Nini是南部人，所以還蠻喜歡吃石頭火鍋的。
上次到新竹、苗栗玩，就順道來(lái)吃吃 醉食在石頭風(fēng)味養(yǎng)生火鍋 。
醉食在石頭風(fēng)味養(yǎng)生火鍋?來(lái)自嘉義，據(jù)說(shuō)在嘉義已是30年的老牌石頭火鍋店。
特別的是老闆熱愛(ài)偉士牌，因此店內(nèi)充滿了偉士牌的收藏。
我們就來(lái)瞧瞧這間口味復(fù)刻、收藏也復(fù)刻的石頭火鍋店吧！
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醉食在 石頭風(fēng)味養(yǎng)生火鍋
苗栗市竹南鎮(zhèn)大營(yíng)路178號(hào)
03-7551714
11:00~14:00 / 17:00~21:00
不定時(shí)公休，公休日詳見(jiàn)官網(wǎng)。
(以上為用餐當(dāng)時(shí)資訊，建議造訪前至店家官網(wǎng)參考最新訊息喔)
本文是依當(dāng)時(shí)到訪狀況與個(gè)人喜好所做的紀(jì)錄。
每個(gè)人口味不同，所以痞客邦和粉絲團(tuán)才叫 不絕對(duì)味蕾 嘛！
吃美食是件愉悅的事，大家就輕鬆看文吧^______^
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Nini小小評(píng)：標(biāo)榜天然、價(jià)格合理、用料實(shí)在，必點(diǎn)鮮花枝漿。
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門(mén)口就停了兩臺(tái)偉士牌，列隊(duì)歡迎到訪的客人。
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牆壁的兩側(cè)都是滿滿的偉士牌收藏，說(shuō)醉食在是間偉士牌主題火鍋店一點(diǎn)也不為過(guò)。
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琳瑯滿目的偉士牌公仔。
如果車(chē)迷來(lái)這裡用餐，一定是止不住的驚呼！
這些偉士牌的徽章得來(lái)不易，都是老闆和國(guó)外車(chē)友交換來(lái)的。
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老闆和老闆娘同為偉士牌的愛(ài)好者。
當(dāng)初老闆號(hào)召了整個(gè)偉士牌車(chē)隊(duì)助陣求婚，陣仗空前還轟動(dòng)了新聞媒體。
真的是浪漫又甜蜜啊！想必老闆娘一定銘心難忘。
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這牆上記錄著車(chē)友聚會(huì)的點(diǎn)滴和一生一次的婚紗照。
當(dāng)然主角依舊少不了偉士牌啦！
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醉食在的湯頭嚴(yán)選天然食材熬煮，無(wú)添加人工香料與防腐劑。
Nini很喜歡吃沙茶，但自從黑心沙茶踢爆後，就很少吃了。
沒(méi)想到店家有自製的沙茶醬，著實(shí)令人安心了許多。
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火鍋主要分三個(gè)系列：招牌、風(fēng)味、養(yǎng)生。
點(diǎn)主鍋均附蔬菜盤(pán)和主食(白飯、冬粉、烏龍麵、王子麵4選1)。
用餐時(shí)間為75分鐘，菜盤(pán)食材不得更換。
石頭火鍋的湯頭鹹度均能調(diào)整，告知服務(wù)生即可。
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這調(diào)味罐真可愛(ài)，Nini一開(kāi)始眼瞎找不到湯匙。
原來(lái)湯匙在蓋子上呀XD
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泰式酸辣鍋(豬肉+王子麵)? $280
泰式酸辣鍋是朋友點(diǎn)的。
看起來(lái)超級(jí)紅，想必應(yīng)該很辣。
老闆說(shuō)這是他們自己配的調(diào)味包，都是天然香料。
裡面有香茅、檸檬葉和椰漿。
Nini嚐了一口，味道是輕微的酸、輕微的辣。
如果很能吃辣的人，這辣度應(yīng)該會(huì)無(wú)法滿足。
喝湯時(shí)，整個(gè)口腔充滿了香茅的香氣。
舌頭微麻，完全不辣喉。
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霜降牛肉鍋(烏龍麵)? $330
桌上的迎賓冬瓜茶是無(wú)限暢飲的。
老闆用了蔥、蒜、辣椒、洋蔥和香油爆香。
除了霜降牛肉外，其餘的肉品都會(huì)跟著一起拌炒。
嘖嘖嘖......這就是石頭火鍋迷人的地方呀！
就算肚子不餓，也會(huì)被香得“飢哩咕嚕”。
