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希沙良的部屋

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 板橋區

新北市板橋區民生路二段210號
作者本次評價:
4.05
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.00

板橋甜點.兼具視覺及美味的日式手作可麗餅──Meetcha Crepes遇見

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[日式可麗餅/新北板橋]

餅皮濕潤、輕柔軟綿,最適包入水果和鮮奶油作成甜口味的日式可麗餅
與法式及臺式可麗餅可説大不同!
Meetcha Crepes遇見日式手作可麗餅引入日式餅皮配方,
挑選高品質的水果、現打鮮奶油,捲出層層相疊的好味道!
再配搭五彩繽紛氣泡水和店裡的手作美麗小飾品,更是讓少女們在此遇見美好。

尋找正統日式可麗餅輕柔口感的,文末快幫推讚一個喔!


#日式?#可麗餅?#甜品?#氣泡水?#浪漫?#板橋?#新埔


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對希沙良而言,講到日式可麗餅,就一定會和原宿畫上等號。

東京原宿,是年輕流行的街區,
街頭上處處可見穿著各式各樣個性服裝的年輕男女,
視覺系、偶像系、街頭風、個性風、多層次披掛、拼貼…
許多父母親看了可能會搖頭的服裝,在這裡才是正常!
還從這裡演申出了原宿系以及裡原宿系的代表性服裝風格。

流行時尚除了表現在服裝、飾品、穿著之上,
就連美食,原宿也是兵家必爭之地。
再怎麼説,如果在原宿取得年輕人的青睞,一夕爆紅絶對是可能的!
因此,像是來自美國的爆米花和龍蝦三明治、來自法國的巧克力和馬卡龍、來自澳洲的鬆餅…
還有來自韓國的吉拿棒、北海道的泡芙,甚至來自臺灣的冰品,莫不想要往這裡擠進來。


日式可麗餅的餅皮濕潤軟綿

然而其中,數十年來屹立不搖的,
應該就是位在竹下通的日式可麗餅了!
1977年以來,
MARION CREPES和Angels Heart(Cafe Crepe)兩家就在這裡隔街相爭,
轉眼竟已有40年歴史。

不管穿著什麼樣的服裝,不管是與三兩好友,還是跟心愛的另一半,
也不管你支持的是哪一家,來到這裡都要乖乖排隊。
點餐之後就看著師傅製作餅皮、擠上奶油花、擺上一片片各式各樣繽紛的水果,
或許再加上一球冰淇淋,然後整個捲起來,
拿在手上,就是一種幸福。




這天,
希沙良在板橋遇見了一家同樣走日式風格的手作可麗餅,
店家的名稱就叫做Meetcha Crepes遇見日式手作可麗餅

日式可麗餅的特色在於餅皮濕潤,輕柔軟綿有如薄煎蛋皮一般,
這樣的蛋糕口感非常適合加入打發的鮮奶油做成甜口味,
捲起之後也很適於邊走邊吃(這也是少數在日本邊走邊吃不會引人側目的食物)。
於是,日式可麗餅就此自成一格,
和可麗餅發源地法國布列塔尼多以蕎麥粉製作的鹹口味可麗餅(稱之為galette) ,
以及即使後來改以小麥製作、加入蛋奶後作為甜食的法式可麗餅(稱之為crêpe)之類,
因多會加上不同淋醬或果醬,而必須要趁熱在盤子上食用有很大的不同。




巧克力餅皮可麗餅製作過程

另一方面,
日式可麗餅也和希沙良在臺灣所接觸到的,
可能是因為製作時鐵板的溫度不同,餅皮口感多呈脆酥,
雖然也方便拿在手上食用,不過因為易碎而通常難以捲成圓錐狀,
只能夠摺成略帶扁平三角形的臺式可麗餅也不太相同。

從正上方看來幾乎呈現正圓形的螺旋狀三角錐體,
就是因為日式可麗餅此一軟綿的質感所呈現出來的外觀特徵。
加上包夾於裡頭顯露出來的各式新鮮水果、葡萄乾或者是核果碎、細緻的鮮奶油,
或許更在上頭裝飾點綴上小塊的海綿蛋糕、起司蛋糕、布朗尼,
甚至是一整球的冰淇淋等,從視覺上就相當引人。

