新竹清大夜市裡的日荃蒸餃，

大概都是以學生為主的客群~

工作臺上一籠一籠現蒸的餃子~

就是最好的廣告招牌~

熱騰騰的蒸氣~仿佛就是致命的吸引力!!

畢竟包子饅頭餃子之類的美食，

絕對要現點現做現吃~才是最高段的享受~

也許鄰近學區和竹科的關係~

人潮不一定集中出現，

但陸陸續續都有人前來內用或外帶~

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鍋內的熱湯~在冷颼颼的天看起來格外美味~

內用環境簡單明亮，L型長桌子，

有賣蒸餃、酸辣湯、蛋花湯、貢丸湯、榨菜肉絲湯，

以及放在冰箱需自取的小菜，

價位落在NT25~NT40~

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座位分成兩區~比較特別的是好多鏡子喔!!

佐料和餐具都自取~

少不了薑絲這一味~

店家有特別在門上提醒客人點餐與結帳從另一出口，

不要與熱鍋爐同一方向，以免危險喔~

決定點份蒸餃與酸辣湯，

老闆似乎表演特技般，端著好幾個蒸籠送到你面前~

然後和你確認點的蒸籠數量後，在順勢放下~

一籠有10個蒸餃~趁熱夾起來品嚐看看~

外皮吃起來比較厚實一點，

類似水餃般的口感但還要在有嚼勁一些!!

內餡絞肉與蔥份量適中，湯汁要溢出來了~

吃得出是新鮮的~

搭配薑絲、醬料一同入口又是別種滋味~

其實不用調味料光吃原味的就可以了~

餃類的食物似乎就要搭碗湯品才有感覺~

點一碗滿滿餡料的酸辣湯~

現場也不少人點蛋花湯和貢丸湯~

就看自己的喜好而定囉~

有木耳、豆腐、蛋、紅蘿蔔絲、竹筍，

多層次豐富的酸辣味很帶勁~

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一口蒸餃搭配醬料，再喝一口酸辣湯，

如果食量不大的朋友，這樣的組合應該就吃飽了~

擔心不夠的話也沒關係，

因為老闆還會再端著蒸籠走動詢問要不要再來一籠喔~

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有興趣的朋友們可以嚐鮮看看~ ^_^

[店家資訊]

地址:新竹市東區建新路17號

電話:(03)5753061

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