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螞蟻幫的櫥櫃/曉帆
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螞蟻幫的櫥櫃/曉帆

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺中市 > 西區(qū)

04-2312-1067
臺中市西屯區(qū)漢口路一段47號
作者本次評價:
3.85
美味度
4.00
服務品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50

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名稱:大祥海鮮餐廳

電話:04-2312-1067

?地址:臺中市西屯區(qū)漢口路一段47號

營業(yè)時間:11:00-14:00 ?17:00-22:00

推薦度:(滿分五顆星)

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好久沒在臺中吃這麼棒的桌菜!位於臺灣大道跟漢口路一段交接處,這家大祥海鮮餐廳,主廚是前知名日月潭涵碧樓主廚,第一任中餐主廚葉師傅掌廚,結(jié)合各種臺式、中式熱炒料理、砂鍋粥都相當拿手,吸引各大知名媒體採訪報導,另外在這裡一年四季都能吃到肥美的螃蟹,不用限定秋天才能吃到,另外現(xiàn)在推出英國霸王蟹原價1280,特價888元,活動即日起到106/04/30,要吃新鮮的霸王蟹就趁現(xiàn)在!

隨時追蹤螞蟻幫,美食不漏接~

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大祥海鮮餐廳的海鮮食材冰櫃,每天都會推出最新鮮的海鮮,另外也有活的螃蟹跟龍蝦,都可依當天海鮮來烹煮指定料理。

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冰箱櫃裏頭海產(chǎn)跟食材都處理得相當乾淨整齊,牡蠣、白帶魚、粉嫩豬肝、新鮮鮭魚等。

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特別進口的英國霸王蟹,每隻都有一斤半以上的重量才會販售,現(xiàn)點現(xiàn)料理,吃到最新鮮的霸王蟹,而且蟹黃也相當飽滿。

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吃海鮮跟美食當然要搭配對味的啤酒類囉,這邊也有提供臺灣生啤、海尼根、虎牌啤酒、臺啤,都是最受歡迎的啤酒類。

(未成年請勿飲酒、勿酒駕)

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牆上的超人氣商品也可參考。

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大祥海鮮餐廳另外有販售自家特製的XO干貝醬,買回家炒菜拌麵只要一點點就美味無窮。

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菜單的部分種類相當多選擇,有熱炒菜、肉品類、三杯、湯品類也有招牌拿手砂鍋粥,另外有季節(jié)海鮮以及強力推薦的沙公料理!

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【蚵仔煎蛋】$180。

看起來是傳統(tǒng)的家常菜,不過在美味的蛋包上方刷上了一層特調(diào)醬汁,讓蛋的表面看起來帶著光澤亮度,更增添視覺上的美味效果。

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澎鬆感的蛋包裏頭包裹的從嘉義東石來的鮮蚵,另外加入少許九層塔調(diào)味增香,醬汁的些許鹹味跟蛋香結(jié)合,

滑嫩中鮮蚵爆開的飽滿感跟蛋一同入口,滿滿古早味情懷釋放在嘴裡。

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【紅蟳鮮蝦砂鍋粥】$600。

主廚的拿手手路菜!相當自信的一道粥品,將新鮮的螃蟹處理過後,皆使用生米下去煮,

大氣的整隻加入砂鍋裡頭跟粥品一同熬煮,另外還有加入甜蝦一同熬煮,讓美味跟鮮甜度更往上提升。

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砂鍋粥熬煮的不會太濃稠,特意在留些美味的湯底,跟粥底攪拌後,粒粒分明的米粒跟湯汁比例成相當適合入口的口感,

螃蟹跟鮮蝦的自然甜味已經(jīng)融入粥底裏頭,鮮美的口感以及在胃裡面的暖身感覺,吃起來相當舒服。

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砂鍋粥裡面還有螃蟹的金黃色蟹黃,沙沙口感的蟹黃跟綿密的粥搭配,真是奢侈的一道粥品!

