【Bistro 181法國餐廳】
有著挑高空間、創新、優良的用餐環境，併用新鮮生機蔬果、少油少鹽法式料理
用餐區內設有室內農業栽培系統(種著草莓、番茄)，室內綠化空氣清淨機等，2F小平臺還有著香草種植區可以欣賞
精采可期的一趟午餐，不枉我們從臺北驅車前往用餐
Bistro 181法國餐廳的建築外觀有著白色的艾菲爾鐵塔（巴黎鐵塔）圖樣，很吸引目光
且建築體好有層次感，1F是國王烘培麵包坊，2F才是用餐區，2F還有個小平臺可以欣賞香草花園
1F麵包坊有自助飲水區，便利體貼的服務
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1F場地寬敞，麵包種類眾多，一樣是採用新鮮健康的烘培
真的是要好不容易才拍的到這樣的空景，因為購買麵包人潮一直呈現絡繹不絕狀態XD
前往2F的動線中，可以搭乘電梯或是步行樓梯，即使是2F如此低的樓層
但有便利的電梯可以照顧到更多需要的顧客呢(小孩、年長的長輩、行動不便者等等)
水耕植物牆，恰巧在電梯前看見的，覺得很稀奇
在室內經過這種造景綠化植栽牆，我對於用途很好奇，剛好也有紙卡介紹
原來這是欣鮮圃植物工廠研發的室內綠化產品，可以淨化空氣，降低室內的二氧化碳濃度
整體提升用餐顧客的用餐空間品質~遠遠看就像是造景，沒想到這麼厲害阿
一上2F就可以看見的櫃臺，準備來看看四周的環境囉
好奇寶寶一看到櫃檯旁的綠色植物，經過介紹才知道這是在室內靠過燈光，種植番茄的栽培技術，是番茄耶cool
一旁有個大大的櫃子，遠遠就可以看到裡面有草莓，一般草莓不是都長在戶外嗎?!
這裡展示是環控無毒草莓栽培，依照著草莓的生長過程與階段透過調整
現在的技術已經可以透過燈光等專業的培養，生長出不具季節限制，甜度相當的草莓
真的是草莓內(尖叫...)
空氣清淨機
這裡面有好多可以淨化空氣的植物，餐廳內擺放著除了幫助綠化環境外，增加空氣清晰，更是可以伴隨用餐的好氣氛呢
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2F的餐椅擺放空間感很夠，走路離開座位也不會擁擠，看到好多媽媽帶著孩子們前來，娃娃車也很有空間放
很稱讚的是採光棒，每間餐廳我都會習慣看看採光度，畢竟對我們這樣愛拍照的人，我們很重視光線！
屋簷也有角度的挑高，用餐一點都不會壓迫感
用餐區尾端是半開放性廚房耶，可以清楚看到服務人員調配餐點等狀態
一見這樣的裝潢設計，真的好像到了國外的居家廚房，很典雅的氛圍
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訂位的2人位置，好充裕的桌間空間
菜單
我會很習慣拍攝一些菜單內容，不過詳細的菜單內容也可以參考店家的資訊呦
菜單內有個篇幅介紹精選食材的部分，是採用欣鮮圃植物工場水耕蔬菜及楊梅有機農場
連雞肉都超有趣的，珍珠雞有吃了部分國王麵包作為飼料XDDD，真的好特別
特選主餐牛排類－烤菲力牛排、肋眼與老饕牛排
特選主餐－則有烤雞、戰斧豬排、豬腳等等
可以加值成套餐，很超值的組合呢
菜單有VIP專屬，需要5天前訂購，VIP菜單選項很精緻
最後我們選了口味比較濃郁的主食餐點共兩份囉
法國麵包
一人兩片，1F國王烘培提供
口味有蒜味跟紅豆，外表烤的酥脆，超愛品嘗這種麵粉香
法國麵包的內裡很新鮮且好有嚼勁的，紅豆顆粒也可看見，料料實在
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主廚磨菇濃湯
有著濃郁的香氣口感，雖然濃稠但好好入口，可以連喝好幾口
法國鄉村尼斯沙拉
這道沙拉色彩繽紛度好高，除了生菜外，還有番茄點綴，肉類有碎鮪魚搭配，還有切的好漂亮的水煮蛋
吃起來的口感有玉米的甜、鮪魚的香、白煮蛋的Q彈、生菜與醬汁的青脆與微酸，好讓人勾起食慾
體貼的店家會送上小盤子供夾取到小盤子，這算是蠻大份量的
義大利田園起士沙拉
一顆切好的番茄配上生菜，沒有過多的調味，看起來是份很爽口的沙拉
切片番茄內夾著mozzarella cheese，這是一道很道地的義大利經典沙拉，網路上好多製作教學
番茄非常甜，一點也不會酸，配上軟嫩且白色冰涼mozzarella cheese
沒有過於誇張的乳酪味，輕爽的口感配上番茄，真的好合拍阿
