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人均消費：250 ~ 500元
消費日期與品項：2017/2/10，?壽司 40元 x14盤 + 甜點 40元 x2 + 龍田丸子 60元 x1 = 700元/2人
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整體評價：(滿分５顆星)
料理外觀擺盤：★★★
料理美味度：★★★
服務品質：★★★★
店內環境氣氛：★★★
整體CP值：★★
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はま壽司是在日本擁有超過 400家分店的迴轉壽司品牌
在臺灣本來僅有一家分店，在去年 11月時第二家分店於捷運南京復興站附近開張!
我們今天造訪的，就是新開的這間分店!?
南京復興店 ↓
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はま壽司與臺灣人熟悉的爭鮮迴轉壽司類似
差別在於はま壽司每盤價格 40元起跳，價格較高
品項則較爭鮮要多出許多，點餐方式則可以自己用平板電腦點餐，挺有趣的(但也挺討厭的，稍後會解釋
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はま壽司訂位只能透過我覺得超麻煩的「手機」網路預約
特別強調是「只能用手機」預約
那個預約網頁第一次要註冊，可是我用電腦網頁按註冊就會一直卡在郵件的畫面
後來 GOOGLE發現是「只能用手機」註冊
然後按照它的步驟要先設定信箱 → 去信箱收確認信 → 開始填一堆囉嗦的資料?→ 註冊完成
(注意密碼只能設定 8 ~ 16字 英文大小寫 + 數字組合，缺一不可，不然會一直錯誤)
我覺得真的是有夠麻煩的系統，超囉嗦
雖然麻煩，但有預約時間真的是預約時間到就能直接進去惹?
我們當天預約 19:45分，而我們 19:15分左右就到了
於是也抽了一張現場等候的號碼，看現場等會不會比在預約的 19:45前進去?
現場抽號機 ↓
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收銀檯上方的電視會顯示目前叫到的號碼跟等候狀況
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我們現場抽的號碼前面大概還有 7組人
所以就慢慢等 慢慢等 慢慢等，慢慢等，等到了 19:45，現場號碼離我們的號碼還有兩組左右
於是幫大家實驗的結果：
若現場等候的號碼前面有七組左右的人，那等待時間至少 30分鐘以上
結論是，有預約還是比較好?
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因為我們早來，所以就可以先研究一下菜單
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順便瞄瞄它們的外帶餐盒
從外觀來看，賣相其實並不好
有些壽司都散開了，而且價格比爭鮮外帶貴上一倍左右?
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19:45 分一到，準時叫號進去用餐囉?
用餐空間有方桌或吧檯，真的是高朋滿座?
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根據外場服務員給你有桌號的板子，進去找到位子後就可以開始吃囉~~?
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桌號板子的背面就是平板的點餐方式，很簡單：
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桌面上有三種醬油
另外有芥末、茶粉、薑片、調味粉之類的
茶粉就是可以自己調整喝的茶要多濃!!
(我這邊的芥末的部分剩好少，幾乎都沒了...?
小碟子與杯子則是在壽司轉盤上方的臺子
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如果你是用平板點餐
那麼餐點會放在像下面的這種托盤上送過來：
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那怎麼知道哪盤是自己點的呢???
可以根據平板顯示的資訊，點完後會告訴你餐點的狀態，有準備中、送達中、已送達三種狀態
當狀態變成送達中，而且快到你前面的時候，平板就會想起各種音樂提醒你
記得當音樂響起要準備拿下你點的東西~~?
整間店滿座的時候就是充滿各種按平板的嗶嗶聲與各種音樂聲
那氣氛就好像在某種機械工廠的感覺 @@
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有沒有超簡單??
我覺得一點都不簡單!!!!!!!!!!!!!!!!!?
一開始搞不太清楚節奏，餐送來了還不確定是不是自己的
於是猶豫間就看著它過去了...?
音樂響起，要出手了!!!?
但發現連來好幾個空空的點餐托盤，貌似被先拿走了...?
音樂響起，要出手了!!!
結果來了好幾盤放在托盤上，長的都很像的壽司...
正在用力看清楚哪盤是自己的時候... 壽司就過去了...?
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真的搞得我覺得好亂...
我覺得應該要在點餐托盤上再夾個桌號之類的東西不是更好辨認嗎...
這樣應該絕對能減少拿錯或猶豫的狀況...
後來除了甜點之外我都沒什麼用平板點
都直接拿現成的就好?
大部分 40元的壽司都是用黑色盤子
如果是 60元的豪華壽司，會用金盤子：
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接著簡單介紹我們點的壽司們：
魷魚QQ黏黏的
重點應該是那個紫蘇，讓整顆壽司有種肥皂的味道...
我覺得沒有很好吃?
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一般正常的烤鮭魚味?
