讓人一吃上癮的南洋蔬食火鍋來了！
8種湯頭任你選，樣樣有特色，
自種香料和蔬菜，不只美味更安心，
高CP，飲料和霜淇淋無限取用，
是我第一次吃過會想帶朋友去的蔬食料理，
激推大推狂推給大家，不可錯過！
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隨著地球暖化、養(yǎng)生及環(huán)保議題抬頭，星羽身邊吃素和喜歡吃蔬食的捧油也越來越多。
但老實說，星羽本人是無肉不歡的類型，聽到素食就有點本能的抗拒，怕吃到油耗味很重的素料，直到嘗過熱浪島的火鍋，才發(fā)現(xiàn)不是素食不好吃，是沒碰到好吃的蔬食料理...?
今天要分享給大家的熱浪島南洋蔬食鍋物，是好友超推薦的『熱浪島南洋蔬食茶堂』的最新力作！
位於大隆路上，新開幕不到2周，熱呼呼燒燙燙喔！?
招牌款式沿襲熱浪島的南洋風(fēng)格，店長說很多客人會開玩笑問：「怎麼這裡沒有沙坑呢？好可惜~」
其實火鍋和茶屋希望讓大家體會不同氣質(zhì)的南洋料理，茶屋是充滿童趣、放鬆開心玩樂的；火鍋則是盡顯優(yōu)雅，閒適輕快溫暖的。
雖然希望營造的氣氛不同，但都是一樣用心打造的唷！?
少見的以南洋口味打造多種鍋底，廖店長說自己本身吃素多年，早期常因工作出差到南洋地區(qū)，原以為在南洋地區(qū)的素食餐點會比較貧脊，沒想到利用多種香料及蔬食烹煮出的好口味，讓店長驚為天人，決定要將南洋口味的蔬食料理引回臺灣，分享給更多朋友。
營業(yè)時間：週一-週日 ?11:00-14:00 / 17:30-21:30。
附近就有市政公園停車場，好停車喔。
用餐環(huán)境挺寬敞舒服，挑高的屋頂沒有壓迫感，走道很寬敞，非常適合全家人一起來用餐！
充滿南洋風(fēng)味的草棚和藤編燈，有種度假的愜意風(fēng)情。
吧臺單人座位的設(shè)計很貼心，讓一個人也不會害羞，可盡情享受溫暖熱情的南洋鍋物！?
大家一起聚餐也很方便！桌距不會太近，走道也夠?qū)挕?/p>
沙發(fā)和類沙發(fā)的座椅很好坐，用餐方式都是個人鍋，邊聊天邊吃開胃的南洋火鍋，超速喜又超讚的！
店家很貼心提供兩種飲料及霜淇淋無限取用，飲料有蝶豆花水果茶及香茅綠茶兩種，前者口味比較淡；後者綠茶味較重，去油解膩。
霜淇淋很好吃！飯後來一隻超滿足的，最後會再跟大家分享口味喔~
其實點火鍋就會附上特別的南洋醬料二選一，但店家很貼心的考量臺灣人吃火鍋的習(xí)慣，還是有準(zhǔn)備火鍋必備的沙茶醬和醬油等等。
醬料臺上一壺壺的湯頭可以自取，也可以請服務(wù)人員幫忙加湯喔~
餐點以南洋火鍋為主，有青檸香茅、火辣紅咖哩、娘惹叻沙、南洋沙嗲、新馬肉骨茶、孜然麻辣鍋、薑黃隆冬鍋和泰式椰香鍋共8種湯頭可以選，選擇種類多又特別！
廖店長說運用各種香料搭配熬煮的湯頭，是從南洋學(xué)回來的地道口味，再改良以更符合臺灣的天氣和飲食習(xí)慣。香料都是店家自己栽種的，在冬天產(chǎn)量較少時，也會與臺灣的小農(nóng)合作，購入無毒栽種的香料，確保湯頭的口味跟安全。
點餐方式很簡單，依序選擇湯底→主菜→主食→醬料，價位從249元-299元不等，也有不少單點菜色可以選擇，自行劃記在點餐單後，到櫃臺結(jié)帳，就可以等著享用大餐囉~?
酥脆豆皮 ?原價80元
超脆口的酥脆豆皮，吃的到豆香，完全沒有油耗味，非常好吃！
越吃越涮嘴，完全停不下來，可以再來杯生啤嗎~?
火鍋套餐內(nèi)容湯底+主菜+主食+菜盤+醬料，從容器到食材都看得出用心和講究，整桌繽紛又豐富的餐點，讓人光看就食慾大開！?
熱浪島的石頭火鍋運用小火爆香做法，店長說這樣的爆香方式不但能炒出香料的香氣，也比較不會有油煙，讓客人能享受優(yōu)雅的南洋火鍋，不會沾上濃濃的油煙和火鍋味~?