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【新加坡黑胡椒沙公】$1200。

自家炒製的黑胡椒醬,融入洋蔥跟青蔥、蒜末增香跟香甜感,黑胡椒微微麻辣的感覺,增添風味跟口味,另外黑胡椒跟螃蟹結(jié)合並沒有衝突的感覺,

除了螃蟹本身的鮮甜味,醬汁的部分香氣十足相當下飯呢!

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沙公的大螯,店家都會貼心的敲碎,讓顧客也能輕易就能品嚐到細緻的蟹螯肉。

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【海鮮豆腐煲】$240。

一大盤的海鮮豆腐煲,除了嫩豆腐還有加入鮮蝦仁以及蚵仔!另外湯底則是使用南瓜調(diào)製,第一次吃到使用南瓜製作海鮮褒,口感相當獨特,

而且南瓜的香甜也被熬煮的相當甜蜜,口感也不會過於濃稠,屬於一道細緻柔柔的菜餚,也是讓人相當回味。

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【青醬大沙公】$120。

沒想到沙公也能做成異國口味,青醬跟奶醬一起拌入,加入大沙公一起拌炒,上桌後也能聞到獨特青醬香氣,橘紅色的沙公跟綠色的醬色相輔相成!

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結(jié)合青醬的香甜味,也能這樣異國風格,跟螃蟹料理一點也不突兀,螃蟹鮮甜中帶點奶醬的乳化口感。

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【手臂蝦】$680。

這種深海級的蝦子,體型大肉質(zhì)結(jié)實,只要燒烤過吃原味就無比美味!

之前逛過冷凍肉品專賣市場這隻手臂蝦冷凍就販售到六百多元了,大祥海鮮料理反而賣得比較便宜呢!

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手臂蝦的厚度絕對超過50元硬幣的直立高度了,紮實Q彈的肉質(zhì)更是不用形容的鮮甜!請客招待朋友超級霸氣~

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【炒水蓮】$150。

蒜頭爆香後,單炒水蓮入口就是爽脆感!清香爽口的好吃,也是在家裡少吃的蔬菜類,簡單料理就很脆口。

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【蒜末沙公】$1200。

喜宴常常吃到的大菜,最受歡迎的沙公吃法!蒜香香氣跟醬汁一同融入最下方的粉絲,一起結(jié)合成鮮甜的粉絲煲口感,

光是粉絲就是滿滿螃蟹海味,若是拿起螃蟹吃咬,更是連手指頭都允指回味了。

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光是看到蒜末沙公下方的湯汁,一起配上白飯就能吃掉好幾碗飯呢!

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【英國霸王蟹】(原價1280),到106/04/30特價888元!

現(xiàn)撈活生生的霸王蟹,簡單著清蒸就能吃到螃蟹最初的海洋鮮味,在沾上一點白醋也是相當加分的吃法。

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看看整片蟹殼取下的蟹黃,相當飽滿厚實!可供多人一同享用!讓人看了眼睛都為之一亮。

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蟹黃橘金色的天然亮澤感,粒粒分明,一口吃下除了無比幸福感受,更是少見飽滿紮實的蟹黃感,真真真的很享受的一道霸王蟹饗宴。

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大器的螃蟹宴客或是跟家人朋友共享,裡子面子都兼顧了。

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手臂蝦整尾撥下就是這樣厚實!

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品嘗的一頓豪華螃蟹饗宴,讓人停不下來的美味佳餚。

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【食後感】

好久沒享受這樣豐盛的螃蟹大餐,沒想到螃蟹除了清蒸、爆香之外,另外還能做成青醬創(chuàng)意口味、黑胡椒南洋風、另外還有避風塘炒蟹也可以請主廚料理,一整桌蝦蟹料理,滿滿的海味,在這裡宴客聚餐、謝師宴都是不錯的選擇!

我喜歡的不見得會是您喜歡的,個人口味僅供參考。

此文為店家合作文

內(nèi)文為真實感受,個人口味僅供參考

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