欖調製醬料

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另外還有個重點那就是低溫料理中卷，

吃起來相當的軟而且帶點微微的脆口是非常棒的口感，

有點類似川燙過的軟Q程度，就連頭都是這樣脆脆的。

（雖然吃到這有點飽惹～但中卷還是一口接一口被我們吃光～）

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▼鮮美Q彈

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結語：

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「W.Restaurant」單就餐酒館來說算是比較高雅一點的類型，

不同於美式或是比利時餐酒館來得那樣熱鬧歡愉，

就連餐點的類型上也是偏義法的西式餐點為主，

餐點的水準很好，甚至可以當作特別節日的節慶大餐，

像是這天吃到的油封鴨腿、中卷都有令人驚艷的感覺，

佐餐也不一定要紅酒那些，像義大利奇瓦雷的精釀啤酒也很適合，

風味多層次，用著酒杯喝起來也蠻優雅的，

很有意思的是他們宵夜甚至還有臺式菜餚，

有機會再來試試看在餐酒館內吃炒飯、吃水餃是甚麼滋味。

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▼店內氣氛佳

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