這天,希沙良和對甜品極有興趣的友人傑克先生,
在Meetcha Crepes遇見日式手作可麗餅所吃到的三款就是這樣完美…



遇見日式手作可麗餅店內布置

當天,我們兩人來到板橋新埔站,
從出口出來,順著中間設有高架快速道路的寬廣民生路前行,
店家就在將近萬板路口的大馬路上,不算難找。
店外頭還擺設有幾張粉彩的小長凳,
既可休息,也可以作為點餐之後的外帶等候區。

原來,為保新鮮,遇見日式手作可麗餅的産品亦均為現點現做,
可麗餅的製作時間大約3到5分鐘,
平日以經過的學生,還有附近的居民、上班族等為主客層,通常都是外帶居多。
如果當然排隊的人數較多,所需等候的時間也會寫在門口旁邊的小黑板上。

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另一方面,如果時間較為輕鬆悠閒,則建議可以內用。
相對於吸引過路女學生的型男老綁(做甜點的認真男人最是有型啊!)
笑起來溫柔的美女綁娘則擁有一雙無比的巧手,
店裡頭所有可愛溫馨的布置,可全是出於其巧思。
(老綁vs.綁娘,真是好有趣的稱法)



店頭的後半部布置有如小客廳,呈現出夢幻的風格,
相信不光是小女生們會在這邊拍個不停,
就連我們兩個大男生都在各個角落東看西瞧,研究著毎個擺設的小飾品。
才在笑説還好這次另一位友人沒有一起來,不然包管她拍到沒時間吃東西,
沒想到綁娘竟也可以加入語題,而且一猜就知是美少女芳,
天啊,這裡居然出現《希沙良的部屋》忠實讀者…驚!
(美少女芳紅了,笑!)




前半部的木桌座位區雖然相對簡單,
不過桌上也都擺有或精緻或可愛的小飾品,
不光是方便作為拍照背景,
還可以利用紙製的眼鏡、米老鼠耳朶、蝴蝶結、小鬍子等等變裝飾品來自拍,
有得吃也有得玩…

當然,這美美的店面也可以進行場地租借,
詳細事宜還請與店家聯繫。



事情還沒有那麼簡單,因為靠近門口的白色古典桌子上,
還擺放有各式各樣精緻的手作飾品,項鍊、戒指、耳環…
包管讓小女生們尖叫不已,這個也想買,那個也想帶回家。
原來綁娘另外的工作還包括手作飾品、花圈花冠
一路到婚紗攝影、求婚企畫等等,各式各樣引介幸福的事宜…
看到這些美麗的小東西,不曉得會不會有人也想婚了呢?



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重新回到美食之上
既然我們選擇內用,除了可麗餅之外,也有點選飲料搭配。
遇見的飲品熱飲有臺灣回甘茶飲和咖啡
冷飲則是以氣泡水為主。

氣泡水系列提供的口味相當多,
除了常見的水果口味,也有一些浪漫的花草口味,
可以挑選杯裝或者是瓶裝。



點選瓶裝的話,就是使用遇見特注的多彩冷水瓶裝盛。
要是客人未特別指定,店家就會將所點用的飲品裝入顏色相應的冷水瓶中,
像是當天我們點選了一個水蜜桃口味,一個百香果口味氣泡水(瓶裝各NT$90),
送上的就是粉紅色和黃色的瓶子。
這個瓶子客人可以帶回家裝入冷水重複使用,
聽説還有不少客人為了收集全套十種色彩而不斷光顧呢!

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氣泡水調配的糖漿使用的是知名的法國品牌1883,
綁娘還在裡頭加入了一些巧思,
像是水蜜桃氣泡水送上時上頭就有添上了一些粉彩繽紛的穀物球,
讓整體更顯夢幻。




在可麗餅的口味選擇之上,多以嚴選的新鮮水果為主,
再以鮮奶油、巧克力和布朗尼等加以變化;
搭配上原味、巧克力和抹茶等三種不同的餅皮,
還有六種不同口味的明治冰淇淋
排列組合下來,選擇也很是多樣。

這些排列組合都經過店家多次嘗試,
所以綁娘直接告訴我,不管怎麼搭配都好吃,
讓希沙良點餐時傷透了腦筋…



最後的選擇是──
繽紛莓果(NT$170)和草莓鮮奶油(NT$130)
繽紛莓果選配原味餅皮,入口滑嫩,口感濕潤,細嚼還吃得到蛋香,
軤酸酸甜甜的草莓與藍莓夾於其中,並配有香酥的杏仁片,
上頭還灑有彩色糖粒增色,真的看來繽紛,吃來美味。