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拌炒過(guò)後的石頭火鍋香氣四溢，讓人迫不及待把食材通通丟下去啦！
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這是我的霜降牛肉鍋，看起來(lái)是不是很豐盛呢？
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菜盤(pán)也相當(dāng)豐富，放了三種青菜：高麗菜、青江菜、大陸妹。
另外還有南瓜、蛤蜊、金針菇、米血、芋頭、豆皮等火鍋料。
芋頭還先炸過(guò)，提升香氣。
而且當(dāng)天吃到的青菜，都洗得很乾淨(jìng)，也非常新鮮。
菜葉沒(méi)有枯黃的現(xiàn)象，形狀也算完整，不會(huì)破破碎碎。
菜盤(pán)的份量與質(zhì)量，已經(jīng)完勝許多平價(jià)火鍋店了。
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鮮花枝漿(限量)? $100(必點(diǎn))
這花枝漿? 真? 是? 神? 好? 吃? ！！！
裡面花枝的大小已經(jīng)不能用“丁狀”來(lái)形容了，簡(jiǎn)直就是花枝“塊”。
照片上面那一塊就是啊~~有圖有真相。
斷面處就連著好幾塊花枝，只是都白白的，不知道大家看不看得出來(lái)？
拿刮板沾點(diǎn)湯再做切割動(dòng)作會(huì)比較容易喔！
滿滿的花枝在鍋裡啵啵啵地滾燙，看了就讓人食指大動(dòng)。
每一口咬下去都吃得到花枝，而且相當(dāng)大塊又飽滿。
重點(diǎn)是非常地鮮甜、彈脆。
老闆很聰明地放了點(diǎn)胡椒提味，讓味道更有層次。
有了這胡椒，花枝漿從原本的90分，直接衝破100分。
我敢說(shuō)這是Nini吃過(guò)數(shù)一數(shù)二好吃的花枝漿喔！
問(wèn)了老闆到底為什麼這麼好吃？
才知道原來(lái)是因?yàn)榛ㄖ?魚(yú)漿=7:3，和一般坊間多數(shù)的3:7作法剛好相反。
難怪花枝吃起來(lái)這麼飽口，原來(lái)佔(zhàn)了70%！
這些花枝漿都是每天早上採(cǎi)買(mǎi)新鮮海鮮回來(lái)後，才現(xiàn)打現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的。
完全沒(méi)有經(jīng)過(guò)冷凍就送到客人的面前，要說(shuō)它是「溫體花枝」一點(diǎn)也不為過(guò)！
難怪會(huì)這麼鮮甜彈脆，「新鮮」就是最簡(jiǎn)單卻又不易的道理。
送餐的時(shí)候老闆還貼心叮嚀：花枝漿一定要先吃，因?yàn)榛疱伒臒釟鈺?huì)影響它的鮮度。
真是注重食材細(xì)節(jié)的一間店，沒(méi)有因?yàn)槠絻r(jià)而品質(zhì)打折。
這花枝漿每日限量供應(yīng)，晚來(lái)還吃不到喔！
Nini和朋友吃得意猶未盡，又再追加了一份，就知道有多好吃了。
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不諱言坊間有許多平價(jià)的個(gè)人鍋物，使用的是組合肉。
但在「醉食在」就是給客人「最實(shí)在」的食材。
通常組合肉一涮下鍋就會(huì)散了。
但是這霜降牛Nini上上下下來(lái)回涮了4、5次，夾起來(lái)還是一大片的牛肉。
每次把牛肉涮得粉粉嫩嫩就覺(jué)得很有成就感。((涮肉高手))
搭配店家特製的沙茶，吃起來(lái)就是美味。
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最後朋友用他的泰式酸辣湯底煮王子麵作ending。
結(jié)果......區(qū)區(qū)一碗王子麵，竟然讓我們同時(shí)驚呼~(yú)~
壓根沒(méi)想到平凡的王子麵和老闆特製的酸辣湯會(huì)如此對(duì)味！
像是被酸辣公主吻醒的王子，哈！
鹹香中透出淡淡香茅味，大家來(lái)也可以試試看喔！
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如果吃了喜歡，還可以帶回家和家人分享。
上面的價(jià)錢(qián)為5~8人份。
大家猜猜Nini最想買(mǎi)什麼？
沒(méi)錯(cuò)！就是花枝漿！
有一斤耶~~回家可以吃得很過(guò)癮！
若不是還要走景點(diǎn)，真想立刻買(mǎi)回家。
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整體來(lái)說(shuō)，以這樣的價(jià)位，吃到這樣的食材，四個(gè)字：料好實(shí)在。
用香油拌炒的石頭火鍋，香氣十足。
不管點(diǎn)什麼鍋，一定都要來(lái)一份? 花? 枝? 漿? ！
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