原文出處:西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.tw/2017/03/blog-post_8.html
中和地區(qū)賣豆花的店非常多，但這間豆花樸很不一樣，他的豆花和豆?jié){是慎選有機(jī)黃豆做的，吃起來就是比較安心，大部分的材料強(qiáng)調(diào)是自家熬煮，因此品質(zhì)把關(guān)特別嚴(yán)謹(jǐn)，尤其是店內(nèi)的芋圓、地瓜圓的口感特別Q軟好吃，因?yàn)槭莵碜跃欧莸氖止び髨A。
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店裡的環(huán)境很舒適，空間寬敞，看到這樣的店，原本想要外帶也會(huì)改成內(nèi)用吧!
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以原木色系的木質(zhì)桌椅為店內(nèi)的主色調(diào)給人溫暖的視覺感，天冷在這裡享受一碗熱騰騰的傳統(tǒng)豆花相當(dāng)舒適。
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配料區(qū)的食材看起來都非常新鮮，芋圓和地瓜圓最吸引人，可說是必點(diǎn)的招牌。
以傳統(tǒng)的陶甕、陶碗盛裝豆花，傳達(dá)出一種懷舊的古早味。
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冷冷的天氣裡就想吃碗熱呼呼的燒仙草，豆花樸的燒仙草和別處不一樣，仙草湯裡沒有加粉類勾芡，因此喝起來就是單純的熱仙草湯，也不會(huì)越吃越濃稠變成仙草凍。
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熱氣騰騰的仙草湯，仙草的香氣非常濃厚甘醇，強(qiáng)調(diào)自家熬煮的仙草湯，喝過一次就會(huì)上癮。
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我選了九份芋圓、地瓜圓、薏仁和花生，整碗配料滿滿，由於花生帶著油脂，所以整碗燒仙草看起來油亮亮的，芋圓的口感很好，吃起來帶著芋頭的香氣而且很軟Q，越嚼越香，熱仙草湯的仙草香氣很濃厚也不會(huì)太甜。
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芋圓的量給得很多，吃起來超滿足!
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另外一碗我們選了加熱薑湯的花豆湯圓豆花，整碗看起來料好多，薑湯的甜度很低，怕胖的人也不用太擔(dān)心，熱熱的薑湯喝下去身心都暖活了起來。
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花豆新鮮又大顆，熬煮的鬆軟綿透，湯圓也非常Q滑順口，食材新鮮就是好吃。
豆花的口感綿滑，就是傳統(tǒng)的豆花口味，整碗甜度控得很好，一點(diǎn)都不甜膩。
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這碗芝麻糊看起來有點(diǎn)油亮，芝麻粉是老闆自己炒過再磨成芝麻粉去做的，帶著芝麻油的光澤，吃起來很香滑又不會(huì)太甜。
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店裡還有賣瓶裝的紅豆水、綠豆水、薏仁水、仙草茶、有機(jī)豆?jié){，都是無糖的，喝起來很輕盈。
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綠豆水和薏仁水味道清新，口感清爽解膩。
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仙草味道香醇，很單純好滋味，喝起來解渴又無負(fù)擔(dān)，小瓶裝也方便攜帶。
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紅豆水帶著紅豆的清香，喝起來很爽口。
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豆花樸的服務(wù)態(tài)度親切，食材上用料大方、講求有機(jī)養(yǎng)生、低糖、自家手工熬製而廣獲好評(píng)，如果懶得跑一趟，也有外送服務(wù)，除了豆花、甜湯，飲品也可外送喔(滿10碗即可外送)!
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《餐廳資訊》
豆花樸(中和店)
新北市中和區(qū)民德路6-1號(hào)
02-2964-0739
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--本篇為邀約文--
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《西西的旅行部落格》
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