草莓鮮奶油選配的是巧克力餅皮
據説巧克力口味使用的是賭神最愛的品牌Feodora,
淡淡巧克力的苦味和香氣,配上綿密滑順的現打鮮奶油和酸香的草莓,
最後再綴上Q軟的棉花軟糖,
令人胃口大開,竟然又去點了第三款…

(↓↓↓請繼續看下去↓↓↓)
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第三款當然就是抹茶餅皮囉!
這個選的是香蕉布朗尼(NT$180)口味
抹茶口味的茶香相當明顯,搭配杏仁片更加馨香。
同樣入口即化的現打鮮奶油也令希沙良很安心,
要是吃到那種不會融化的植物代用鮮奶油,哥可就不敢多吃啦!



當然,如果有喜歡的搭配法的話,産品亦均可以客製化,
例如説,因為希沙良比較不喜歡核桃的澀味,
於是就將裡頭所以可能出現核桃的部分都請綁娘改為杏仁片,
香香酥酥,增添不同的口感。



趁著空檔,希沙良在和老綁綁娘聊天的途中,
又加點了一杯綁娘自己也很愛的接骨木花氣泡水(杯裝,NT$80),
接骨木花的口味獨特,喜歡的人就很喜歡,像哥就喝得很開心;
不過由於綁娘的口味下得不手軟,這一杯的味道明顯,
傑克先生淺嘗一口給出一個怪表情後,就再也不碰啦!好有趣


這個點心盤也太勾錘~心

除了日式手作可麗餅之外,
店家也會不定期推出一些不同的小點心,
像是希沙良選擇搭配抹茶餅皮的布朗尼
口感細緻,充滿巧克力香氣,單吃就十分美味。



拿來搭配上不同的冰淇淋,就又成了不同的甜點小品。
綁娘説,這以布朗尼為主的新甜品還沒有取名,
不曉得有沒有讀者要幫忙提供主意呢?
冰淇淋搭上布朗尼…
濱崎歩加上布蘭妮…東西兩大天后耶!笑

好啦,哥是來亂的!
不曉得這産品已經定名了沒有,要是還沒的話,
也請各位讀者認真提供一下主意,
説不定綁娘還會提供贈品喔!



顯然,綁娘也是愛貓人士,不過小貓還是要好好教啊!
不然手上的抓痕讓人誤以為斯文的老綁家暴可就傷腦筋啦!笑


我們坐下聊天的途中,也談到日式可麗餅在臺灣的歴史,
希沙良提到在十幾年前微風廣場剛開幕的時候,
曾經一度引入一間日本的可麗餅店,只可惜沒有成為風潮;
後來SOGO百貨天母店開幕的時候,又引進了日本的連鎖店MOMI & TOY'S creperie(瑪蜜黛),
如今在部分百貨商場仍可見其蹤跡…

??

至於追夢的老綁和綁娘,
努力引進日式口味的手作可麗餅餅皮配方,
挑選高品質的水果、現打鮮奶油,呈現出層層相疊的好味道!
搭配上夢幻的店面還有美麗的手作小飾品,
未來會有什麼樣的火花,在拭目以待的同時,也希望大家多多捧場!
有事沒事不管是經過外帶,還是特地來搶位子內用拍照,
五彩繽紛氣泡水+現作日式可麗餅
快來遇見日式手作可麗餅遇見你的美好吧!

對了,
板橋區和中和區還有提供外送服務唷!




其他相片請見KISARA的天空相簿
《20161213 Meetcha Crepes》?
http://album.blog.yam.com/kisara

↑↑↑相簿開放中↑↑↑

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化妝室的布置為海洋風格,而且還有互動小遊戲可以玩呢!
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Meetcha Crepes
遇見日式手作可麗餅


新北市板橋區民生路二段210號?
02-8257-0008
13:00~21:00
周一休

※僅收現金

FB→Meetcha Crepes 遇見日式手作可麗餅
板南線-捷運站 /?板橋花市公車站牌

※臺北捷運板南線(MRT藍線)新埔站,3號出口,徒歩約4分;
臺鐵、高鐵板橋車站,徒歩約17分
公車可搭至板橋花市、莊敬公園、捷運新埔站等



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