用木碗盛裝的菜盤色彩繽紛，豐富又大氣，非常有質(zhì)感！
葉菜、根莖類、菇菇通通有，還偷偷藏著星羽本來不愛，但煮過後發(fā)現(xiàn)很好吃的苦瓜和椒類！
蔬菜來源也是自種或和小農(nóng)配合，希望能讓客人吃得更安心~
素料的比例很少，也通通是老闆精選唷。
孜然麻辣鍋+排骨酥天貝+香米+三巴辣醬 ?原價289元
加入小茴香、小辣椒等香料，以及熱浪島獨家小藥包的孜然麻辣鍋，湯頭有辣但不死鹹，辣度夠但又會忍不住多喝幾口湯，是綜合重口味卻帶清爽不膩口的特別湯頭，愛辣的捧油會喜歡！
用香茅和辣椒小火慢炒而成的三巴醬料，香茅味濃郁，莫名的有點豆瓣醬的感覺~?
把菜盤通通放到麻辣鍋湯底裡，湯頭有辣卻不死鹹，越煮越好喝，加湯後也不變味，星羽可以喝沒問題！
素食者陪吃員一號吃第一口就說：「哇喔~真的有辣耶！」
趕快跟風(fēng)喝一口湯，一入口辣味就"嘩啦啦~"的沖刷出來，有辣！但辣味到舌底就慢慢地消失了，不會辣到喉嚨不舒服，沒有中藥味，只有溫潤舒服的香料味，好喝~?
一看到主菜天貝，素食女王PAPA馬上露出驚喜的表情，「天貝耶！」
天貝是南洋島國特有的一種素品，是純天然發(fā)酵的大豆食材，因為是天然發(fā)酵的，營養(yǎng)價值很高，含有多種人體必需的胺基酸，並屬於完全蛋白，在臺灣比較少見。
發(fā)酵後的天貝， 形成了蛋白質(zhì)水解的中間產(chǎn)物——多肽， 它最具有活性， 而且易於消化吸收， 生理功能效果也更高， 可以促進能量代謝、降低膽固醇和抗氧化。此外易消化不脹氣，老人家和弱體者也非常適合食用唷。(引用自此)
除了少見，口感也非常特別，保留了大豆一粒粒的原始口感及豆味，又多了一種發(fā)酵的微酸味，有點結(jié)實的咬感。
若煮清湯，可能有的捧油會覺得豆味較重，跟麻辣湯頭剛剛好麻吉！很好吃！
素食排骨酥的滋味比較像傳統(tǒng)的素料，口感更鬆一點，豆味很舒服，沒有油耗味，齁甲齁甲~?
新馬肉骨茶+野菜共和國+雞蛋麵+酸辣紅醬 ?原價279元
肉骨茶是新馬的特色湯頭，也是星羽跟阿克最愛的南洋湯頭之一，平常我們自己在家都會用大骨和蒜頭熬煮，沒想到素食湯底也可以這麼好喝耶！
主菜的野菜共和國有很多特別的蔬菜，佛塔花椰菜、櫻桃蘿蔔、西洋野菜等等，菜品種類選擇當(dāng)季最新鮮的，會時不時更換，吃不膩喔~?
價格不斐的佛塔花椰菜口感特別，上層有種玉米筍的脆感，下方根莖有點像菜心口感。
還有旁邊綠色的虎皮尖椒，不是我們以為常見的青龍椒，不辣略帶點脆口，師貝秀又好食~
肉骨茶湯頭調(diào)和中藥味和白胡椒香，溫潤和諧，以香菇提味，熱呼呼的湯頭順著喉嚨緩緩滑到胃裡，暖暖的，順順的，非常舒服~?
特別提醒大家，建議加湯時加白湯，及一點點肉骨茶湯就好，若全加原湯後面喝起來會太鹹，愛注意喔~~
南洋風(fēng)味的雞蛋麵簡單煮一下就好囉，QQ的乾湯都好吃~
南洋沙嗲鍋+百菇齊放+米線+酸辣紅醬 ?原價299元
超愛南洋沙嗲烤肉的星羽，在沙嗲和叻沙間選了好久，最後還是抵不過花生香的誘惑，選了南洋代表性的沙嗲鍋！?
從爆香開始就讓星羽口水吞不停的沙嗲鍋，濃郁花生味中帶點椰奶香氣，香氣逼人呀！
用新鮮金桔調(diào)製的酸辣紅醬，帶點果香酸酸辣辣，很開胃。
偷學(xué)一下店長分享的小撇步，酸辣紅醬+沙茶，"臺""洋"合併的醬料完全不違和耶，碰撞出新滋味，這個醬好吃！
星羽最愛的菇菇這次是主菜，三種菇不但富含蛋白質(zhì)，胺基酸和各種營養(yǎng)也很豐富，煮在沙嗲湯頭裡很合拍，挖尬意~?
真心覺得熱浪島的湯頭真的很厲害，三種湯頭特色都很鮮明，打破了星羽對素食口味比較單一的偏見，都說是偏見了，不要鞭我，拜託。?
沙嗲湯頭的花生香氣濃郁舒服，湯頭感覺比另兩款稍濃一些，但不會過於濃重到黏膩，是舒服的湯頭，好喝耶~
菜盤裡竟然有我愛但很貴的黃櫛瓜耶！輕輕燙一下就可以吃了，水分多鮮甜好吃。
芋頭超級美味，軟綿細(xì)緻，芋頭香味濃郁又自然，好想再來一塊！??
南洋米線千萬不要久煮，2分鐘就可以撈起來吃了，不要像我聊到忘記，太可惜了啦！
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