說(shuō)到印度的代表美食，我想咖哩一定是大家最耳熟能詳?shù)?，其他如被臺(tái)灣夜市發(fā)揚(yáng)光大的印度拉茶或印度甩餅，這大概是我最熟悉的幾種跟印度有關(guān)的料理。印度、巴基斯坦地區(qū)的南亞料理，特色是使用大量香料，常用的如紅辣椒、肉荳蔻、茴香、丁香、肉桂、薑黃、黑胡椒等，當(dāng)然一些如胡荽、芥末子、羅望子、甘草、檸檬香茅等香料也會(huì)在不同地區(qū)與不同料理人手中被使用，據(jù)說(shuō)，有些地方甚至?xí)尤肜浰诋?dāng)作香料。
這間位於新生北路與松江路交界旁，背靠市民大道的馬友友印度廚房，之前住中山區(qū)時(shí)每次騎車(chē)上班都會(huì)經(jīng)過(guò)，因?yàn)槊峙c知名華裔大提琴大師馬友友(Yo-Yo Ma)同名，總笑稱是不是他拉提琴之餘還跑來(lái)開(kāi)副業(yè)啦？不過(guò)事實(shí)上大概只是因?yàn)檫@兒的老闆名叫Mayur，順勢(shì)起的諧音吧？
聽(tīng)說(shuō)Mayur還曾在六?；蕦m擔(dān)任過(guò)印度料理的主廚哩！
馬友友印度廚房目前在臺(tái)北有五家分店，代號(hào)分別是MIK-1、MIK-2、MIK-3、MIK-4ever、MIK-Hi5，本店MIK-1在基隆路那，而我們今天吃的是位於市民大道旁，近光華商場(chǎng)的MIK-3，新生北路店。
店內(nèi)用木造材質(zhì)與暖黃色溫光源，搭著空氣中滿滿的香料味，這完全就是個(gè)美食的氛圍啊！
今天吃的是商業(yè)午餐，從249-359都有，不過(guò)這裡需要加收10%服務(wù)費(fèi)哦！
只是必須要提醒的是，廚房動(dòng)作並不很快，如果午休時(shí)間不足的人大概要斟酌一下時(shí)間哩！下次再問(wèn)問(wèn)能否先電話訂餐，人到直接出餐 ....
等啊等，我的羊腿肉咖哩(NT.359)終於上桌了，很精緻的營(yíng)養(yǎng)午餐式擺法，其實(shí)我今天的身分是小學(xué)生吧？XD
上排左至右是脆餅、鮮蔬綠沙拉、酸奶，下左是羊腿肉咖哩，右是香料飯。每一樣都很好吃，可以把咖哩淋到香料飯上來(lái)吃，不過(guò)聽(tīng)說(shuō)印度人都直接用手抓飯沾食咖哩，還好店家很貼心還是附餐具給我們啦！
香料飯應(yīng)該是薑黃做基底的「薑黃飯」，很香，米飯使用的是秈米，也就是俗稱的長(zhǎng)米，灑點(diǎn)黑芝麻挺香。左上的脆餅又香又脆，可惜只有一小片，很像小零嘴，個(gè)人不喜歡沾食任何醬料。中間的沙拉個(gè)人覺(jué)得還好，沾著旁邊的酸奶吃很清爽開(kāi)胃，但沒(méi)有我愛(ài)的菜類。
咖哩本身帶有厚重不黏膩的辛香味，鹹味較少，拌入椰奶的咖哩有一股淡淡的椰香味，淋上薑黃飯一起食用大加分，表面有淋一點(diǎn)點(diǎn)辣油，所以會(huì)帶有些許辣味。
附上的烤餅，因?yàn)槲覀冇腥?，平均一人可以分到三片，這烤餅大推?。纬杂悬I點(diǎn)的香氣，微微的焦香襯著不用沾醬也很好吃。當(dāng)然撕取一小塊沾咖哩也是美味極了，吃三片還有點(diǎn)不夠哩！
?
一間很棒的印度美食餐廳，下次希望揪幾個(gè)朋友，用單點(diǎn)的方式點(diǎn)一些少見(jiàn)的菜吧！這次因?yàn)橹皇俏缧輹r(shí)間來(lái)吃，加上上菜有點(diǎn)久，等了快一小時(shí)，上桌不到10分鐘就被我們掃完啦！
補(bǔ)充一點(diǎn)，那天下午我們回到辦公室上班，身上感覺(jué)都是香料味，好像掉進(jìn)香料池一樣，有夠好笑。
?
【相關(guān)資訊】
店名：馬友友印度廚房 (新生北路店, MIK-3)
地址：臺(tái)北市中山區(qū)新生北路一段38號(hào) (近光華商場(chǎng))
電話：(02)2543-1817
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一 公休
週二至週五 中午12:00~下午03:00, 下午5:00~晚上10:00
週末、假日 中午12:00~晚上10:00
官網(wǎng)：http://www.indianfoodtaiwan.com/
備註：加收10%服務(wù)費(fèi)
【延伸閱讀】
【臺(tái)北萬(wàn)華│食記】西門(mén)町 魔法咖哩～椰奶與咖哩迸出好滋味
?