法國金棍奶油燻鮭魚
兩人份的前菜，依舊好有份量，燻鮭魚沙拉上灑上黃黃的粉末
一問才知道是起司粉為基底和4~5種香料而製的粉末
有點不太敢吃海鮮的我，頓時有點放心，因鮭魚沙拉有著一些些的芥末味，恰巧壓過我比較擔心的海鮮味
沒有加料的切片法國麵包，配上燻鮭魚沙拉，嘴裡瀰漫著沙拉濃稠感，再加上一口麵包，真的好吃
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主餐-亞爾薩斯戰斧豬排佐聖約瑟夫草醬
極有重量級的感覺，戰斧豬排也太大吧，伴隨著烤好的青菜蔬果，還有一球好大的香料米飯
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恩...居然跟我掌心差不多大耶
煎烤好的戰斧豬排，最怕就是太柴，就像我還被旁邊的客人問了這道菜色呢
刀叉運用上很好切，與我想像有些不同，嚼起來是蠻結實的口感，意外的是竟然是蠻清淡的味道
沾上旁邊的醬料，一起入口反而真的會提味，整體吃起來不會過柴
切開可以看到就是紮實的豬排肉，但靠近骨頭的豬排肉，脂肪比例比較高
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密蘇里炙烤肋眼牛排佐蒜香奶油(10oz)-7分熟
肋眼牛排擺盤更顯精緻些，一樣有多樣化的色彩，提升視覺感官體驗
牛排上灑上炒過蒜片，肋眼牛排的厚度也不容小覷
到了法式料理餐廳~真的要來份牛排嚐嚐，小口品嚐牛排的好味道，這煎的正好的肋眼牛排，沒有血水
當然牛排熟度可以依照個人喜好調配，牛肉塊加上海鹽嚐起來真的會讓人在嘴內環繞滿滿牛肉香，讓人回味
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甜點-巧克力蛋糕
上層厚厚的巧克力粉，似布朗尼的蛋糕體
有濃密的巧克力口感，稍甜，但搭配不甜的巧克力粉，有著雙層層次口感，很快就完食XDD
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美妍蔬果汁
上面的綠色是水耕蔬菜汁，下層是芭樂汁
單喝水耕蔬菜汁有一點點的菜味，但一點也不奇怪
混合後，真的是一杯很清爽的蔬果汁，還可以咬到芭樂的碎渣渣
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2F用餐區，在用餐中途可以去看看的香草空中花園
當天看到好多爸爸媽媽帶著小孩去參觀，很棒的體驗阿
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此處有種植相當多類型的香草與植物
還可以摸摸看，清清搓著葉片一會兒，哇~手上真的滿滿是檸檬香氣，好自然天然的感覺
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最後一提，餐廳設有免費停車場(結帳時請服務人員提供停車代幣)，好便利
總結
用餐當天其實天氣不好，不過在這麼歐風裝潢內品嘗法式料理，讓人很心情好放鬆
清淨明亮的用餐空間，適合各式用餐時刻呢，提供著豐富且天然的菜色
我想，在現在這麼崇尚健康食材與健康烹調的時代
Bistro 181法國餐廳－就是一間這麼特別且需要存在的餐廳。
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【Bistro 181法國餐廳】
地址：桃園縣龜山鄉山鶯路181號
電話：03 350 8333
FB ：https://www.facebook.com/Bistro181/
營業及供餐時間：
週一~週五?
中午午餐供應時間 11:30~13:30
下午茶 供應時間 13:30~17:30
晚上晚餐供應時間 17:30~20:30
週六週日
全天候供餐 下午13:30~17:30限定供應義大利燉飯
不供應下午茶 及 排餐 和 沙拉
交通：
**火車→坐火車到桃園火車站，步行3分鐘至復興北站，搭乘5001到山鶯明興街口站，步行1分鐘即可到達。
**公車→搭乘137、5001、L311到山鶯明興街口站，步行1分鐘即可到達。
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