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我覺得最好吃的一盤了!!!
外皮炸得很脆
蝦子新鮮，還吃的到原味!! 100分!!?
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蟹膏總是這麼沒有賣相 XD
不過吃起來比看起來好吃?
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不愛，芝士像一隻毛毛蟲爬在上面
而且味道好重，又有點甜甜的
整個跟蝦子不太搭?
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雖然有兩顆壽司
但上面的鮭魚基本上是一體成形
比較適合獨享...
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菜單上只有牛肉的握壽司
沒有加海苔的軍艦牛肉壽司
這個就是轉盤上直接拿的，前面的牌子寫的是烘肉
我覺得吃起來根本就是小七御飯糰的味道...?
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就是有點生生的吻仔魚
吃起來其實跟熟的沒什麼兩樣
就是有點苦
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魚肉本身蠻好吃
但上面佐的那小片金桔卻有點苦苦的不知道為什麼...?
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很不錯，有點微焦的口感
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我覺得就沒有炸蝦好吃
幾乎都只吃到炸皮的味道
魷魚的口感雖然吃的到，但沒什麼味道...?
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這是我爭鮮也很愛拿的一盤
純粹就是要跟爭鮮比一下?
除了壽司的高度比爭鮮長的高一些之外，吃起來倒是沒有太大差異
裡面的芥末已經鰻嗆的，記得不要再沾太多芥末
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雖然爭鮮就吃的到
但還是忍不住想吃一下
果然最不容易讓人失望的還是鮭魚了!
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好的，壽司部分到這邊告一段落
在進入甜點之前，先來說說壽司的通病：
壽司米的黏性實在是太糟糕了!!!
軍艦類的還好，握壽司有七成的機率那個米都會整個散開
根本沒辦法一顆很完整的入口?
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甜點的部分則十分令人滿意：
紅豆湯甜甜的非常好喝
上面是香草冰淇淋
白玉就是湯圓，只有三顆，但是很Q
冰淇淋因為下面的熱湯融化的很快
不過溶化後跟紅豆湯混在一起也是挺棒的!?
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身為抹茶控的正妹小編表示非常滿意!!
整個綠意盎然(?) → 好怪的形容 XD
真的很抹，很茶!!?
下面有些許玉米脆片
茶香濃郁，整個比壽司的表現突出很多，怎麼會這樣!!!?
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在吃冰淇淋的時候
轉盤出現了一個菜單上沒有的東西
聞起來蠻香的，於是我就手賤拿了來嘗嘗看
接著我們做出這餐最重要的一個決定，暫時先擱置好吃的抹茶冰淇淋，先嘗嘗我拿的那個東西?
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準備好看我拿什麼了嗎...
3
2
1
聞起來真的很香，炸肉丸子的味道
下面是生菜，有一片檸檬可以擠汁淋上去
這真的是一道...
一咬下去就崩潰的料理最佳代表!!!
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口感吃起來是雞肉啦
但不知道為什麼有一股很濃很濃很濃的化學味?
然後還有一些一絲一絲像玉米鬚的東西不知道是什麼
整個咬一口就不想再吃...
一吃下去我們就非常非常慶幸剛剛做的重要決定：
把抹茶冰淇淋暫時擱置!!
這樣至少把這盤可怕的東西處理完後還有東西緩和一下...?
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重點是結帳的時候問了問店員
這個龍田丸子到底是什麼什麼做的
沒想到他先是一臉疑惑：「不好意思，什麼丸子??」
我：「痾... 菜單上沒有，我看轉盤的牌子是寫龍田丸子」
店員：「(一臉疑惑)龍田丸子?? 我們有這種東西嗎???????」
我：「......... 有..... 阿」
店員：「(一臉驚訝) 不好意思.... 我也不知道耶.... 」
...
...
...
居然連店員都不知道是啥...
該不會是內場師傅自己搞出來的東西吧...
太雷了...?
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好的，吃完後，按平板的「會計」鈕
就會有服務員拿幫你算盤數
(所以平板點的即使沒有拿到也沒有關係，反正最後還是有人直接來算你吃多少)
算完後會給你另一張號碼，拿著這張號碼去結帳就行了!!
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總結一下
はま壽司的品項挺多元的
私以為最好吃的是炸蝦天婦羅跟甜點
壽司上方的料是都不錯
但是壽司米太散，整個很不好入口
最後就是菜單上沒有出現的最好慎重考慮要不要拿
我拿的那個連店員都不知道有的龍田什麼丸子的
整個就是雷到一個極致
整體來說我覺得每盤 40元這樣的品質實在是偏貴
我回訪率幾乎趨近 0，就是一種吃爭鮮就好的概念?
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店家資訊：
地址：臺北市松山區南京東路三段 270號
營業時間：11:00 ~ 23:00
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